Polpette in friggitrice ad aria

Sfiziose, saporite e versatili, possiamo portarle in tavola per tutte le occasioni: per l’aperitivo, come antipastino o come secondo insieme a un buon contorno.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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In cerca di una ricetta facile, veloce e sfiziosa? Allora le polpette in friggitrice ad aria sono proprio quello che ci vuole.  Buone, versatili e saporite, possiamo portarle in tavola in tutte le occasioni.

Polpette in friggitrice ad aria: come prepararle

Come per tutte le ricette di polpette, si comincia dal macinato: noi abbiamo preparato un mix di carne, latte e pangrattato, e l’abbiamo insaporito con scalogno, sale e pepe.

Per dare forma alle polpette possiamo seguire i nostri gusti e decidere se farle piccole o un po’ più grandi. Noi abbiamo preparato delle palline da circa 20 grammi l’una, l’ideale per una cottura veloce.

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La cottura, poi, è facilissima: basta preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 °C, disporre le polpette nel cestello un po’ distanziate tra loro e cuocerle per 15 minuti.

polpette in friggitrice ad aria
Polpette in friggitrice ad aria

Come servirle

Tra le ricette con friggitrice ad aria che si possono preparare in poco tempo, le polpette di carne sono sicuramente tra le più versatili. Le possiamo portare in tavola come secondo, insieme a un contorno di patate o di verdure. Possiamo servirle per un aperitivo fatto in casa gustoso e originale, oppure come antipastino da accompagnare con le nostre salse preferite. Qualche idea? Maionese e salsa tzatziki ci stanno benissimo e aggiungono un tocco fresco.


Mettiamoci al lavoro: prepariamo insieme queste deliziose polpette di carne e fateci sapere come le avete servite!

Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
30 minuti

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Ingredienti

Dosi per polpette 30 polpette
  • 500 g carne macinata
  • 40 g pangrattato
  • 80 ml latte
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 30 polpette)

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Preparazione

Come fare: Polpette in friggitrice ad aria

Polpette in friggitrice ad aria - Step 1

Per realizzare le nostre polpette in friggitrice ad aria, mescoliamo con una forchetta la carne macinata, lo scalogno a pezzetti, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Polpette in friggitrice ad aria - Step 2

Quando abbiamo ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo il pangrattato e il latte, mescoliamo nuovamente fino a renderlo lavorabile.

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Polpette in friggitrice ad aria - Step 3

Formiamo le polpette massaggiando una piccola quantità di composto tra le mani. Noi le abbiamo fatte da circa 20 grammi l’una.

Polpette in friggitrice ad aria - Step 4

Mettiamo le polpette all’interno del cestello della friggitrice, distanziate le une dalle altre.

Cuociamo per circa 15 minuti nella friggitrice ad aria preriscaldata a 200 °C. Se serve, allunghiamo la cottura anche di cinque minuti, dovranno risultare dorate fuori e ben cotte all’interno.

Polpette in friggitrice ad aria - Step 5

Ecco pronte le nostre appetitose polpette! Serviamo a piacere come secondo o per l’aperitivo.

Qualche consiglio

I trucchetti per la cottura in friggitrice ad aria più importanti sono due: preriscaldiamo la friggitrice e, ogni tanto, smuoviamo il cestello in modo da distribuire il calore.

Possiamo poi personalizzare la ricetta in tanti modi. Se non abbiamo lo scalogno o non ci piace si può usare la cipolla o un po’ di erba cipollina tritata. Usiamo il trito di carne che preferiamo. Noi sconsigliamo comunque di usare una carne troppo magra, perché tenderà ad asciugarsi troppo.

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Commenti (26)

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  • Lumina

    Buongiorno. Io non ho capito bene ancora come funziona.., oggi vorrei fare le polpette , però non ho capito su che cosa devo premere per cuocere le polpette non c’è un tasto per le polpette!! Aiuto! Grazie

    5 Maggio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Lumina, puoi scegliere il programma che preferisci, ad esempio forno, e aggiustare manualmente la temperatura e i tempi indicati nella ricetta 😘

      6 Maggio 2024 Rispondi

  • Sabrina

    Buonasera Benedetta, se volessi farne un polpettone i tempi e temperatura della friggi, quali dovrebbero essere? Grazie

    2 Aprile 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sabrina, per il polpettone di pollo in friggitrice ad aria puoi seguire qusta ricetta a questo link 😘 CLICCA QUI

      3 Aprile 2024 Rispondi

  • Ciao

    Bella questa ricetta

    2 Febbraio 2024 Rispondi

  • martinamorsanutogmail-com

    più o meno ogni polpetta quanto deve pesare?

    2 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Martina, per farne 30 devono pesare circa 20g l’una 😊

      3 Gennaio 2024 Rispondi

  • Maria Grazia

    Come si imposta il manuale per cuocere polpette se prenlmo preriscaldamento non parte

    16 Dicembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria Grazia, ti consiglio di dare uno sguardo a questo link 😊 CLICCA QUI

      16 Dicembre 2023 Rispondi

  • bartolini-simonagmail-com

    il tempo di cottura è chiaro ma quale programma va selezionato? arrosto o forno???

    19 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Simona, è stato utilizzato il programma manuale adeguando i tempi e la temperatura come indicato nella ricetta 😘

      19 Novembre 2023 Rispondi

  • Maria Clelia

    Benedetta, tu spieghi come si fanno le polpette e come disporle ma non dici se si deve premere il tasto sul display sulle patatine o sulle ali di pollo etc, perché quello delle polpette non c’è, grazie Clelia

    10 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria Clelia, puoi usare il programma manuale modificando i tempi e la temperatura che sono indicati nella ricetta 😘

      10 Novembre 2023 Rispondi

  • mariamilani3gmail-com

    non ci va l’uovo nelle polpette?

    1 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria, per questa ricetta l’uovo non è necessario 😘

      2 Novembre 2023 Rispondi

  • martybilly2020gmail-com

    ciao!
    vorrei sapere se dall’applicazione si possono modificare le dosi come dal sito?!
    grazie

    27 Luglio 2023 Rispondi

    • martybilly2020gmail-com

      ok, grazie

      28 Luglio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Al momento si può fare solo dal sito, ma è una cosa su cui stiamo lavorando 😘

      27 Luglio 2023 Rispondi

  • Antonella

    Ciao,io ho la friggitrice ad aria a fornetto le posso fare ugualmente?

    23 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Antonella, puoi seguire tutte le ricette utilizzando la tua friggitrice ad aria 😘

      23 Marzo 2023 Rispondi

      • Antonella

        Grazie,per la cottura sempre 15 minuti a 200⁰?

        23 Marzo 2023 Rispondi

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