Crostatine ricotta e cioccolata

Stagione
Primavera
Ingredienti
8
Facilità
facile

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Le Crostatine Ricotta e Gocce di Cioccolata sono dei dolcetti golosissimi e che si preparano con pochi e semplici ingredienti. Infatti ci basterà preparare una pasta frolla morbida e aromatizzata al limone grazie all’Aroma Limone PANEANGELI e al cucchiaino di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Il ripieno è veramente velocissimo da preparare: ci basterà unire ricotta, Gocce di cioccolato PANEANGELIe lo zucchero bianco o di canna. Queste crostatine sono perfette per la merenda, come fine pasto o da portare in tavola durante le feste! Vediamo insieme come realizzarle!

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 2 uova
  • 190 g zucchero bianco o di canna: 150g per la pasta frolla, 40g per il ripieno
  • 3 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli PANEANGELI, 1 cucchiaino
  • 2 ml fialetta aroma limone Aroma limone PANEANGELI
  • 100 g burro fuso
  • 350 g farina o 400g circa
  • 250 g ricotta
  • 125 g gocce di cioccolato Gocce di cioccolato PANEANGELI 1 confezione

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Preparazione

Come fare: Crostatine ricotta e cioccolata

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 1

Per prima cosa prepariamo la pasta frolla. In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero. Mescoliamo bene con l’aiuto di una forchetta.

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 2

Aggiungiamo anche il burro fuso e mescoliamo.

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 3

Uniamo la fialetta Aroma Limone PANEANGELI che renderà la nostra pasta frolla ancora più buona e profumata.

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 4
Crostatine ricotta e cioccolata - Step 5

Aggiungiamo anche il cucchiaino di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e mescoliamo bene. Il lievito per dolci che avanza possiamo chiuderlo bene con una molletta e usarlo per altre preparazioni, si conserva fino alla scadenza.

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 6

Uniamo a questo punto la farina e lavoriamo bene il nostro impasto fino a formare un panetto omogeneo e non appiccicoso. Lasciamolo riposare 20 minuti in frigo.

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Crostatine ricotta e cioccolata - Step 7
Crostatine ricotta e cioccolata - Step 8

Nel frattempo prepariamo la farcitura. In una ciotola uniamo la ricotta, lo zucchero e le Gocce di cioccolato PANEANGELI.

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 9

Mescoliamo bene e la nostra farcitura è pronta!

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 10

Trascorso il tempo di riposo della pasta frolla rivestiamo bene tutti i nostri stampini (precedentemente imburrati e infarinati).

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 11

Aggiungiamo la farcitura di ricotta e gocce di cioccolato.

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 12

Decoriamo le crostatine con la frolla avanzata, possiamo decorarle come più preferiamo! Cuociamole a 180 gradi per 30 minuti in forno ventilato, a 190 gradi in forno statico per 30 minuti. Lasciamole raffreddare completamente prima di toglierle dagli stampini!

Crostatine ricotta e cioccolata - Step 13

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Commenti (6)

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  • giulia cucinaa

    le posso fare un giorno in anticipo e conservarle in frigo?

    2 Dicembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giulia, sì va bene ?

      6 Dicembre 2020 Rispondi

  • Elisa Marchesini

    una volta cotte si conservano in frigo o a temperatura ambiente?

    23 Luglio 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Elisa conservale in un sacchetto per alimenti in un luogo fresco e asciutto

      17 Settembre 2019 Rispondi

  • Ilenia Tinnirello

    Ciao devo fare 20 crostatine quanto di tutto? Grazie

    23 Marzo 2019 Rispondi

  • rara

    se volessi mettere in un unica teglia, di quanto mi consigli di dimensione in cm? grazie

    21 Marzo 2019 Rispondi

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