Albero di Natale pizza

In cerca di idee per le feste natalizie? Scopriamo insieme come preparare l’albero di Natale pizza, un piatto colorato, appetitoso e versatile che piacerà moltissimo a tutta la famiglia, dai bambini ai nonni!

Albero di Natale pizza: ricetta sfiziosa e buonissima

L’albero di Natale pizza è un rustico simile al danubio che però noi abbiamo preparato con una semplice pasta per pizza fatta in casa impastando farina, lievito, sale, olio e acqua. Le palline le abbiamo faricte al gusto pizza, con salsa di pomodoro, mozzarella e origano e un po’ di basilico fresco, che se lo abbiamo ci sta sempre bene in queste preparazioni!

Ricetta albero di Natale con pasta della pizza fatta in casa

La ricetta è semplice ma, come tutti i lievitati, richiede un po’ di pazienza e di organizzazione, perché c’è una doppia lievitazione, necessaria per avere un risultato soffice e morbidissimo.

Per realizzare questa ricetta si parte dall’impasto della pizza: mescoliamo farina, lievito di birra secco, e un po’ di zucchero per attivarlo, poi aggiungiamo olio d’oliva e l’acqua. Aggiustiamo di sale e impastiamo per una decina di minuti. Facciamo lievitare fino al raddoppio del volume e poi dividiamo l’impasto in 16 porzioni.

Stendiamo ogni pallina con le mani, mettiamo al centro un cucchiaino di passata di pomodoro e un cubetto di mozzarella per pizza, chiudiamo e disponiamo le palline in teglia per dare forma al nostro albero.

È il momento della seconda levitazione: facciamo riposare il nostro alberello ancora un’oretta e poi condiamo ogni pallina con un po’ di salsa. Cuociamo in forno per 25 minuti e a fine cottura aggiungiamo un cubetto di mozzarella su ogni pallina. Ripassiamo in forno per cinque minuti in modo da sciogliere il formaggio e il nostro albero di Natale con impasto per pizza è pronto!

Come servire l’albero di Natale pizza

Le ricette a forma di albero di Natale è bene servirle così come sono, nella loro semplicità, facendo attenzione a non rovinarle. Nel nostro caso, basta solo tirare delicatamente la carta forno in modo da spostare l’alberello su un tagliere o un piatto da portata. Se vogliamo, possiamo ritagliare via la carta in eccesso usando delle forbici o una taglierina.

Noi abbiamo decorato il piatto con qualche fogliolina di basilico fresco, che aggiunge colore e dà anche gusto e profumo al nostro piatto.

Ultima dritta per servirlo: per fare in modo che il formaggio resti filante consigliamo di servire subito questo albero di Natale salato. Infatti, come tutte le pizze va mangiato ben caldo!

Consigli

Per preparare l’albero di Natale con pasta della pizza noi abbiamo usato una normale farina per pizza, ma se preferiamo possiamo usare un mix di 00 e manitoba, facendo metà e metà.

Partendo da questa ricetta possiamo creare tante altre versioni. Si possono condire e farcire i panini di pizza con altri ingredienti oppure sistemarli in modo da creare altre forme, ad esempio stelle, palline di Natale o quello che ci piace.

Conservazione

Questo antipasto albero di Natale andrebbe mangiato subito, ma se restano avanzi possiamo conservarli in frigorifero e poi ripassarli in forno o al microonde prima di servirli. In alternativa, è anche molto comodo da congelare, perché possiamo separare le palline e creare facilmente delle porzioni da tirare fuori dal freezer quando ci va qualcosa di sfizioso.

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Forza, la magia del Natale e il gusto di questo piatto buonissimo ci aspettano. Mettiamoci all’opera e poimostrateci il vostro albero di Natale di pizza!