Carote al forno

Le carote al forno sono un contorno leggero e saporito, facile da preparare e perfetto per tutti i menù, sia di carne che di pesce.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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Le carote al forno sono un contorno leggero e saporito, perfetto per tutti i menù. Possiamo infatti accompagnarle a secondi di carne o pesce, ma anche alle uova e ai formaggi. Si preparano in pochi minuti e cuociono in meno di un’ora.

Ricetta carote al forno

Le ricette con carote sono sempre una garanzia. Zuccherini, colorati e saporiti, questi ortaggi si prestano a tanti usi in cucina. Dall’antipasto al dessert, sono protagonisti di molti piatti gustosi.

Noi questa volta le abbiamo usate per portare in tavola un contorno facilissimo e versatile. Le carote al forno si possono usare anche per farcire panini, sandwich e piadine. Inoltre, sono così veloci da fare che possiamo prepararle per guarnire altri piatti, per esempio torte salate o insalate.

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Basterà pelare le carote, tagliarle a rondelle e poi condirle con olio e spezie. Noi le abbiamo aromatizzate con paprika dolce e affumicata, cannella, aglio e cipolla, sale e pepe. Come tocco finale i semi di sesamo, che le rendono anche croccanti. Se invece vogliamo qualcosa di più semplice, possiamo usare solo olio, sale e pepe.

Dopo averle condite, basteranno tre quarti d’ora in forno e saranno pronte da servire.

carote al forno
Carote al forno speziate

Consigli

La ricetta si può personalizzare in tanti modi. Noi tagliato le carote a rondelle, ma possiamo anche optare per dei bastoncini. Gli stick di carote, se li facciamo piccoli, cuociono molto in fretta e sono quindi perfetti per quando abbiamo i minuti contati. Se invece li facciamo più grandi, possiamo intingerli in tante salsine: un’idea originale per un aperitivo o un antipasto.

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Vogliamo fare le carote al forno gratinate? Sistemiamole in una teglia e spolveriamo una manciata di pangrattato mescolato alle spezie della ricetta. 

Possiamo conservare questo piatto in frigorifero per un paio di giorni. Al momento di servirlo, basterà scaldare tutto in padella e tornerà morbido e profumato come appena sfornato.


Ora mettiamoci al lavoro e realizziamo insieme questo contorno saporito e versatile. Vi aspettiamo nei commenti per sapere quali spezie avete usato per personalizzarlo!

Preparazione
10 minuti
Cottura
50 minuti
Tempo totale
1 ora

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 800 g carote
  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 3 cucchiai semi di sesamo
  • 0,5 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • aglio in polvere q.b.
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Carote al forno

Carote al forno - Step 1

Peliamo le carote con cura, poi tagliamole a rondelline mantenendo uno spessore di circa un centimetro.

Carote al forno - Step 2

Mescoliamo le carote in una ciotola con sale e pepe, paprika dolce e affumicata, cannella, aglio e cipolla in polvere.

Carote al forno - Step 3

Aggiungiamo l’olio e continuiamo a mescolare in modo da far insaporire le carote.

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Carote al forno - Step 4

Foderiamo una teglia con la carta forno e versiamo all’interno sia le carote che l’olio rimasto sul fondo della ciotola.

Carote al forno - Step 5

Cospargiamo di semi di sesamo e cuociamo in forno statico a 200°C per circa 45-50 minuti. Le carote dovranno risultare morbide ma non sfatte.

Carote al forno - Step 6

Trasferiamo in una ciotola da portata e serviamo le nostre squisite carote al forno speziate!

Carote al forno - Step 7

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