Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Una ricetta sfiziosa e versatile con cui portare in tavola le verdure in modo originale e saporito.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

Pubblicità

Le polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria sono una ricetta sfiziosa e originale che si può portare in tavola in mille occasioni. Un ottimo secondo vegetariano ma anche uno spuntino gustoso da servire per un aperitivo fatto in casa che si prepara in poche semplici mosse.

Polpette di zucchine e carote: come prepararle con la friggitrice ad aria

Preparare le polpette di carote e zucchine è un gioco da ragazzi! Come prima cosa dobbiamo grattugiare una carota e una zucchina. Per evitare che il composto sia troppo liquido, noi abbiamo strizzato le zucchine in modo da far perdere loro quanta più acqua possibile.

Aggiungiamo un uovo, del pangrattato e del formaggio grattugiato per fare da leganti e uniamo la ricotta. Insaporiamo con sale, pepe e prezzemolo tritato e mescoliamo per avere un composto lavorabile con cui dare forma alle polpette. Mettiamole nel cestello della friggitrice ad aria così come sono, senza panatura, spruzziamo un po’ d’olio spray, cuociamole e gustiamole belle calde!

Pubblicità

polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria
Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Come servirle

Il vantaggio delle ricette da preparare con la friggitrice ad aria è che sono sempre molto sfiziose e versatili. Possiamo portare in tavola queste polpette vegetariane come secondo insieme a un’insalata fresca, delle verdure grigliate oppure a un contorno di patate fritte o al forno.

Le polpette in friggitrice ad aria sono anche un finger food sfizioso che possiamo servire all’aperitivo o come antipasto.


Forza, mettiamoci al lavoro e prepariamo queste sfiziosissime polpettine, conquisteranno tutti i nostri ospiti!

Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
30 minuti

Il Libro d'Oro

Tutte le mie ricette più amate, insieme al Taccuino delle ricette base.

Ingredienti

Dosi per polpette 15 polpette
  • 1 carote
  • 1 zucchine
  • 1 uova
  • 150 g ricotta
  • 3 cucchiai formaggio grattugiato
  • 3 cucchiai pangrattato
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b. meglio se spray

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 15 polpette)

Gli utensili di Benedetta

Friggitrice ad aria

Display digitale con comandi touch, 12 programmi preimpostati, timer da 60 minuti e gestione manuale tempi di cottura e temperatura. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.

€ 139,00 Compra ora

Kit carta forno forata per friggitrice ad aria

Kit composto da 120 fogli forati quadrati (24 cm x 24 cm) realizzati in carta alimentare FSC. Resistenti, antiaderenti possono essere utilizzati anche in forno fino a una temperatura di 220 °C.

€ 6,90 Compra ora

Pinza per alimenti in silicone grigio chiaro

Pinza da cucina grigio chiaro in silicone alimentare igienico, rinforzata con un’anima in ferro che la rende solida e indeformabile. Ideale per estrarre il cibo da pentole alte e girarlo durante la cottura.

€ 7,90 Compra ora

Olio extravergine di oliva spray

Olio extravergine di oliva 100% italiano, contenuto in un pratico flacone in cui non è presente gas propellente nocivo per l’ambiente. Tripla modalità di erogazione (spray, a goccia e a filo).

€ 4,50 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 1

Per prima cosa grattugiamo la carota.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 2

Grattugiamo anche la zucchina, poi strizziamola dentro un colino per eliminare l’acqua in eccesso.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 3

Mettiamo carota e zucchina grattugiate in una ciotola e aggiungiamo l’uovo, il pangrattato e il formaggio grattugiato.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 4

Uniamo anche la ricotta, il prezzemolo tritato, sale e pepe e mescoliamo bene fino ad avere un composto omogeneo e lavorabile.

Pubblicità

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 5

Formiamo le polpette con le mani prelevando piccole quantità di composto e arrotolandolo tra i palmi.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 6

Disponiamo le polpette nel cestello della friggitrice ad aria coperto da carta forno, distanziate le une dalle altre, e spruzziamo dell’olio d’oliva spray su ciascuna polpetta.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 7

Cuociamo nella friggitrice a 180 °C per circa 13-15 minuti, o fino a doratura desiderata, girando le polpette a metà cottura.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 8

Serviamo le nostre polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria belle calde e fragranti!

Consigli

Le polpette di zucchine e carote si possono personalizzare in tanti modi. Per esempio, al posto della ricotta possiamo usare un altro formaggio cremoso, magari quello spalmabile.

Tra i consigli per la cottura in friggitrice ad aria, il più importante è di distribuire nel cestello le polpette distanziate: seguiamolo anche in questa ricetta!

Come conservare le polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Le polpette di verdure fatte nella friggitrice ad aria si possono conservare in un contenitore ermetico ben chiuso in frigorifero. Si manterranno buone per 2-3 giorni, ma noi consigliamo comunque di gustarle appena fatte, quando sono ancora belle croccanti!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.21

47 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (6)

Scrivi un commento
  • marianninarussomsn-com

    ciao benedetta, invece della ricotta cosa posso mettere .?

    24 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi sostituire la ricotta, nella stessa dose, con il formaggio spalmabile 😊

      24 Febbraio 2024 Rispondi

  • silvia-carrozzagmail-com

    ciao Benny,si posso cuocere in forno ventilato?

    17 Febbraio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Silvia, puoi cuocere le polpette in forno con la modalita ventilata, preriscaldato, a 180° per circa 20 minuti, sino a doratura 😘

      17 Febbraio 2023 Rispondi

  • elisabetta-rocchetti-er2gmail-com

    Buonissime!

    4 Febbraio 2023 Rispondi

  • Manu

    Fatti al forno, ottima ricetta. Grazie

    31 Agosto 2022 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Pubblicità

Buon’Idea

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Torna su