Meringata gelato ai frutti di bosco

La Meringata gelato ai frutti di bosco è una torta fredda golosa, veloce da preparare e bellissima da vedere: un ottimo dessert di fine pasto

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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Meringata gelato. Ricetta facile.

Ecco una torta fredda golosa, veloce da preparare e bellissima da vedere: la Meringata gelato ai frutti di bosco.

Noi abbiamo usato frutti di bosco freschi, lamponi e mirtilli in quantità uguale, ma si può scegliere la tipologia che piace di più.

Per preparare questa torta gelato con meringhe sbriciolate serviranno poche cose: un frullatore a immersione, fruste elettriche e una tortiera apribile con diametro 22 cm. Il risultato sarà un semifreddo compatto, di un rosa del tutto naturale, con una consistenza che si scioglie in bocca. E che ci sorprenderà con i pezzetti di meringa sbriciolata!

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La meringata gelato ai frutti di bosco è facile da fare e occorreranno pochi minuti per assemblare gli ingredienti. Ad ogni modo è bene prepararla in anticipo, perché avrà bisogno di stare almeno 6 ore in freezer. Possiamo quindi prepararla la mattina per la sera, o direttamente per il giorno dopo.

In quali occasioni possiamo servire la nostra meringata gelato ai frutti di bosco? Letteralmente tutte! Ad esempio come dessert per un pranzo o una cena a base di piatti di terra o di mare, oppure dopo una pizza o una grigliata tra amici; possiamo perfino proporla come torta di compleanno fatta in casa, sbizzarrendoci con la decorazione!

meringata gelato ai frutti di bosco

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Questo è un dolce fresco, versatile e pratico, da tagliare a fette e servire per stupire tutti i nostri ospiti. Prepariamola insieme!


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Preparazione
20 minuti
Cottura
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Tempo totale
20 minuti *

*+6 ore di riposo in freezer

In cucina con la friggitrice ad aria

In collaborazione con Buon'Idea. Oltre 200 ricette facilissime.

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 125 g frutti di bosco + q.b. interi per decorare
  • 50 g zucchero
  • 1 limoni per il succo
  • 350 ml panna fresca
  • 100 g latte condensato
  • 200 g meringhe

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Meringata gelato ai frutti di bosco

Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 1

Sbricioliamo a mano le meringhe.

Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 2

Frulliamo i frutti di bosco, lo zucchero e il succo di limone. Passiamo la purea ottenuta in un colino per eliminare le impurità.

Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 3

Montiamo la panna fresca fino a farla diventare ben soda.

Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 4

Uniamo il latte condensato e mescoliamo.

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Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 5

Aggiungiamo la purea di frutti di bosco e mescoliamo fino a rendere il tutto omogeneo.

Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 6

Incorporiamo le meringhe sbriciolate mescolando bene.

Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 7

Versiamo e livelliamo la crema all’interno della tortiera e lasciamo riposare in freezer per almeno 6 ore.

Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 8

Infine decoriamo con frutti di bosco freschi!

Meringata gelato ai frutti di bosco - Step 9

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Commenti (5)

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  • Rosaria

    Stupenda ricetta che voglio provare subito. Ma se il dolce avanza, devo conservarlo in Freezer? Grazie😘

    11 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Rosaria, essendo una torta gelato, va conservata in freezer 👍

      11 Maggio 2022 Rispondi

  • Maria Luisa

    che bella ricetta! mi sai dire entro quanto tempo devo consumarla?
    grazie!

    30 Luglio 2021 Rispondi

  • Debora

    Pottrei chiederti con cosa posso sostituire il latte condensato visto che siamo intolleranti al latte? O si può fare con il latte di mandorla o soia? Grazie mille!

    26 Luglio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Debora, ti lascio qui la ricetta del latte condensato e realizzarlo con il latte che preferisci ? CLICCA QUI

      29 Luglio 2021 Rispondi

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