Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Una ricetta sfiziosa e versatile con cui portare in tavola le verdure in modo originale e saporito.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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Le polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria sono una ricetta sfiziosa e originale che si può portare in tavola in mille occasioni. Un ottimo secondo vegetariano ma anche uno spuntino gustoso da servire per un aperitivo fatto in casa che si prepara in poche semplici mosse.

Polpette di zucchine e carote: come prepararle con la friggitrice ad aria

Preparare le polpette di carote e zucchine è un gioco da ragazzi. Come prima cosa dobbiamo grattugiare una carota e una zucchina e dobbiamo metterle in una ciotola insieme alla ricotta. Aggiungiamo un uovo, del pangrattato e del formaggio grattugiato per fare da leganti.

Insaporiamo con sale, pepe e prezzemolo tritato e mescoliamo per avere un composto lavorabile con cui dare forma alle polpette. Mettiamole nel cestello della friggitrice ad aria, cuociamole e gustiamole calde!

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Come servirle

Il vantaggio delle ricette da preparare con la friggitrice ad aria è che sono sempre molto sfiziose e versatili. Possiamo portare in tavola queste polpette vegetariane come secondo insieme a un’insalata fresca, delle verdure grigliate oppure a un contorno di patate fritte o al forno.

Le polpette in friggitrice ad aria sono anche un fingerfood sfizioso che possiamo servire all’aperitivo o come antipasto.

polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria
Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Consigli

Le polpette di zucchine e carote si possono personalizzare in tanti modi. Per esempio, al posto della ricotta possiamo usare un altro formaggio cremoso, magari quello spalmabile.

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Tra i consigli per la cottura in friggitrice ad aria, i più importanti sono preriscaldarla e distribuire nel cestello le polpette distanziate: seguiamoli anche in questa ricetta!

Come conservarle

Le polpette di verdure fatte nella friggitrice ad aria si possono conservare in un contenitore ermetico ben chiuso in frigorifero. Si conserveranno buone per due o tre giorni, ma noi consigliamo di gustarle appena fatte, quando sono ancora belle croccanti!


Forza, mettiamoci al lavoro e prepariamo queste sfiziosissime polpettine, conquisteranno tutti i nostri ospiti!

Preparazione
20 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
40 minuti

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Ingredienti

Dosi per polpette 15 polpette
  • 1 carote
  • 1 zucchine
  • 150 g ricotta
  • 1 uova
  • 3 cucchiai formaggio grattugiato
  • 3 cucchiai pangrattato
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio d'oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 15 polpette)

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Preparazione

Come fare: Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 1

Prepariamo il composto per le nostre polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria. Mescoliamo in una ciotola una zucchina e una carota tagliate alla julienne. Rompiamo dentro un uovo, versiamo anche il formaggio grattugiato e il pangrattato e infine ondiamo con prezzemolo tritato, sale, pepe.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 2

Mescoliamo tutti gli ingredienti per ottenere un composto omogeneo e lavorabile. Deve risultare morbido, ma se è troppo appiccicoso aggiustiamo la consistenza con qualche altro cucchiaio di pangrattato.

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Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 3

Formiamo le polpette con le mani prelevando piccole quantità di composto e arrotolandolo tra i palmi.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 4

Disponiamo le polpette nel cestello della friggitrice ad aria distanziate le une dalle altre e spruzziamo dell’olio d’oliva su ciascuna polpetta. Cuociamo nella friggitrice preriscaldata a 180 °C per circa 20 minuti, o fino a doratura desiderata.

Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria - Step 5

Serviamo le nostre polpette di zucchine e carote belle calde e fragranti!

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Commenti (8)

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  • marianninarussomsn-com

    ciao benedetta, invece della ricotta cosa posso mettere .?

    24 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi sostituire la ricotta, nella stessa dose, con il formaggio spalmabile 😊

      24 Febbraio 2024 Rispondi

  • bkjgss8bw2privaterelay-appleid-com

    Ciao ma la temperatura è il tempo di cottura?

    27 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, si cuociono in friggitrice ad aria a 180 °C per circa 20 minuti, o fino a doratura desiderata 😊

      27 Gennaio 2024 Rispondi

  • silvia-carrozzagmail-com

    ciao Benny,si posso cuocere in forno ventilato?

    17 Febbraio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Silvia, puoi cuocere le polpette in forno con la modalita ventilata, preriscaldato, a 180° per circa 20 minuti, sino a doratura 😘

      17 Febbraio 2023 Rispondi

  • elisabetta-rocchetti-er2gmail-com

    Buonissime!

    4 Febbraio 2023 Rispondi

  • Manu

    Fatti al forno, ottima ricetta. Grazie

    31 Agosto 2022 Rispondi

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