Spaghetti ammollicati con pomodorini

Gli spaghetti ammollicati con pomodorini sono un primo piatto facile e veloce, ideale per i pranzi e le cene di ogni giorno.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

Pubblicità

Gli spaghetti ammollicati con pomodorini sono un primo piatto facile e veloce, ideale per i pranzi e le cene di ogni giorno.

Gli ingredienti di questa ricetta sono pochi e semplici. Bastano i pomodorini, un po’ d’olio e le acciughe per portare in tavola un piatto di spaghetti gustosissimo. Ma la vera particolarità è il pangrattato, tostato con un filo d’olio e usato come fosse formaggio grattugiato.

Mettetene una generosa manciata sugli spaghetti e gusterete un piatto che, nella sua semplicità, è davvero delizioso. Vediamo subito come prepararlo!

Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
15 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per porzioni 2 porzioni
  • 200 g spaghetti
  • 200 g pomodorini
  • 4 acciughe sott'olio
  • 4 g aglio
  • 100 g pangrattato
  • peperoncino q.b.
  • sale fino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • prezzemolo tritato q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 porzioni)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Spaghetti ammollicati con pomodorini

Spaghetti ammollicati con pomodorini - Step 1

Mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta e nel frattempo prepariamo il condimento. Tostiamo in una padella il pangrattato con un filo d’olio d’oliva mescolando in continuazione; quando avrà assunto un bel colore tendente al nocciola è pronto!

Spaghetti ammollicati con pomodorini - Step 2

In una padella capiente, facciamo imbiondire uno spicchio d’aglio in un filo d’olio d’oliva insieme al peperoncino. Aggiungiamo le acciughe e sciogliamole nell’olio caldo.

Spaghetti ammollicati con pomodorini - Step 3

Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà, aggiustiamo di sale e versiamo mezzo bicchiere d’acqua calda. Cuociamo il condimento per 5 minuti, giusto il tempo di far ammorbidire i pomodorini.

Pubblicità

Spaghetti ammollicati con pomodorini - Step 4

Ecco il condimento per gli spaghetti pronto!

Spaghetti ammollicati con pomodorini - Step 5

Cuociamo gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, quindi scoliamoli direttamente nella padella del condimento. Mantechiamo gli spaghetti insieme al condimento per un paio di minuti, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta e il prezzemolo tritato.

Spaghetti ammollicati con pomodorini - Step 6

Ecco gli spaghetti ammollicati serviti in tavola. Gustateli con una generosa spolverizzata di pangrattato tostato, così come vi comportereste con il formaggio grattugiato.

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.94

52 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (5)

Scrivi un commento
  • anna

    Ciao. Benedetta, ho fatto la tua ricetta, è venuta asciutta…..io di solito la faccio senza pomodori e salto la pasta cn mollica di pane, olio e alici e diventano croccanti

    6 Gennaio 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Anna, la prossima volta se ti sembra asciutta aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta e un goccio d’olio 🙂

      7 Gennaio 2020 Rispondi

  • Francesca

    Ciao Benedetta! Vorrei provare questa ricetta per 500 gr di spaghetti, ma secondo te non sono eccessivi 3 spicchi d’ aglio, 10 acciughe e 500 gr di pomodorini?? Ho bisogno di un tuo consiglio, devo fare questa ricetta oggi a pranzo. Grazie

    2 Ottobre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Francesca basta che raddoppi tutte le dosi della ricetta 🙂

      2 Ottobre 2019 Rispondi

  • Ester

    Ho provato questa ricetta oggi a pranzo. Facile, veloce ed ottima!!!

    26 Agosto 2019 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Redazione

Spaghetti ammollicati con pomodorini

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Redazione

Spaghetti ammollicati con pomodorini

Torna su