Patate al forno per la domenica: 10 ricette di Benedetta facili e saporite

Le patate al forno sono un contorno irresistibile, perfetto per il pranzo della domenica, perché possiamo anche prepararle in anticipo. In questa raccolta di Benedetta ci sono tante ricette colorate, filanti o croccanti, tutte accomunate dalla cottura in forno e dalla praticità. Possiamo usarle per accompagnare carne o pesce, ma anche per organizzare una cena semplice in famiglia, partendo da un ingrediente che abbiamo spesso in dispensa.

Con le patate al forno alla siciliana portiamo in tavola il profumo del Sud. Un contorno sfizioso arricchito con tonno, olive taggiasche, capperi e pomodorini. La teglia si riempie di fette di patate condite con olio, pepe, origano e formaggio grattugiato, così ricche che possiamo servirle anche come piatto unico.

Per una tavola della domenica elegante, Benedetta ci suggerisce di preparare le patate duchessa, con la loro forma che ricorda le meringhe e la consistenza morbida dentro e croccante fuori. Patate, burro, formaggio grattugiato e tuorli ci regalano piccoli bocconi dorati, perfetti come contorno raffinato o da servire su un vassoio per un aperitivo diverso dal solito.

Se cerchiamo un piatto unico rustico, puntiamo sulla torta millefoglie di patate di Benedetta, preparata a strati con provola a fette. Il mix di pangrattato, pecorino, peperoncino e rosmarino, forma una crosticina saporita che avvolge le patate. Questa torta salata è ideale da servire come antipasto oppure come contorno sostanzioso per i nostri secondi.

Nelle giornate in cui desideriamo qualcosa di cremoso, prepariamo le patate filanti al forno, con strati di patate, besciamella fatta in casa e tanto formaggio filante. La doppia cottura regala un cuore morbido e una superficie gratinata, così possiamo servirle come antipasto, contorno o anche come secondo vegetariano.

Le patate gratinate alla mediterranea, condite con una crema di pomodori secchi e arricchite con olive verdi, aglio, prezzemolo e rosmarino, sono saporitissime e ruberanno quasi la scena al secondo! In teglia i cubetti di patate vengono coperti con pangrattato, formaggio grattugiato e un filo d’olio, per un contorno colorato e stuzzicante.

Lasciamoci ispirare da queste proposte di Benedetta di patate al forno per la domenica: scegliamo di volta in volta quella che fa al caso nostro, che sia una domenica in famiglia o una cena tra amici.