Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Ascolta la ricetta
Le polpette in friggitrice ad aria sono una ricetta facilissima e super versatile, ideale per portare in tavola un antipasto o secondo sfizioso in ogni occasione. Gustose, croccanti fuori e morbide dentro, si preparano in poco tempo e con pochi ingredienti. Sono polpette di carne senza uova che possiamo insaporire a piacere, divertendoci ad aggiungere spezie ed erbette.
Polpette in friggitrice ad aria: come prepararle
Per la nostra ricetta per polpette di carne noi abbiamo preparato un mix di carne macinata, latte e pangrattato, e l’abbiamo insaporito con scalogno, sale e pepe.
Per dare forma alle polpette possiamo seguire i nostri gusti e decidere se farle piccole o un po’ più grandi. Per garantirci una cottura veloce, l’ideale è formare delle palline da circa 20 grammi l’una. A quel punto basta disporre le polpette nel cestello un po’ distanziate tra loro e cuocerle nella friggitrice ad aria a 180 °C per 15 minuti. Niente di facile e veloce!
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Come servirle
Tra le ricette con friggitrice ad aria che si possono preparare in poco tempo, le polpette di carne sono sicuramente tra le più versatili. Le possiamo portare in tavola come secondo, insieme a un contorno di patate o di verdure. Possiamo servirle per un aperitivo fatto in casa gustoso e originale, oppure come antipastino da accompagnare con le nostre salse preferite. Qualche idea? Maionese e salsa tzatziki ci stanno benissimo e aggiungono un tocco fresco.
Forza, prepariamo insieme le polpette in friggitrice ad aria e fateci sapere nei commenti come vi sono venute e in che modo le avete servite!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
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Ingredienti
- 400 g carne macinata
- 40 g pangrattato
- 80 g latte
- 1 scalogno tritato
- prezzemolo tritato, q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Polpette in friggitrice ad aria
Versiamo la carne macinata in una ciotola capiente insieme a prezzemolo, scalogno tritato, sale e pepe. Diamo una prima mescolata con una forchetta.
Uniamo al composto il pangrattato e il latte.
Mescoliamo bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Formiamo le polpette della dimensione che preferiamo, purché siano omogenee.
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Posizioniamo le polpette nel cestello della friggitrice ad aria ben distanziate.
Cuociamo in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti.
Una volta pronte, serviamo le nostre polpette in friggitrice ad aria calde e croccanti con la nostra salsa preferita o con un buon contorno di verdure.
Consigli
Possiamo personalizzare la ricetta delle polpette di carne nella friggitrice ad aria in tanti modi. Se non abbiamo lo scalogno o non ci piace, si può usare la cipolla o un po’ di erba cipollina tritata. Per un tocco in più possiamo aggiungere pepe, paprika o altre spezie all’impasto.
Al posto del pangrattato si può usare il pane ammorbidito con il latte, otterremo delle polpette di carne morbide e speciali.
Usiamo il trito di carne che preferiamo. Noi sconsigliamo comunque di usare una carne troppo magra, perché tenderà ad asciugarsi troppo.
Conservazione polpette di carne in friggitrice ad aria
Le polpette di carne con friggitrice ad aria si conservano per 2-3 giorni in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico. Possiamo anche congelarle da crude: formiamo le palline e sistemiamole in freezer, pronte da cuocere direttamente in friggitrice ad aria con qualche minuto di cottura in più.
Elena
vorrei sapere quale programma scegliere per cuocere le polpette. grazie
6 Marzo 2026 Rispondi