Millefoglie cravatta con Nutella®

Un dolce colorato e creativo a base di pasta sfoglia, farcito con crema allo yogurt e Nutella®: un goloso regalo per i papà nel giorno della loro festa!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
37 minuti

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Quanti dolci facili e golosi possiamo fare con un semplice rotolo di pasta sfoglia? Moltissimi! Ci bastano un po’ di fantasia e creatività, e se poi abbiamo a disposizione anche un bel barattolo di Nutella®, be’, il risultato sarà ancora più appetitoso. Come nel caso della mia millefoglie cravatta con Nutella, un dolcetto sfizioso che ho voluto preparare pensando alla Festa del Papà.

Cravatta di pasta sfoglia con Nutella: la ricetta facile e veloce

La ricetta per questa cravatta di pasta sfoglia dolce è semplicissima e anche veloce: tra preparazione e cottura della sfoglia ci metteremo meno di 40 minuti, e avremo ottenuto una millefoglie a forma di cravatta davvero deliziosa, farcita con crema allo yogurt e con l’irresistibile Nutella® e infine decorata con lamponi e mirtilli.

La prima cosa da fare sarà creare uno stencil a forma di cravatta usando matita e righello e un foglio di carta forno. Dopo aver disegnato la sagoma, la ritagliamo con le forbici et voilà: in una manciata di minuti avremo il nostro stencil.

Dopodiché dovremo ricavare dalla pasta sfoglia due cravatte, posizionando sopra lo stencil e incidendo la sfoglia con un coltello appuntito. Naturalmente ci servirà un rotolo di spasta sfoglia rettangolare, che si presta molto meglio di quella rotonda.

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Dopo aver posizionato le cravatte di sfoglia in una teglia larga e bassa (io ho usato una teglia “furba” da 35×35 centimetri, ma può andar bene anche la placca del forno), il mio consiglio è quello di bucherellarle con una forchetta: questo eviterà che la sfoglia si gonfi troppo in cottura. Una bella spolverata di zucchero a velo e via in forno per poco meno di un quarto d’ora.

millefoglie cravatta con Nutella
Millefoglie cravatta con Nutella

Come preparare la crema allo yogurt

Come farcitura per il primo strato della mia millefoglie cravatta con Nutella, ho scelto di preparare una squisita e semplicissima crema allo yogurt, fatta con panna vegetale zuccherata e yogurt bianco. Un piccolo consiglio per ottenere una crema bella soda: iniziamo a montare la panna da sola e quando sarà semi-montata aggiungiamo lo yogurt e poi finiamo di montare.

Questa crema è perfetta perché si abbina molto bene alla Nutella® che spalmeremo sulla seconda cravatta di sfoglia, sia per gusto che per contrasto di colori. Ma non è la sola che possiamo usare: se la preferiamo, usiamo una crema pasticcera allo yogurt, oppure una crema chantilly, o anche una mousse dolce. L’importante è che siano abbastanza sode e consistenti da non schiacciarsi troppo quando metteremo sopra la seconda cravatta di sfoglia.

Come decorare la millefoglie cravatta

Come decorazione, io ho scelto di fare sull’ultimo strato del dolce, quello spalmato di Nutella®, dei ciuffetti di crema allo yogurt lungo i bordi. Infine ho disposto sui ciuffetti, alternandoli, qualche lampone e qualche mirtillo. Ho reso così la mia millefoglie cravatta con Nutella super colorata e invitante!

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Qualche altra idea per decorarla? Possiamo variare la posizione dei ciuffetti di panna, oppure fare delle striscioline diagonali, proprio come i motivi delle cravatte vere. O ancora possiamo sostituire i frutti di bosco con pezzetti di altra frutta dal bel colore acceso.


Allora, che ne dite? Non è forse un dolce carinissimo per festeggiare al meglio i nostri papà nella festa a loro dedicata? Prepariamolo insieme e poi, se lo farete, mandatemi le foto delle vostre creazioni!


Per la preparazione di questo dolce ho utilizzato: Nutella®

Preparazione
25 minuti
Cottura
12 minuti
Tempo totale
37 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone

per la base

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • zucchero a velo q.b.

per la crema allo yogurt

  • 200 ml panna vegetale zuccherata
  • 125 g yogurt bianco

per farcitura e decorazione

  • 120 g Nutella®
  • lamponi q.b.
  • mirtilli q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Cuciniamo

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 1

Per prima cosa prepariamo lo stencil: su un foglio di carta forno disegniamo la sagoma di una cravatta aiutandoci con una riga, poi ritagliamola con le forbici. Poi prendiamo il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e srotoliamolo mettendolo col lato lungo verso di noi.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 2

Poggiamo sopra in orizzontale lo stencil e incidiamo due cravatte sulla sfoglia.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 3

Togliamo la pasta in eccesso ed ecco qui le nostre due cravatte di sfoglia. Mettiamole, insieme alla carta forno in dotazione, su una teglia “furba” 35 x 35 centimetri.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 4

Bucherelliamo entrambe con una forchetta.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 5

Spolverizziamo sopra un po’ di zucchero a velo e inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 190°C per 12-15 minuti.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 6

Una volta sfornate, lasciamole raffreddare.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 7

Nel frattempo prepariamo la crema allo yogurt: in una ciotola versiamo la panna e iniziamo a montare con le fruste elettriche.

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Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 8

Quando la panna è semi-montata, aggiungiamo lo yogurt e continuiamo a frullare.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 9

Mettiamo la crema allo yogurt in una sac à poche.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 10

Prendiamo un vassoio lungo, sistemiamo sopra la prima cravatta e facciamo uno strato con tanti ciuffetti di crema allo yogurt.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 11

Spalmiamo la seconda cravatta di sfoglia con Nutella® e sovrapponiamola all’altra cravatta.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 12

Decoriamo con dei ciuffetti di crema lungo bordi della cravatta.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 13

Infine alterniamo sui ciuffetti di crema lamponi e mirtilli.

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 14

E la nostra millefoglie cravatta con Nutella è pronta per essere gustata e fare la felicità dei nostri papà!

Millefoglie cravatta con Nutella® - Step 15

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Commenti (11)

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  • Anna Bonesio

    La foto di Anna Bonesio

    Preparato dalle mie ragazze per il papà!!

    20 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sono state bravissime, Anna, il papà sarà stato felicissimo ❤️

      20 Marzo 2022 Rispondi

  • Gabriella

    La foto di Gabriella

    Ciao Benedetta, mia nipote Elisa “l’ha fatto in casa per suo papà”!
    Molto buono e bello!!

    19 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      È stata molto brava! Falle i complimenti da parte mia ❤️

      19 Marzo 2022 Rispondi

  • Rosanna

    La foto di Rosanna

    Grazie della ricetta superfacilissima

    19 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grazie di cuore a te per la foto, Rosanna ❤️

      20 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      È venuta proprio bene, Rosanna ❤️

      19 Marzo 2022 Rispondi

  • Danila

    Ciao Benedetta potrei sapere le dosi per la crema di yougurt per questa ricetta?grazie

    17 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Danila, puoi trovare tutte le indicazioni qua sopra nella ricetta ?

      17 Marzo 2022 Rispondi

  • Stefania

    Ciao Benedetta. Il mio papà non usa le cravatte, ma chiavi inglesi e cacciaviti. Mi suggerisci una torta? Grazie mille

    16 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Stefania, va bene anche questa ricetta, ti basta dare una forma diversa ?

      16 Marzo 2022 Rispondi

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