Caffè leccese

Il caffè leccese è una specialità tipica del Salento, soprattutto della città di Lecce, ed è una particolare versione di caffè freddo che capita di trovare nei menù di bar e caffetterie di tutta Italia. Perfetto da gustare nelle giornate più calde, si può naturalmente bere tutto l’anno, sia dopo i pasti che a metà mattina o a metà pomeriggio.

Anche conosciuto come caffè salentino, è una bevanda tradizionale che si prepara solitamente con il caffè fatto con la moka, che può comunque essere sostituito dal caffè espresso.

Caffè leccese: come prepararlo

Facilissimo e veloce da preparare, questa deliziosa bevanda non è altro che un mix di caffè e latte di mandorla servito in bicchieri pieni di ghiaccio.

Realizzarlo in casa è un gioco da ragazzi: per prima cosa prepariamo il caffè e poi lo mettiamo nelle tazzine, meglio se di ceramica, così da farlo stemperare un pochino. Dopodiché prendiamo dei bicchieri non molto grandi e mettiamo all’interno il caffè, dei cubetti ghiaccio e il latte di mandorla. Una bella mescolata e serviamo subito!

Come servire

Il caffè alla leccese va preparato e gustato sul momento, è squisito sia ancora leggermente tiepido che ben freddo. Perfetto se cerchiamo delle idee per il dopo cena che siano anche fresche, possiamo servire questo caffè con ghiaccio insieme a creme e liquori, oppure con dei dolcetti, o ancora con il gelato o con la granita.

Se vogliamo servirlo nel dopo cena, possiamo prepararlo usando il caffè decaffeinato, in modo da scongiurare una notte insonne a qualche ospite o familiare.

Insomma, se lo conoscete già, avrete voglia di provare a farlo in casa; se non lo conoscete, vi sarà venuta voglia di assaggiarlo. Mettiamoci al lavoro e prepariamo insieme il caffè leccese. Vedrete che delizia!

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