Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile

I biscotti al cioccolato e nocciole sono croccanti e friabili, con un delizioso ripieno che li rende perfetti per la colazione.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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I biscotti cioccolatelli alle nocciole sono golosi dolcetti, croccanti all’esterno e friabili all’interno, che nascondono un ripieno goloso di gocce di cioccolato e nocciole tritate.

Questi pasticcini sono perfetti biscotti da inzuppo per la colazione con il cappuccino caldo o per accompagnare un fresco succo di frutta, tè o latte freddo a merenda. Sono davvero molto facili da preparare: ci basterà unire tutti gli ingredienti in una ciotola e formare delle palline abbastanza grandi. In cottura i biscotti si apriranno diventando friabili e profumatissimi! Vediamo subito come prepararli!

Preparazione
15 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
50 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per biscotti 12 biscotti
  • 250 g yogurt alla vaniglia o al cocco o al caffè
  • 1 uova
  • 120 g zucchero 6 cucchiai, bianco o di canna + q.b. per decorare
  • 25 g cacao amaro
  • 50 ml olio di semi di mais o di girasole
  • 400 g farina o 450 g, circa
  • 100 g gocce di cioccolato
  • 40 g nocciole tritate
  • 16 g lievito per dolci una bustina

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 biscotti)

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Preparazione

Come fare: Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 1

Versiamo lo yogurt in una ciotola.

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 2

Aggiungiamo l’uovo, l’olio di semi e iniziamo a mescolare il composto.

In alternativa

  • Possiamo sostituire l'uovo con 50 ml di latte. 
Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 3

A questo punto uniamo lo zucchero e le gocce di cioccolata, continuiamo a mescolare.

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 4

Uniamo il cacao amaro e mescoliamo bene.

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 5

È il momento delle nocciole tritate, uniamole al composto.

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Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 6

Aggiungiamo anche il lievito per dolci e mescoliamo bene il tutto.

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 7

Infine, uniamo la farina un po’ alla volta fino a formare un composto omogeneo e ben sodo.

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 8

Una volta ottenuto un panetto non appiccicoso possiamo formare i nostri biscotti.

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 9

Formiamo tante palline abbastanza grandi, possiamo farle della grandezza che preferiamo. Passiamole nello zucchero, questo passaggio renderà i biscotti croccanti esternamente.

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 10

Trasferiamo i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e lasciamoli cuocere in forno ventilato a 180 °C per circa 30-35 minuti, oppure in forno statico a 190 C° per lo stesso tempo.

Biscotti cioccolatelli alle nocciole – ricetta facile - Step 11

Lasciamo raffreddare completamente i biscotti e saranno pronti per essere serviti.

Come conservarlo

  • Possiamo conservarli in una bustina per alimenti per 4-5 giorni.

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Commenti (4)

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  • Antonella

    Fatti e mangiati. Buonissimi. Ma a me vengono spiaccicati… dove sbaglio?

    7 Maggio 2021 Rispondi

  • Antonella

    Fatti. Buonissimi ma a me vengono schiacciati e si allargano…. Dov’è l’errore?

    7 Maggio 2021 Rispondi

  • Faziana zugarini

    Benedetta…se non ho lo yogurt….?

    16 Aprile 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Faziana, puoi sostituire lo yogurt con la panna fresca 🙂

      17 Aprile 2020 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

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