Oggi vediamo il procedimento per realizzare una confettura di mele e uva fatta in casa. Questa è una ricetta semplice e veloce, senza conservanti e con poco zucchero.
Per quanto riguarda gli ingredienti (mele, uva e zucchero) i pesi sono tutti da considerare in proporzione tra loro. Per esempio, in base al peso dell’uva che vogliamo utilizzare dobbiamo triplicare il peso delle mele. Insomma, usando 1 kg di uva dobbiamo quindi considerare 3 kg di mele. Per quanto riguarda invece lo zucchero, per ogni chilo di frutta totale dovremo pesarne 150 g. Per 4 kg di frutta, dunque, saranno necessari 600 g di zucchero.
Questa confettura di mele e uva fatta in casa è davvero golosa spalmata sul pane a merenda o a colazione, ma possiamo usarla anche per farcire dolci e crostate.
Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!
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Tempo di preparazione:
5 min -
Tempo di cottura:
45 min 
Pronto in:
50 min
INGREDIENTI
- 1.5 kg mele 3 parti
- 500 g uva 1 parte
- 300 g zucchero 150 g di zucchero per chilo di frutta
PROCEDIMENTO
- Passiamo l’uva con un passa verdura così da ricavarne il succo. Io ho ottenuto 500 g di succo d’uva, quindi ho sbucciato e tagliato a pezzettini 1.5 kg di mele e ho pesato 300 g di zucchero.
- Mettiamo in un tegame le mele, l’uva e lo zucchero, mescoliamo bene e accendiamo il fuoco. Facciamo bollire per 45 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Mettiamo il composto ancora bollente dentro dei vasetti di vetro sterilizzati, chiudiamoli e capovolgiamoli sino a quando non saranno completamente freddi. Facciamoli quindi bollire a bagnomaria per 20 minuti, così che potremo conservare la nostra confettura di mele e uva per ben due anni!
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Ciao posso usare lo zucchero di canna bio??
Ciao Lora, sì va bene 😊
Che mele usi? Grazie x la ricetta!
Ciao Rita, usa le mele che preferisci 🙂
Grazie sei di grande aiuto
Benedetta se volessi eliminare o sostituire lo zucchero, cosa potrei usare? E in che quantità?? Grazie mille, sei una garanzia per noi espatriate all’estero!
Ciao Valentina lo zucchero è un conservante per le marmellate ti sconsiglio di ometterlo 🙂 un abbraccio 🙂
Ciao Benedetta scusa non riesco a trovare il video che fai il mosto mi dici come posso trovarlo? Ti ringrazio tanto e complimenti x tutte le buone ricette che ci dai sei bravissima 🤗💐
Bellissima idea, brava, hai sempte idee geniali.
Benedetta Sei UNICA meravigliosa e buonissima !!!!!!!!
Deve essere buonissima la farò sicuramente grazie sei bravissima
Complimenti le sue ricette sono sempre spiegate bene ed i risultati sono ottimi
Grazie Cesira 🙂