Torta di compleanno a forma di orologio – ricetta facile

Prepariamo un pan di Spagna semplice e casalingo. In una ciotola rompiamo le uova, mescoliamo con uno sbattitore elettrico e aggiungiamo zucchero, farina e lievito. Mescoliamo bene ed ecco pronto l’impasto!

Ungiamo e infariniamo una teglia a cerniera, versiamoci l’impasto e sbattiamo un po’ per evitare bolle d’aria. Inforniamo a 180 °C per 40 minuti in forno statico.

Lasciamo raffreddare completamente e, con l’aiuto di un coltello lungo e affilato, tagliamo per ricavare tre dischi.

Con uno sbattitore montiamo a neve la panna vegetale zuccherata. Quando è bella ferma mettiamone da parte circa un terzo che ci servirà per decorare.

Al resto della panna aggiungiamo il cacao amaro e le gocce di cioccolato, mescoliamo per bene ed ecco la nostra farcitura al cacao.

Per la bagna mescoliamo in una ciotola latte, caffè e acqua.

Ora viene il bello: comporre la torta! In un piatto sistemiamo il primo disco di pan di Spagna e con un cucchiaio inzuppiamo con la bagna appena preparata. Quindi versiamoci metà della farcia al cacao e livelliamo con un cucchiaio.

Copriamo con il secondo disco di pan di spagna e ripetiamo l’operazione, inzuppiamo e versiamo il resto della farcia al cacao.

Ora prendiamo il terzo disco e poggiamolo sopra rovesciato, cioè con la parte spugnosa verso l’alto, e bagniamo anche questo.

Ricopriamo tutto con la panna montata che avevamo messo da parte. Con una spatola livelliamo bene la superficie e le pareti della torta. Infine con un coltello lungo lisciamo per bene il tutto.

In una ciotola versiamo mezzo bicchiere d’acqua e aggiungiamo il colorante alimentare, in questo caso io ho scelto un bel blu. Aggiungiamo la farina di cocco e mescoliamo bene per amalgamare e idratare. Otteniamo così un bellissimo azzurro.

Ora prendiamo un piattino di plastica e sistemiamolo al centro della torta: ci serve per non sporcare quello che sarà il quadrante dell’orologio.

Spolverizziamo il cocco sulla superficie e sui bordi della torta, fino a ricoprirla completamente. Cerchiamo di farlo aderire delicatamente alla panna. Poi con l’aiuto di uno stuzzicadenti solleviamo e rimuoviamo il piattino.

Dobbiamo ricavare i nostri numeri: apriamo le rotelle di liquirizia e tagliamo con le forbici per ottenere dei bastoncini tutti uguali. Con questi facciamo i numeri romani XII, III, VI e IX, e li sistemiamo in corrispondenza del quadrante. Prendiamo gli Smarties e sistemiamoli negli spazi tra i numeri e poi in cerchio lungo tutto il bordo esterno. Infine due biscottini Togo saranno le lancette dell’orologio, sistemate sugli anni del bambino, nel mio caso 7. La torta di compleanno orologio è pronta!