Torta salata spinaci e salmone

Una ricetta originale e sfiziosa per una torta salata gustosissima e perfetta per tutte le occasioni.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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La torta salata spinaci e salmone è una ricetta sfiziosa e buonissima che possiamo servire in tante occasioni. Si prepara con un ripieno di salmone cotto e spinaci bolliti mescolati insieme a ricotta e uova. La base, invece, è un guscio di sfoglia che abbiamo realizzato con la pasta già pronta, per una ricetta veloce, friabile e deliziosa!

Torta salata spinaci e salmone: la ricetta facile e sfiziosa

La ricetta della torta salata con salmone spinaci e ricotta è semplicissima. Come prima cosa prepariamo il ripieno. In una ciotola uniamo ricotta, uova, sale e pepe e li amalgamiamo usando una forchetta. Quando abbiamo ottenuto un composto cremoso e liscio, aggiungiamo gli spinaci cotti raffreddati, dopo averli scolati e strizzati con cura, in modo da non annacquare il ripieno. Uniamo anche il trancio di salmone cotto e tagliato a pezzetti e mescoliamo il tutto.. Versiamo il ripieno nella pasta sfoglia, dopo averla sistemata in una tortiera con della carta forno sul fondo, e richiudiamo i bordi verso l’interno.

Cuociamo la pasta sfoglia con salmone e spinaci in forno per tre quarti d’ora a 170 °C e poi serviamola ancora calda!

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torta salata spinaci e salmone
Torta salata spinaci e salmone

Come servire la torta salata spinaci e salmone

Come tutte le torte salate, anche questa è perfetta da portare in tavola come antipasto. Dato che nel ripieno c’è il salmone, la ricetta si presta benissimo per introdurre primi e secondi di pesce o crostacei. 

Inoltre, possiamo preparare questa ricetta per un aperitivo originale e sfizioso. Il ripieno è abbastanza compatto e si può mangiare anche in piedi, ecco perché possiamo proporla anche per un buffet o un rinfresco.

Consigli

Noi abbiamo usato il trancio cotto, ma possiamo preparare la ricetta anche col salmone affumicato che si trova al banco frigo al supermercato. In alternativa, possiamo usare anche la stessa dose di tonno o sgombro.

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Si può personalizzare la ricetta aggiungendo erbe o spezie, per esempio l’erba cipollina tritata sta benissimo con il pesce e la noce moscata grattugiata si sposa alla perfezione con ricotta e spinaci. 

Conservazione

Se non consumiamo tutta la torta salata al salmone spinaci, avvolgiamola con la pellicola per alimenti e teniamola in frigorifero. Si conserva ottima per tre giorni. Al momento di servirla, possiamo decidere se portarla in tavola fredda di frigo, se farla stemperare a temperatura ambiente o se riscaldarla al microonde. Se decidiamo di scaldarla, consigliamo di scaldare le singole fette. 


Vi abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca? Prepariamo insieme questa torta salata e raccontateci nei commenti in quale occasione l’avete servita!

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 2 uova
  • 500 g ricotta
  • 200 g salmone cotto
  • 400 g spinaci cotti e strizzati
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta salata spinaci e salmone

Torta salata spinaci e salmone - Step 1

Mescoliamo la ricotta, le uova, il sale e il pepe in una ciotola capiente usando una forchetta, fino a ottenere un composto liscio.

Torta salata spinaci e salmone - Step 2

Aggiungiamo nella ciotola gli spinaci raffreddati e scolati benissimo, poi uniamo anche il salmone tagliato a pezzetti.

Torta salata spinaci e salmone - Step 3

Mescoliamo nuovamente fino ad arrivare a un composto ben amalgamato.

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Torta salata spinaci e salmone - Step 4

Foderiamo una tortiera dal diametro di 26 centimetri con la pasta sfoglia, utilizzando la carta forno della confezione. Versiamo il ripieno all’interno del guscio di pasta sfoglia e livelliamolo con il dorso di un cucchiaio.

Torta salata spinaci e salmone - Step 5

Richiudiamo i bordi di pasta sfoglia verso l’interno e cuociamo nel forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 45 minuti.

Torta salata spinaci e salmone - Step 6

Serviamo la nostra torta salata spinaci e salmone a fette e gustiamola in tutta la sua bontà!

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