Involtini di pollo in friggitrice ad aria

Un secondo semplice e gustosissimo, un’ottima alternativa agli involtini al forno o in padella, perfetti per tante occasioni.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Con gli involtini non si sbaglia mai: che li si prepari per una cena veloce in famiglia o per un pranzo con ospiti in qualche occasione particolare, possiamo star certi che metteranno d’accordo tutti. Io li preparo spesso, di tanti tipi e con tanti ingredienti diversi, in padella o al forno. Stavolta ho preparato degli involtini di pollo in friggitrice ad aria e devo dire che sono venuti buonissimi, filanti e saporiti!

Involtini di pollo in friggitrice ad aria: come prepararli

Per preparare questi involtini di pollo, gustosi e semplicissimi, ci occorrono pochi ingredienti tutti facilmente reperibili: delle fettine di petto di pollo, prosciutto cotto, scamorza e poi un limone e qualche foglia di alloro, oltre al pangrattato e all’olio che ci serviranno per la panatura.

Per prima cosa saliamo e pepiamo a piacere le fette di petto di pollo in modo da insaporirle bene. Poi assembliamo i nostri involtini: mettiamo sulla carne una fetta di prosciutto cotto, poi aggiungiamo un pezzetto di scamorza e a questo punto arrotoliamo la fetta stringendo bene. Se arrotolati ben stretti, gli involtini non si apriranno, anche se non mettiamo gli stecchini (ma naturalmente, se vogliamo andare sul sicuro, possiamo usarli).

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involtini di pollo in friggitrice ad aria
Involtini di pollo in friggitrice ad aria

Una volta assemblati tutti, possiamo panarli passandoli prima nell’olio e poi nel pangrattato. Dopo aver tagliato il limone a fettine sottili, non ci resta che sistemare i nostri involtini di petto di pollo nel cestello della friggitrice ad aria. Mettiamoli affiancati, con in mezzo qualche foglia di alloro e le fettine di limone al centro tra le due file di involtini. Siamo pronti per cuocerli! Inseriamo il cestello e cuociamo per una ventina di minuti a 180 °C. Vedrete come saranno filanti dentro e belli dorati fuori!


Forza, adesso vediamo insieme come preparare questi deliziosi involtini di pollo in friggitrice ad aria e poi vi aspetto nei commenti per conoscere le vostre impressioni!

Preparazione
5 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
25 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 500 g petto di pollo a fettine
  • 150 g prosciutto cotto
  • 150 g scamorza a tocchetti
  • pangrattato q.b.
  • 1 limoni
  • alloro q.b. in foglie
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • sale fino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Involtini di pollo in friggitrice ad aria

Involtini di pollo in friggitrice ad aria - Step 1

Prendiamo una fettina di petto di pollo e saliamo e pepiamo a piacere.

Involtini di pollo in friggitrice ad aria - Step 2

Mettiamo sopra una fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di scamorza. Arrotoliamo e stringiamo bene per chiudere l’involtino.

Involtini di pollo in friggitrice ad aria - Step 3

Procediamo allo stesso modo per formare tutti gli altri involtini.

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Involtini di pollo in friggitrice ad aria - Step 4

Versiamo un po’ di olio d’oliva in un piatto, passiamoci ciascun involtino e poi ripassiamoli nel pangrattato, da tutti i lati.

Involtini di pollo in friggitrice ad aria - Step 5

Tagliamo il limone a fette sottili, poi sistemiamo tutti gli involtini nel cestello della friggitrice ad aria alternandoli con fettine di limone e foglie di alloro.

Inseriamo il cestello e cuociamo a 180 °C per 20 minuti.

Involtini di pollo in friggitrice ad aria - Step 6

Mettiamo i nostri involtini su un bel piatto da portata e, se ci va, decoriamo con quale foglia di alloro.

Involtini di pollo in friggitrice ad aria - Step 7

Ed ecco pronti i nostri involtini di pollo, filanti e irresistibili! Buon appetito!

Qualche consiglio in più

Dato che dovremo arrotolare ben stretti gli involtini, acquistiamo delle fette di petto di pollo non troppo grosse (o magari facciamocele tagliare dal pollivendolo), in modo da arrotolarle facilmente. Se abbiamo già in casa il petto di pollo e le fette sono alte, ci basta batterle col batticarne.

Questa è una di quelle ricette che si presta a essere personalizzata in tanti modi. Innanzitutto nella scelta della carne, visto che possiamo tranquillamente usare, al posto del pollo, il petto di tacchino o le fettine di manzo o vitello, sempre tagliate sottili. In quest’ultimo caso basteranno 12-15 minuti di cottura.

Possiamo anche variare a piacimento il ripieno, ad esempio usando al posto del prosciutto cotto quello crudo, oppure delle fette di bacon. Mentre al posto della scamorza andrà benissimo mettere la provola, la caciotta o il nostro formaggio a pasta filata preferito.

Per insaporire i nostri involtini in friggitrice ad aria possiamo usare anche qualche altro odore, come il timo o la salvia. E al posto delle fettine di limone usare quelle di arancia: saranno ugualmente perfette!

Insomma, in meno di mezz’ora possiamo preparare un secondo di carne semplice, che non ci appesantisce ma che allo stesso tempo sarà gustosissimo grazie alla farcitura di prosciutto e formaggio e alla panatura, che con la cottura in friggitrice ad aria diventerà croccante e super invitante.

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Commenti (18)

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  • parillo446gmail-com

    Buonissimi e facilissimi anche per un neofita come me.
    Sono andato in pensione e mi sto divertendo con la friggitrice ad aria e questa ricetta l’ho eseguita dal libro di benedetta ricette per la friggitrice ad aria.
    Da pochi giorni ho scaricato questa applicazione e penso che la mia friggitrice e io ci divertiremo parecchio…. Anche per la gioa di mia moglie che la sollevo un po’ e trova pronto quando torna dal lavoro.
    Brava Benedettfa

    9 Aprile 2024 Rispondi

  • ciricinzia492gmail-com

    sono ottimi

    29 Gennaio 2024 Rispondi

  • ciricinzia492gmail-com

    li sto provando a fare oggi 😊 ed e da una settimana ke ho la friggitrice ed ottima complimenti per il lavoro ke fate

    28 Gennaio 2024 Rispondi

  • Sara

    Si possono cuocere in forno normale? 👏🏻

    25 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Sara, puoi seguire direttamente questa ricetta a questo link 😘 CLICCA QUI

      25 Gennaio 2024 Rispondi

  • Barbara

    Super Benedetta con te uso la friggitrice ad aria in tante ricette furbe gustosissime con cui si fa un figurone Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    13 Gennaio 2024 Rispondi

  • moschettonifrancarosannagmail-com

    si possono fare anche con fettine di arista?

    12 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi sostituirle anche con le fettine di arista, l’importante che siano sottili, in modo da arrotolarle facilmente 😘

      12 Gennaio 2024 Rispondi

  • ediservideigmail-com

    Buonissimi

    8 Dicembre 2023 Rispondi

  • fracos1982gmail-com

    180 gradi 20 minuti ma che programma in friggitrice a aria?

    5 Dicembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, ho utilizzato il programma manuale aggiustando i tempi e la temperatura in base alla ricetta 😊

      5 Dicembre 2023 Rispondi

  • Antonella

    li ho fatti e rifatti più volte…deliziosi

    25 Ottobre 2023 Rispondi

  • mariaanotntiscali-it

    buonissimi

    24 Ottobre 2023 Rispondi

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