Castagne in friggitrice ad aria

Una ricetta comoda, facile e veloce che ci permette di gustare uno dei frutti più amati dell’autunno ogni volta che ne abbiamo voglia!

Stagione
Autunno, Inverno
Ingredienti
1
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Le castagne in friggitrice ad aria sono una vera salvezza, una ricetta facile e veloce che ci permette di gustare le caldarroste fatte in casa anche se non abbiamo il caminetto o il barbecue. E rispetto alla cottura in forno, con la friggitrice ad aria risparmiamo tempo, perché cuociono in appena un quarto d’ora!

Castagne in friggitrice ad aria: la ricetta facilissima e veloce di Marco

Preparare le castagne con friggitrice ad aria (o i marroni, come nel nostro caso) è un gioco da ragazzi, soprattutto con il metodo che ci consiglia Marco! Dopo averle pulite e aver eliminato eventuali castagne rovinate, la prima cosa da fare è inciderle: per farlo senza rischiare di tagliarci un dito, non teniamole in mano e non usiamo un coltello piccolo ma al contrario uno dalla lama grande, tenendo la castagna ferma su un piano. In questo modo sarà semplicissimo inciderle senza farci male.

Fatto ciò, ecco un piccolo trucchetto per ammorbidirle prima della cottura senza ricorrere a un ammollo lungo in acqua fredda. Mettiamo le castagne in una pentola, ricopriamole d’acqua e portiamole sul fuoco facendole sbollentare per un paio di minuti a partire dal bollore.

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castagne in friggitrice ad aria
Castagne in friggitrice ad aria

A questo punto siamo pronti per cuocerle: scoliamole e mettiamo direttamente dentro il cestello della friggitrice ad aria, facendo cuocere a 200 °C per 15-16 minuti, e ricordandoci di smuoverle a metà cottura. Ed ecco pronte le nostre castagne cotte nella friggitrice ad aria! C’è ancora un piccolo passaggio da fare: appena cotte, avvolgiamo le castagne in un canovaccio pulito e asciutto e lasciamole riposare per circa 5 minuti. In questo modo tratterranno l’umidità, non si seccheranno e saranno più buone e molto più semplici da sbucciare.

Come gustarle

Mangiamo le nostre caldarroste in friggitrice ad aria belle calde. Possiamo gustarle alla fine di pranzi e cene al posto del dolce, oppure per uno spuntino pomeridiano o per un aperitivo. Nella loro semplicità sono perfette sempre.


Chi sa resistere alle caldarroste? Nessuno! Forza, vediamo nel dettaglio come fare le castagne nella friggitrice ad aria e fatemi sapere nei commenti come vi sono venute. Sono sicura che questa sarà tra le vostre ricette in friggitrice ad aria più apprezzate di sempre!

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti *

*+ 5 minuti di riposo

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Ingredienti

  • castagne q.b.

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Preparazione

Come fare: Castagne in friggitrice ad aria

Castagne in friggitrice ad aria - Step 1

Per prima cosa incidiamo le castagne con un coltello affilato creando un taglio singolo (oppure a forma di croce) sulla parte bombata. Per non rischiare di tagliarci, usiamo un coltello grande e poggiamo la castagna su un piano mentre la incidiamo.

Castagne in friggitrice ad aria - Step 2

Mettiamo le castagne in una pentola e ricopriamole di acqua.

Castagne in friggitrice ad aria - Step 3

Portiamo sul fuoco e da quando l’acqua bolle facciamo passare un paio di minuti.

Consiglio salva tempo

  • Questo metodo ci consente di evitare l'ammollo in acqua fredda di circa un'ora.
Castagne in friggitrice ad aria - Step 4

A questo punto prendiamo il cestello della friggitrice ad aria, scoliamo le castagne e mettiamole direttamente nel cestello. Inseriamolo nella friggitrice ad aria e cuociamo a 200 °C per 15-16 minuti.

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Castagne in friggitrice ad aria - Step 5

A metà cottura, diamo una smossa al cestello per mescolare le castagne.

Castagne in friggitrice ad aria - Step 6

Una volta cotte, versiamo le castagne in un canovaccio sistemato in una ciotola.

Castagne in friggitrice ad aria - Step 7

Copriamole per bene e lasciamole riposare per 4-5 minuti, così dopo risulteranno morbide e semplici da sgusciare.

Castagne in friggitrice ad aria - Step 8

Ed ecco le nostre castagne in friggitrice ad aria pronte da gustare una ad una!

Castagne in friggitrice ad aria - Step 9

Consigli

Cuocere le castagne nella friggitrice ad aria è molto semplice, come abbiamo visto, ma è importante seguire i pochi e semplici passaggi. Incidiamo la buccia abbastanza in profondità, altrimenti non riusciranno a cuocersi completamente all’interno, e quando le estraiamo non saltiamo il riposo nel canovaccio, perché è proprio quello che le renderà morbide e deliziose!

Per la ricetta Marco ha usato i marroni, quelli usati nei famosi marron glacé, che sono tondeggianti e più grandi delle altre castagne, ma naturalmente scegliamo in base ai nostri gusti e a quello che troviamo in commercio.

Le castagne arrosto sono perfette da sgranocchiare dopo cena, accompagnate magari da un buon vin brulé o da qualche liquore digestivo, ma sono fantastiche anche come spuntino sostanzioso insieme ad esempio a una golosa cioccolata calda!

Conservazione

La preparazione delle castagne in friggitrice ad aria è così veloce che vi consiglio di farle sul momento per gustarle quando sono ancora calde. Se ne rimangono, conserviamole dentro un sacchetto di carta o avvolte nel canovaccio e mangiamole nell’arco di 1-2 giorni.

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Commenti (18)

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  • Federica

    Con quale programma della friggitrice ad aria? Grazie

    11 Novembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Federica, puoi usare il programma che preferisci, ad esempio forno, e modificare i tempi e la temperatura, con i tasti + e -, per modificarli in base come indicato nella ricetta 😘

      12 Novembre 2024 Rispondi

  • rodarobertagmail-com

    Grazie Marco, l’idea funziona. 👍

    6 Novembre 2024 Rispondi

  • Claudia

    La foto di Claudia

    Castagne in friggitrice di Benedetta.. fatto in casa per ME…
    BUONISSIME

    4 Novembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima, Claudia ❤️

      5 Novembre 2024 Rispondi

  • Camilla

    Ho seguito passo passo la ricetta e…che soddisfazione! Morbide e deliziose

    3 Novembre 2024 Rispondi

  • tittivecchionelibero-it

    Ottime le sto facendo

    3 Novembre 2024 Rispondi

  • Marilisa

    Ho provato a farle superrrr fantastiche non avevo dubbi👏👏👏👏

    1 Novembre 2024 Rispondi

  • tittivecchionelibero-it

    Grazie mille

    1 Novembre 2024 Rispondi

  • tittivecchionelibero-it

    Grazie mille

    1 Novembre 2024 Rispondi

  • Angelamaria

    Buonissime

    31 Ottobre 2024 Rispondi

  • ornella

    grazie benedetta le faro nella friggitrice ad aria poi ti faro sapere il risultato ciao grazie

    23 Ottobre 2024 Rispondi

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