3 idee di pancake con Nutella®

Quando vogliamo iniziare la giornata con una colazione speciale, niente di meglio che preparare dei golosi e sostanziosi pancake! Facilissimi e super versatili, possiamo farcirli e decorarli in mille modi diversi, uno più buono dell’altro. In questa ricetta vedremo insieme 3 idee di pancake con Nutella®, tutte semplici da realizzare e perfette per una prima colazione o per uno spuntino pomeridiano da leccarsi i baffi!

Pancake con Nutella®: 3 idee facili, veloci e golose

Tenendo come goloso filo conduttore la farcitura con Nutella®, prepareremo insieme 3 tipi di pancake per accontentare i gusti di tutti: i pancake classici, i pancake all’arancia e i pancake integrali allo yogurt. Tutti facilissimi e tutti personalizzabili come più preferiamo.

Come preparare i pancake classici

Cominceremo con i pancake classici, che nella loro semplicità non passano mai di moda. Prepareremo quindi la classica pastella con uova, zucchero, latte, olio, farina, lievito per dolci e un pizzico di sale, partendo dal mescolare uova e zucchero con le fruste elettriche e aggiungendo via via gli altri ingredienti. Come sempre, il mio consiglio è di incorporare la farina un po’ alla volta, per evitare il più possibile la formazione di grumi. Il risultato finale dovrà essere una pastella bella liscia e omogenea.

Dopodiché non ci resta che cuocere i nostri pancakes: facciamo scaldare sul fuoco una padella antiaderente, la imburriamo bene e quando è calda versiamo un primo mestolo abbondante di pastella. Non appena sulla superficie si formeranno delle bollicine, possiamo girare il pancake e cuocerlo dall’altro lato.

Procediamo così fino a terminare la pastella e in pochi minuti avremo i nostri pancake classici da farcire e decorare! Come? Naturalmente spalmando sopra la golosissima Nutella® (la dose consigliata è di 15 grammi a porzione). E infine, non può mancare una bella decorazione: io ho alternato fettine di banana, cocco rapè e granella di pistacchio, per aggiungere bontà e creare anche un bel contrasto di colori.

Come preparare i pancake all’arancia

Poi sarà la volta dei pancake all’arancia, una variante profumata e dal gusto agrumato che si sposa alla perfezione con la farcitura di Nutella®! Rispetto alla pastella dei pancake classici, in questo caso non metteremo il latte e aggiungeremo succo e scorza d’arancia. Come per i pancake classici, mescoleremo tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere una pastella liscia e cremosa.

Dopo aver cotto tutti i pancake in una padella antiaderente imburrata, farciremo ciascuno con circa 15 grammi di Nutella® e infine li decoreremo con mezza fettina d’arancia sovrapposta alla farcitura: vedrete, saranno super scenografici!

Come preparare i pancake integrali allo yogurt

Infine, come terza e ultima idea ho pensato a dei pancakes realizzati con una pastella a base di farina integrale e yogurt, senza uova. Lo yogurt li rende morbidissimi e la farina integrale gli dà un gustoso tocco rustico!

Anche in questo caso mescoleremo tutti gli ingredienti con le fruste elettriche, versando per primi lo yogurt, lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone, per poi aggiungere latte, olio di semi, farina integrale e infine il lievito. In una manciata di minuti l’impasto dei nostri pancake integrali senza uova sarò pronto da cuocere! Una volta cotti tutti i pancakes, li farciremo con Nutella® e li decoreremo con un po’ di frutti di bosco oppure con la nostra frutta fresca preferita.

Qualche consiglio in più

Vedrete, con queste 3 idee di pancake con Nutella® accontenteremo i gusti di tutta la famiglia. Ma se non dovesse essere così, possiamo sempre variare e personalizzare tutte e tre le ricette. Come sempre in cucina, largo alla fantasia! Possiamo arricchire sia gli impasti che le farciture in mille modi: con frutta secca, frutta fresca, scaglie di cioccolato, oppure aromatizzandoli con vaniglia o qualche essenza.

Se la mattina abbiamo i minuti contati, possiamo tranquillamente preparare la pastella la sera prima e conservarla in frigo nella ciotola ben coperta da pellicola per alimenti. In questo caso, però, non mettiamo il lievito ma aggiungiamolo e amalgamiamolo alla pastella solo poco prima di cuocere i pancake.

Se poi vogliamo velocizzare ulteriormente i tempi, possiamo anche cuocere direttamente i pancake il giorno prima, poi conservarli in frigo in un contenitore ermetico e l’indomani scaldarli in padella, al microonde, oppure nel tostapane o, se l’abbiamo, nella friggitrice ad aria. Se però abbiamo tempo a sufficienza, prepariamoli sul momento e gustiamoli appena fatti e ancora caldi… saranno davvero irresistibili!

---

Pronti a preparare insieme i nostri pancake con Nutella®? Cominciamo subito e mi raccomando: come sempre poi vi aspetto nei commenti con i vostri pareri e le foto dei vostri dolci!