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La torta salata feta e pomodori è una vera delizia, si prepara in pochi passi e in meno di un’ora sarà pronta da servire. Perfetta se cerchiamo una torta salata vegetariana, richiede una manciata di ingredienti e si adatta a tutti i menù.
Torta salata feta e pomodori: ricetta facile e sfiziosa
Le torte rustiche con pasta sfoglia sono una vera salvezza. Le possiamo preparare per mettere in tavola un antipasto sfizioso o anche per preparare una cena veloce e saporita senza troppa fatica.
Questa torta salata feta e pomodorini si prepara con un rotolo di sfoglia già pronta di forma circolare. Si sistema in una tortiera per creare un guscio e poi si farcisce con un ripieno di pomodorini e feta insaporiti con olio, sale, pepe e origano. Tre quarti d’ora in forno ed è pronta!
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Come servirla
La torta salata feta e pomodori è ottima a tutte le temperature. Quando è calda la sfoglia sarà friabile e il ripieno avrà un tocco cremoso dato dal formaggio un po’ sciolto. Da fredda, invece, il ripieno sarà piacevolmente rinfrescante e adatto alle giornate estive. In effetti, ci sono tante ricette con feta che si prestano a meraviglia per essere gustate fredde di frigo, e questa non fa eccezione.
Si può mettere in tavola come antipasto o come portata principale, oppure servire in buffet salati e aperitivi casalinghi come proposta vegetariana.
Insomma, questa torta rustica è saporita, leggera, versatile e molto invitante. Prepariamola insieme e raccontateci nei commenti come l’avete servita!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 400 g pomodorini
- 200 g feta
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino origano
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
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Preparazione
Come fare: Torta salata feta e pomodori
Versiamo i pomodorini lavati e tagliati a spicchi in una ciotola capiente e aggiungiamo la feta dopo averla tagliata a cubetti. Condiamo con l’olio d’oliva, il sale, il pepe e l’origano.
Mescoliamo bene tutto per amalgamare gli ingredienti.
Sistemiamo la pasta sfoglia in una tortiera del diametro di 26 centimetri tenendola nella carta forno in dotazione e facendola aderire in tutti i punti, poi cospargiamo la base con il pangrattato distribuendolo in modo uniforme sul fondo con il dorso di un cucchiaio.
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Versiamo e livelliamo il ripieno nel guscio di sfoglia.
Sistemiamo i bordi richiudendoli sul ripieno e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 °C e sforniamo dopo 45 minuti.
La torta salata feta e pomodori è pronta da portare in tavola e servire!
Consigli
Possiamo arricchire il ripieno della torta salata pomodori e feta aggiungendo altri ingredienti in base a quello che abbiamo in dispensa. Ci stanno benissimo delle foglioline di basilico tritate, oppure qualche cucchiaio di tonno sgocciolato e ben sminuzzato o magari una manciata di olive denocciolate.
Conservazione della torta salata feta e pomodori
Se non la consumiamo tutta subito, conserviamo questa torta salata in frigorifero ben avvolta nella pellicola. In questo modo, si manterrà ottima per diversi giorni.
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