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Le polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria sono una ricetta sfiziosa e originale che si può portare in tavola in mille occasioni. Un ottimo secondo vegetariano ma anche uno spuntino gustoso da servire per un aperitivo fatto in casa che si prepara in poche semplici mosse.
Polpette di zucchine e carote: come prepararle con la friggitrice ad aria
Preparare le polpette di carote e zucchine è un gioco da ragazzi. Come prima cosa dobbiamo grattugiare una carota e una zucchina e dobbiamo metterle in una ciotola insieme alla ricotta. Aggiungiamo un uovo, del pangrattato e del formaggio grattugiato per fare da leganti.
Insaporiamo con sale, pepe e prezzemolo tritato e mescoliamo per avere un composto lavorabile con cui dare forma alle polpette. Mettiamole nel cestello della friggitrice ad aria, cuociamole e gustiamole calde!
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Come servirle
Il vantaggio delle ricette da preparare con la friggitrice ad aria è che sono sempre molto sfiziose e versatili. Possiamo portare in tavola queste polpette vegetariane come secondo insieme a un’insalata fresca, delle verdure grigliate oppure a un contorno di patate fritte o al forno.
Le polpette in friggitrice ad aria sono anche un fingerfood sfizioso che possiamo servire all’aperitivo o come antipasto.
Consigli
Le polpette di zucchine e carote si possono personalizzare in tanti modi. Per esempio, al posto della ricotta possiamo usare un altro formaggio cremoso, magari quello spalmabile.
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Tra i consigli per la cottura in friggitrice ad aria, i più importanti sono preriscaldarla e distribuire nel cestello le polpette distanziate: seguiamoli anche in questa ricetta!
Come conservarle
Le polpette di verdure fatte nella friggitrice ad aria si possono conservare in un contenitore ermetico ben chiuso in frigorifero. Si conserveranno buone per due o tre giorni, ma noi consigliamo di gustarle appena fatte, quando sono ancora belle croccanti!
Forza, mettiamoci al lavoro e prepariamo queste sfiziosissime polpettine, conquisteranno tutti i nostri ospiti!
- Preparazione
- 20 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
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Ingredienti
- 1 carote
- 1 zucchine
- 150 g ricotta
- 1 uova
- 3 cucchiai formaggio grattugiato
- 3 cucchiai pangrattato
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 15 polpette)
Gli utensili di Benedetta
Friggitrice ad aria
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Preparazione
Come fare: Polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria
Prepariamo il composto per le nostre polpette di zucchine e carote in friggitrice ad aria. Mescoliamo in una ciotola una zucchina e una carota tagliate alla julienne. Rompiamo dentro un uovo, versiamo anche il formaggio grattugiato e il pangrattato e infine ondiamo con prezzemolo tritato, sale, pepe.
Mescoliamo tutti gli ingredienti per ottenere un composto omogeneo e lavorabile. Deve risultare morbido, ma se è troppo appiccicoso aggiustiamo la consistenza con qualche altro cucchiaio di pangrattato.
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Formiamo le polpette con le mani prelevando piccole quantità di composto e arrotolandolo tra i palmi.
Disponiamo le polpette nel cestello della friggitrice ad aria distanziate le une dalle altre e spruzziamo dell’olio d’oliva su ciascuna polpetta. Cuociamo nella friggitrice preriscaldata a 180 °C per circa 20 minuti, o fino a doratura desiderata.
Serviamo le nostre polpette di zucchine e carote belle calde e fragranti!
marianninarussomsn-com
ciao benedetta, invece della ricotta cosa posso mettere .?
24 Febbraio 2024 Rispondi