Torta di fichi semplice

Un dolce autunnale semplice e davvero delizioso: soffice e profumato, è perfetto per la colazione di tutta la famiglia.

Stagione
Autunno, Estate
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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La torta di fichi è un dolce delizioso che si prepara a inizio autunno con gli ultimi frutti di stagione. È soffice e profumata, perfetta per la colazione di tutta la famiglia.

La ricetta è molto semplice e in meno di un’ora il nostro dolce sarà pronto da gustare. I fichi si sposano bene con la frutta secca, come le mandorle o le noci, e di questa torta si possono creare tante varianti. Stavolta però noi abbiamo optato per una versione semplice, senza frutta secca, in modo che possa piacere a tutti, anche a chi non la ama o non può mangiarla.

Abbiamo unito i fichi sbucciati e sminuzzati all’impasto e poi decorato la superficie con fichi tagliati a fettine sottili. Ma è possibile anche non mettere nulla in superficie, se non una spolverata di zucchero di canna o magari un cucchiaio di miele per renderla più lucida.

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torta di fichi

Possiamo portare in tavola questo dolce soffice e profumato per il pranzo della domenica e servire ogni fetta con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema.

Non aspettiamo oltre: mettiamoci a lavoro e prepariamo insieme questa deliziosa torta da credenza!


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Preparazione
10 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 250 g farina 00
  • 2 uova
  • 70 ml olio di semi
  • 400 g fichi freschi
  • 130 g zucchero di canna + 2 cucchiai per decorare
  • 150 ml latte
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 limoni la scorza grattugiata

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta di fichi semplice

Torta di fichi semplice - Step 1

Mettiamo in una ciotola le uova e lo zucchero e montiamo con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio e spumoso.

Torta di fichi semplice - Step 2

Aggiungiamo il latte e l’olio di semi e mescoliamo bene.

Torta di fichi semplice - Step 3

Mettiamo la scorza grattugiata di un limone.

Torta di fichi semplice - Step 4

Incorporiamo la farina, un po’ per volta, e amalgamiamo con una spatola mescolando dal basso verso l’alto.

Torta di fichi semplice - Step 5

Aggiungiamo il lievito e mescoliamo con una frusta.

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Torta di fichi semplice - Step 6

Uniamo 300 grammi di fichi sbucciati e tagliati a pezzi.

Torta di fichi semplice - Step 7

Versiamo l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e livelliamo la superficie (il nostro stampo è da 24 cm di diametro).

Torta di fichi semplice - Step 8

Decoriamo la superficie della torta con i restanti fichi tagliati a fettine e cospargiamo di zucchero di canna (circa due cucchiai).

Torta di fichi semplice - Step 9

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato statico a 180 °C per 30-35 minuti.

Torta di fichi semplice - Step 10

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Commenti (19)

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  • Nora

    La foto di Nora

    Molto buona e morbida!

    18 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Nora, sei stata bravissima! Ti ringrazio tanto per la foto ❤️​

      18 Settembre 2023 Rispondi

  • Antonella

    Ciao Benedetta,
    potrei sostituire il latte con acqua o yogurt?
    Grazie!
    Antonella

    7 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Antonella, puoi sostituire il latte con un latte vegetale o con acqua 😘

      7 Settembre 2023 Rispondi

  • danielagozzi72gmail-com

    ciao benedetta posso sostituire il latte con il latte di avena?chiedo anche per la crema al limone della torta al limone.grazie

    5 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Daniela, puoi sempre usare il latte vegetale 😘

      5 Settembre 2023 Rispondi

  • Mariù

    La foto di Mariù

    Bella, e sicuramente buona.
    Grazie Benedetta

    2 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sei stata bravissima ❤️

      2 Settembre 2023 Rispondi

  • Francesca

    La foto di Francesca

    Torta buonissima l ho modificata con fichi e frutta secca

    29 Agosto 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima, Francesca! Sarà ancora più golosa con la frutta secca ❤️​

      29 Agosto 2023 Rispondi

  • Sere

    Io ho usato la farina integrale e ho aggiunto delle noci pecan 🤤
    Fantastica!!!

    24 Agosto 2023 Rispondi

  • nilva-alfierhotmail-it

    Ciao, Posso sostituire l’olio con il burro? E quanto burro? Grazie mille!🤗

    21 Agosto 2023 Rispondi

    • brundu_emanuela

      Ciao io ho bisogno di farla con farina senza glutine ….che dosi mi consigli? Grazie in anticipo…..

      9 Settembre 2023 Rispondi

      • Benedetta Rossi

        Ciao Emanuela, puoi sostituire la farina con la farina di riso partendo dalle stesse quantità e, se necessario, aggiusta le dosi fino ad ottenere la giusta consistenza 😘

        10 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì, puoi usare 80g di burro 😊

      21 Agosto 2023 Rispondi

  • Giorgio

    Finalmente i fichi del mio albero sono maturi, fatta l’anno scorso, ottima, adesso la rifaccio per gli ospiti di stasera.
    Io non pelo i fichi che vanno all’interno, di cui vengono meno spappolati.

    30 Luglio 2023 Rispondi

  • Elena daniel

    Buonissima, apprezzata da tutta la famiglia e si fa un figurone anche con gli amici seppure la ricetta sia molto semplice!

    18 Settembre 2022 Rispondi

  • Angela

    Assolutamente super deliziosa tutta la mia famiglia è piaciuta tantissimo e non c’è ne rimasta niente la rifaccio grazie mille ❤️❤️😘😘

    11 Settembre 2022 Rispondi

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