5 trucchi per un basilico perfetto

Oggi vi darò 5 trucchi per  avere un basilico perfetto. Con l’arrivo della bella stagione il basilico è tra le piante più diffuse nei nostri balconi, terrazze o giardini. Le grandi foglie verdi e profumate di questa pianta sono tra le più utilizzate in cucina. Il basilico è uno degli ingredienti della classica insalata caprese con pomodoro e mozzarella oppure è la base del buonissimo pesto genovese. Ho pensato quindi di darvi qualche consiglio per coltivare  in casa delle piantine di basilico  sane e rigogliose.

1 – TRAVASARE IL BASILICO

Tante volte ritorniamo dal supermercato con un piccolo vasetto di basilico. Questi vasetti non contengono una  sola pianta, ma tante piccole piantine raggruppate fra di loro. Quindi è necessario travasare il basilico: estraiamo il panetto di terra, dividiamo le piantine (facendo attenzione a non rompere le radici!) e trasferiamole in uno o più vasi. In questo modo le radici avranno più spazio e le singole piantine potranno svilupparsi al meglio!

2 . ANNAFFIARE IL BASILICO

La terra del basilico deve essere sempre umida. Un modo molto semplice per capire quando la pianta ha bisogno d’acqua è quello di infilare un dito nella terra: se la sentiamo asciutta bisogna irrigare. L’ideale è annaffiare il basilico poco e spesso, per mantenere umida la terra senza “annegare” la pianta. Evitiamo di farlo nelle ore più calde e usiamo dell’acqua a temperatura ambiente.

3. COME AVERE UN BASILICO RICCO DI FOGLIE

Per avere un basilico rigoglioso non dobbiamo lasciare che fiorisca.  Cerchiamo di eliminare la parte superiore in cui si forma il fiore. Ogni stelo di basilico in buona salute fa fiori: si presentano come spighette di fiorellini bianchi. Per evitare la loro formazione, la cosa ideale è recidere l’infiorescenza non appena si forma. Questo spingerà la pianta a fare più rami e quindi più foglie.

4. IL POSTO IDEALE PER IL BASILICO

E’ molto importante posizionare la piante di basilico in una zona del nostro balcone ben illuminata ma non sotto il sole diretto. Anche se il basilico sembra una pianta molto delicata riesce a sopportare qualche ora in pieno sole; in questo caso però le foglie perderebbero un po’ del loro caratteristico aroma, quindi è meglio proteggerla dal sole diretto.

5. RACCOGLIERE IL BASILICO

Spesso raccogliamo le foglie più basse e grandi della pianta credendo in questo modo di non rovinarla. Niente di più sbagliato! Il basilico si taglia dalle punte, appena sopra una delle sue biforcazioni, più o meno ad un terzo della sua altezza. Raccogliere le foglie più giovani in realtà favorisce ancora di più la crescita della pianta; come se non bastasse le foglie giovani sono le più aromatiche e profumate! Cimando con frequenza la pianta inoltre si eviterà la formazione dei fiori. L’ultimo consiglio che vi do è quello di non affezionarvi troppo alla vostra piantina di basilico…purtroppo è una pianta stagionale, quindi finita la bella stagione avrà terminato il suo ciclo vitale e seccherà.