Ecco la torta al cioccolato, una soffice torta facilissima da preparare e con un ripieno di crema di nocciole! Questa torta è perfetta per ogni occasione soprattutto per concludere un pranzo o una cena tra amici e parenti. Si prepara con pochissimi ingredienti ed è super golosa, è perfetta anche come torta di compleanno e si può farcire a piacere anche con panna o crema. Vediamo subito come realizzarla!
INGREDIENTI
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- uno yogurt bianco 125g
- 300 g di farina
- una bustina di lievito per dolci
- 80 ml di olio di semi o 100g di burro fuso
- 200 g di crema di nocciole
- granella di zucchero q.b.
- 30 g di cacao
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa dividiamo i tuorli dagli albumi. Mettiamo i tuorli in una ciotola capiente e lavoriamoli con una frusta.
- Aggiungiamo lo yogurt e l'olio di semi, continuiamo a mescolare.
- Uniamo anche il cacao e mescoliamo bene.
- Con la frusta montiamo leggermente gli albumi con lo zucchero. Aggiungiamoli all'impasto e mescoliamo dal basso verso l'alto.
- A questo punto uniamo anche la farina un po' alla volta con l'aggiunta del lievito per dolci. Mescoliamo bene.
- Trasferiamo l'impasto in uno stampo da 20cm oliato e infarinato. Lasciamo cuocere la torta a 170 gradi in forno ventilato per 35-40 minuti, forno statico a 180 gradi per 35-40 minuti.
- Una volta fredda tagliamo la torta in due parti.
- Farciamo con metà della crema di nocciole, non occorre bagnarla perché è molto soffice ed umida. Copriamo l'altra parte della torta.
- Ricopriamo la torta con la restante crema di nocciole e decoriamo con la granella di zucchero.
- La nostra torta è pronta per essere farcita, possiamo conservarla in frigo per 3-4 giorni!
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Buongiorno Benedetta, ho iniziato a fare questa torta e mi sono accorta che non e’ mai specificato a che punto aggiungere lo zucchero, ovviamente vanno sbattueo all’inizio assieme ai tuorli. Non e’ specificato bene che gli albumi vanno separati per poi sbatterli a neve.
Forse e’ meglio mettere questi dettagli per chi e’ alle prime armi!!
La mia torta e’ nel forno ora .
Ciao
Emanuela
Ciao Emanuela, hai ragione nella ricetta era facilmente fraintendibile. Ora l’ho corretta rendendo l’esecuzione più chiara. Lo zucchero va insieme agli albumi 🙂
Ciao per usare uno stampo da 26 che dosi uso? Grazie sei fantastica
Ciao Chiara aumenta di un terzo le dosi della ricetta 🙂
Ciao Benedetta, vorrei fare qst torta x il compleanno di mio figlio che festeggerà al campo estivo e sono circa 40 bambini ,devo semplicemente raddoppiare le dosi? Grazie il compleanno è martedì e sono in alto mare
Ciao Benedetta mi chiamo Claudia
Leggendo la ricetta di questa torta volevo solo dire che per chi come me è alle prime armi (Ho fatto la mia prima torta con una tua ricetta) dovrebbe essere più chiaro che delle uova bisogna sbattere i rossi e mettere da parte gli albumi almeno io l’ho interpretata così…
Quanto cacao occorre utilizzare?
30g di cacao Rossella 🙂
ciao Benedetta, ti seguo ormai da tempo, le tue ricette sono fantastiche e molto semplici da eseguire.
Ti scrivo perche’ sono in un pasticcio, devo fare una torta al cioccolato a forma di cuore per l’anniversario
di mia figlia e del mio futuro genero.
Mi hanno dato una teglia 33x31xH5.5 appunto a forma di cuore,vorrei fare la tua torta soffice al ciocco-
lato , ma non sono in grado di adeguare la quantita’ degli ingredienti.
Saresti cosi’ gentile da aiutarmi, altrimenti non so che fare. Grazie .
Maryvero