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La torta cremosa alle fragole è perfetta se siamo alla ricerca di una ricetta golosa e originale. Tra tutti dolci che si possono preparare con questo frutto primaverile e dolcissimo, questo è sicuramente tra i più comodi: ci bastano una ciotola, un cucchiaio, una tortiera e pochi ingredienti e in un’oretta sarà pronto!
Torta cremosa alle fragole: ricetta facile e golosa
La particolarità di questo dolce è la sua cremosità, tipica dei dolci con ricotta nell’impasto. Preparare questa torta alle fragole è veramente semplice. Mescoliamo ricotta, uova, zucchero e olio di semi. Aggiungiamo quindi la farina e il lievito per dolci, poi aromatizziamo con la buccia di limone grattugiata. Uniamo le fragole tagliate a pezzetti e mescoliamo ancora per arrivare a un composto uniforme o omogeneo.
Foderiamo il fondo di una tortiera di 20 centimetri di diametro con la carta forno, poi versiamo l’impasto e livelliamolo se necessario. Cuociamo in forno preriscaldato a 170 °C per 50 minuti e la nostra torta cremosa alla ricotta è pronta!
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Come servire la torta cremosa alle fragole
Una volta cotto, sforniamo il nostro dolce con le fragole e lasciamolo intiepidire. Prima di servirla, noi abbiamo decorato la torta con lo zucchero a velo setacciato: una decorazione semplice ma sempre perfetta per i dolci da forno.
La torta ricotta e fragola è il perfetto dolce della domenica e la possiamo servire alla fine di un pasto come dessert. Se vogliamo, possiamo impiattare le fette con dei ciuffi di panna montata e magari qualche fragola intera o a fettine per rendere il tutto più scenografico.
Consigli
Possiamo personalizzare la ricetta della torta ricotta e fragole in tanti modi a seconda dei nostri gusti. Si possono aggiungere all’impasto gocce di cioccolato, un bicchierino di liquore o si può usare la scorza d’arancia al posto di quella di limone. In più, se al posto della farina usiamo la fecola, diventa un dolce senza glutine.
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Conservazione
Questa torta alle fragole cremosa si conserva deliziosa per diversi giorni. Consigliamo di tenerla in frigo avvolta nella pellicola per alimenti o ben chiusa in contenitore ermetico.
Vi è venuta voglia di una fetta di torta? Tutto normale. Prepariamo insieme questa ricetta e fateci sapere come vi è venuta! Aspettiamo le foto delle vostre versioni!
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 50 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 5 minuti
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Ingredienti
Per l'impasto
- 250 g ricotta
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 100 ml olio di semi
- 120 g farina
- 8 g lievito per dolci
- 1 limoni la scorza grattugiata
- 400 g fragole a pezzetti
Per la decorazione
- zucchero a velo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Torta cremosa alle fragole
Versiamo la ricotta, le uova, lo zucchero e l’olio di semi in una ciotola capiente.
Mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio o una forchetta fino a ottenere un composto liscio.
Incorporiamo la farina e il lievito per dolci e continuiamo a mescolare fino ad avere eliminato tutti i grumi.
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Grattugiamo la buccia di limone sull’impasto e uniamo le fragole, dopo averle private del picciolo e tagliate a pezzetti.
Una volta che abbiamo ottenuto un impasto uniforme, versiamolo in una tortiera dal diametro di 20 centimetri con un foglio di carta forno sul fondo. Livelliamo se necessario.
Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 50 minuti.
Sforniamo, lasciamo intiepidire e infine decoriamo con lo zucchero a velo setacciato.
Tagliamo a fette la nostra torta cremosa alle fragole e gustiamola!
Antonietta
Salve benedetta vorrei sapere le dosi che sono nella ricetta se sono per 4 persone e come si può aumentare le dosi ad es se faccio una dose x 12 persone quanto devo aumentare e che teglia devo usare come misura grazie
22 Aprile 2024 Rispondi