Crostata di marmellata senza uova e senza burro

Crostata di marmellata senza uova e senza burro, una ricetta facilissima per chi segue un’alimentazione vegana o non può mangiare le uova.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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Crostata di marmellata senza uova e senza burro, una ricetta facilissima perfetta per chi segue un’alimentazione vegana o non può mangiare le uova. La pasta frolla per la base è semplicissima, per sostituire le uova ho utilizzato un mix di yogurt e fecola di patate.

La pasta frolla risulta liscia, omogenea e molto elastica. Possiamo realizzare sia una crostata unica, come in questo caso, sia delle crostatine più piccole da decorare a piacere.

Per la farcitura possiamo scegliere le marmellate o le confetture che più ci piacciono, ma anche la crema pasticcera o la crema di nocciole per una versione al cioccolato.

La crostata di marmellata piace sempre a tutti ed è un dolce perfetto per la colazione ma anche per la merenda di ogni giorni. Questa versione si conserva a temperatura ambiente per circa 4-5 giorni. Vediamo subito insieme come realizzarla!

Preparazione
15 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
50 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 125 g yogurt vaccino o vegetale
  • 40 g fecola di patate
  • 80 ml olio di semi di girasole
  • 120 g zucchero
  • 8 g lievito per dolci
  • 350 g farina 0
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • marmellata a piacere

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Crostata di marmellata senza uova e senza burro

Crostata di marmellata senza uova e senza burro - Step 1

In una ciotola uniamo lo yogurt, vegetale o vaccino con la fecola di patate.

Crostata di marmellata senza uova e senza burro - Step 2

Mescoliamo bene con una forchetta. Uniamo l’olio di semi di girasole o di mais e lo zucchero. Continuiamo a mescolare. Aggiungiamo per aromatizzare l’estratto di vaniglia. Possiamo usare anche altri aromi come limone, arancia, anice. Infine uniamo il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta.

Crostata di marmellata senza uova e senza burro - Step 3

Lavoriamo il nostro impasto prima con la forchetta e poi con le mani fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso.

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Crostata di marmellata senza uova e senza burro - Step 4

La nostra frolla senza uova è pronta, stendiamo la metà su un foglio di carta forno e trasferiamola su una teglia rettangolare (20x30cm).

Crostata di marmellata senza uova e senza burro - Step 5

Farciamo con la nostra confettura o marmellata preferita e decoriamo con la restante frolla stesa e tagliata a strisce. Inforniamo a 170 gradi in forno per circa 35 minuti, oppure in forno statico a 180 gradi per circa 35 minuti. Una volta cotta lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

Crostata di marmellata senza uova e senza burro - Step 6
Crostata di marmellata senza uova e senza burro - Step 7

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Commenti (8)

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  • Mascia

    Ciao benedetta si può sostituire la fecola.di patate con l’amido di mais

    12 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Mascia, certamente, puoi sostituirlo nelle stesse dosi 😘

      12 Settembre 2023 Rispondi

  • valentina-iorilive-it

    Ciao Benedetta che tipo di yogurt e’ meglio usare ? Va bene lo yogurt bianco ?

    30 Luglio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Valentina, va benissimo lo yogurt bianco 😘

      30 Luglio 2023 Rispondi

      • valentina-iorilive-it

        Grazie mille

        3 Agosto 2023 Rispondi

  • life61069gmail-con

    Ciao Benedetta non no la vaniglia cosa posso mettere

    14 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi sostituirla con la vanillina o un’aroma che preferisci 😘

      14 Marzo 2023 Rispondi

  • Rosalia

    Come mai ho dovuto mettere meno farina?

    30 Settembre 2021 Rispondi

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Chiara di Life & Chiara

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