Polpette in friggitrice ad aria

Sfiziose, saporite e versatili, possiamo portarle in tavola per tutte le occasioni: per l’aperitivo, come antipastino o come secondo insieme a un buon contorno.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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In cerca di una ricetta facile, veloce e sfiziosa? Allora le polpette in friggitrice ad aria sono proprio quello che ci vuole.  Buone, versatili e saporite, possiamo portarle in tavola in tutte le occasioni.

Polpette in friggitrice ad aria: ricetta facile e versatile

Tra le ricette con friggitrice ad aria che si possono preparare in poco tempo, le polpette di carne sono sicuramente tra le più versatili. Le possiamo portare in tavola come secondo, insieme a un contorno di patate o di verdure. Possiamo servirle per un aperitivo fatto in casa gustoso e originale, oppure come antipastino da accompagnare con le nostre salse preferite. Qualche idea? Maionese e salsa tzatziki ci stanno benissimo e aggiungono un tocco fresco.

Ricetta polpette friggitrice ad aria

Come per tutte le ricette di polpette, si comincia dal macinato: noi abbiamo preparato un mix di carne, latte e pangrattato, e l’abbiamo insaporito con scalogno, sale e pepe.

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Per dare forma alle polpette possiamo seguire i nostri gusti e decidere se farle piccole o un po’ più grandi. Noi abbiamo preparato delle palline da circa 20 grammi l’una, l’ideale per una cottura veloce.

La cottura, poi, è facilissima: basta disporle nel cestello un po’ distanziate tra loro e avviare la nostra friggitrice.

polpette in friggitrice ad aria
Polpette in friggitrice ad aria

Qualche consiglio

I trucchetti per la cottura in friggitrice ad aria più importanti sono due: preriscaldiamo la friggitrice e, ogni tanto, smuoviamo il cestello in modo da distribuire il calore.

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Possiamo personalizzare la ricetta in tanti modi. Se non abbiamo lo scalogno o non ci piace si può usare la cipolla o un po’ di erba cipollina tritata. Usiamo il trito di carne che preferiamo. Noi sconsigliamo comunque di usare una carne troppo magra, perché tenderà ad asciugarsi troppo.


Mettiamoci al lavoro: prepariamo insieme queste deliziose polpette di carne e fateci sapere come le avete servite!

Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
30 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per polpette 30 polpette
  • 500 g carne macinata
  • 40 g pangrattato
  • 80 ml latte
  • 1 scalogno
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 30 polpette)

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Preparazione

Come fare: Polpette in friggitrice ad aria

Polpette in friggitrice ad aria - Step 1

Per realizzare le nostre polpette in friggitrice ad aria, mescoliamo con una forchetta la carne macinata, lo scalogno a pezzetti, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Polpette in friggitrice ad aria - Step 2

Quando abbiamo ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo il pangrattato e il latte, mescoliamo nuovamente fino a renderlo lavorabile.

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Polpette in friggitrice ad aria - Step 3

Formiamo le polpette massaggiando una piccola quantità di composto tra le mani. Noi le abbiamo fatte da circa 20 grammi l’una.

Polpette in friggitrice ad aria - Step 4

Mettiamo le polpette all’interno del cestello della friggitrice, distanziate le une dalle altre.

Cuociamo per circa 15 minuti nella friggitrice ad aria preriscaldata a 200°C. Se serve, allunghiamo la cottura anche di cinque minuti, dovranno risultare dorate fuori e ben cotte all’interno.

Polpette in friggitrice ad aria - Step 5

Ecco pronte le nostre appetitose polpette! Serviamo a piacere come secondo o per l’aperitivo.

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