I biscotti Cioccolatelli alle nocciole sono dei golosi biscotti croccanti fuori e super frabili dentro, nascondono un ripieno goloso di gocce di cioccolato e nocciole tritate. Questi biscotti sono perfetti da inzuppare in un cappuccino caldo a colazione o per accompagnare un fresco succo di frutta, tè o latte freddo per la merenda. Sono veramente molto facili da preparare: ci basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola e formare delle pallile abbastanza grandi, in cottura i biscotti si apriranno diventando friabili e profumatissimi! Vediamo subito come prepararli!
In questa ricetta l’uovo può essere sostituiro da circa 50ml di latte.
INGREDIENTI
- 250 g di Yogurt alla vaniglia o cocco o caffè
- un uovo
- 6 cucchiai di zucchero bianco o di canna
- 25 g di cacao amaro
- 50 ml di olio di semi di mais o girasole
- 400-450 g di farina
- 100 g di gocce di cioccolata
- 40 g di nocciole tritate
- una bustina di lievito per dolci
- zucchero per decorare
DOSI PER BISCOTTI
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PROCEDIMENTO
- Per prima cosa iniziamo unendo in una ciotola lo yogurt.
- Aggiungiamo l'uovo e l'olio di semi, cominciamo a mescolare bene il composto.
- A questo punto uniamo lo zucchero e le gocce di cioccolata, continuiamo a mescolare.
- Uniamo il cacao amaro e mescoliamo bene.
- È il momento delle nocciole tritate, uniamole al composto.
- Aggiungiamo anche il lievito per dolci e mescoliamo bene il tutto.
- Infine uniamo la farina un po' alla volta fino a formare un composto omogeneo e ben sodo.
- Una volta formato il nostro panetto non appiccicoso possiamo formare i nostri biscotti.
- Formiamo tante palline abbastanza grandi, potete realizzare la grandezza che più preferite, passiamole nello zucchero, questo passaggio renderà i nostri biscotti super croccanti fuori.
- Trasferiamo i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e lasciamoli cuocere in FORNO VENTILATO a 180° per circa 30-35 minuti, FORNO STATICO a 190° per 30-35 minuti.
- Lasciamo raffreddare completamente i nostri biscotti e saranno pronti per essere serviti. Possiamo conservarli in una bustina per alimenti per 4-5 giorni.
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Benedetta…se non ho lo yogurt….?
Ciao Faziana, puoi sostituire lo yogurt con la panna fresca 🙂