Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Croccanti fuori, fruttate e pronte in appena mezz’oretta: le mie crostatine alle mele in friggitrice ad aria sono la ricetta perfetta per chi ama i dolcetti casalinghi ma non ha molto tempo a disposizione.
La frolla profumata alla cannella racchiude un ripieno di mele fresche e confettura di albicocche, per un risultato super goloso e dall’aspetto invitante! Vedrete, una volta provate ve ne innamorerete!
Crostatine alle mele in friggitrice ad aria: come prepararle
Preparare queste crostatine mele e marmellata è davvero molto semplice e alla portata di tutti. Per prima cosa faremo la farcitura, per la quale basterà mescolare in una ciotola le mele a pezzetti con la confettura di albicocche. Dopodiché ci dedichiamo alla pasta frolla, rompendo l’uovo in una ciotola, aggiungendo zucchero, olio e cannella e poi il lievito e la farina integrale un po’ alla volta, e mescolando fino ad avere un impasto consistente.
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A questo punto trasferiamo l’impasto sul piano di lavoro e lo lavoriamo fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, che dividiamo in 5 parti uguali, ciascuna da stendere con il mattarello per ricavare un disco di circa mezzo cm di spessore. Assembliamo le nostre crostatine alle mele sistemando i dischi di frolla negli appositi stampi unti e infarinati, per poi riempirli con la farcitura. Una cottura in friggitrice ad aria di 20 minuti a 160 °C e i nostri dolcetti sono pronti!
Come servirle
Queste crostatine rustiche con mele e confettura si servono a temperatura ambiente, quando la frolla si è ben rassodata. Sono perfette per la colazione, accompagnate da un tè o un caffè caldo, ma si prestano benissimo anche come dolcetto monoporzione da offrire agli ospiti per una merenda in compagnia. Volendo, possiamo decorarle con una leggera spolverata di zucchero a velo o di cannella in polvere.
Ora mettiamoci all’opera e prepariamo insieme le crostatine alle mele in friggitrice ad aria. inviatemi nei commenti tutte le foto delle vostre creazioni!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti
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Ingredienti
per la pasta frolla
- 1 uova
- 40 g zucchero o eritritolo
- 40 g olio di semi
- 160 g farina integrale
- ½ bustina lievito istantaneo per friggitrice ad aria
- cannella in polvere q.b.
per la farcitura
- 2 mele
- 2 cucchiai marmellata di albicocche
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 5 crostatine)
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Preparazione
Come fare: Crostatine alle mele in friggitrice ad aria
Prepariamo la farcitura: sbucciamo e tagliamo le mele a pezzetti, mettiamole in una ciotola, aggiungiamo la confettura di albicocche e mescoliamo bene.
Ora prepariamo la frolla: rompiamo l’uovo in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, l’olio e la cannella. Mescoliamo bene con una forchetta e poi uniamo il lievito e la farina un po’ alla volta.
Trasferiamo l’impasto sul piano infarinato e lavoriamolo fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
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Dividiamolo in 5 parti uguali e con il mattarello stendiamo ogni parte per formare un disco spesso circa mezzo cm.
Trasferiamo i dischi di frolla negli stampi da crostatine, unti e infarinati, ed eliminiamo l’eccesso di frolla da bordi.
Riempiamo i gusci di frolla con la farcitura di mele e marmellata, poi sistemiamo le crostatine nel cestello della friggitrice ad aria e cuociamo a 160 °C per 20 minuti.
Eccole pronte, le nostre squisite crostatine alle mele in friggitrice ad aria!
Consigli
La confettura di albicocche può essere sostituita con qualsiasi altra confettura o marmellata a nostra disposizione che si sposi bene con le mele, ad esempio quella di pesche o di frutti di bosco. Le mele, invece, volendo possono essere sostituire dalle pere o altra frutta di stagione.
Per una farcitura più aromatica possiamo aggiungere un pizzico di cannella extra direttamente sulle mele.
Conservazione
Le crostatine alle mele in friggitrice ad aria si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa 2-3 giorni. Con il passare del tempo la farcitura potrebbe rilasciare un po’ di umidità, ammorbidendo leggermente la base, ma il sapore rimane comunque delizioso!
Marta
Le ricette di Benedetta sono sempre un successo
31 Ottobre 2026 Rispondi