Patate schiacciate al forno

La ricetta delle patate schiacciate al forno è facile, sfiziosa e irresistibile e poi, cosa che non guasta mai, richiede pochissimi ingredienti, di quelli che generalmente abbiamo sempre in casa. Si preparano in un’oretta con due cotture, la prima in pentola, per il cuore morbido, la seconda in forno, per la crosticina croccante.

Ricetta patate schiacciate al forno: croccanti e sfiziose

Le patate si possono cucinare in tanti modi diversi e sono sempre buonissime, che siano fritte, al forno, in friggitrice ad aria, in versione purè, gateau o tortino riescono sempre a conquistarci. In questo caso noi abbiamo fatto delle patate schiacciate che si presentano come dischetti irregolari e che, in pochi passaggi, diventano davvero sfiziose.

Si tratta di patate al forno croccanti prima bollite che innanzitutto dobbiamo far cuocere in acqua bollente, intere. A quel punto vanno messe in una teglia con un po’ d’olio e schiacciate con il fondo di un bicchiere. Condiamo poi a piacere, usando anche il pangrattato per aggiungere croccantezza, e cuociamo in forno girandole a metà cottura.

Come servirle

Le nostre patate schiacciate al forno croccanti vanno gustate calde, appena uscite dal forno, in modo che siano croccantissime fuori e morbide dentro!

Sono perfette così come sono, non serve aggiungere altro, ma possiamo mettere a tavola tutte le salsine che vogliamo, come maionese, ketchup e senape.

Si possono usare come antipasto o contorno di patate ma vanno benissimo anche come stuzzichino per l’aperitivo.

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Insomma, nelle occasioni in cui ci chiediamo come cucinare le patate in modo sfizioso questa ricetta è una vera salvezza. Prepariamola insieme e fateci sapere come vi è venuta!