Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno: una ricetta facilissima e con pochi ingredienti, perfetta come antipasto o come stuzzichino!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
6
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Mozzarella in carrozza al forno, una ricetta facilissima e con pochi ingredienti, perfetta come antipasto o stuzzichino per un aperitivo in casa. La mozzarella in carrozza piace sempre a tutti, grandi e bambini.

Possiamo farla più piccola o più grande e portarla in tavola calda calda: al primo morso scopriremo un ripieno cremoso e filante e una panatura gustosa e croccante.

In questa ricetta ho usato la mozzarella per pizza perché mi piace di più il risultato, è più asciutta e viene più croccante; se volete usare invece la mozzarella fior di latte, asciugatela bene prima di tagliarla a fette.

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Un piatto vegetariano semplicissimo che stupisce sempre tutti. Vediamo subito insieme come realizzarlo!

GUARDA ANCHE: MAXI CALZONE POMODORO E MOZZARELLA 

Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
25 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per pezzi 6 pezzi
  • 4 pane per tramezzini fette
  • 150 g mozzarella per pizza
  • 2 uova
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pangrattato q.b. (io ho usato pangrattato con curcuma)
  • sale fino 1 pizzico

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 pezzi)

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Preparazione

Come fare: Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno - Step 1

Tagliamo la mozzarella a fette non troppo sottili.

Mozzarella in carrozza al forno - Step 2

Prendiamo due fette di pane per tramezzini e dividiamolo in 3 coppie.

Mozzarella in carrozza al forno - Step 3

Farciamo ogni coppia di pane per tramezzini con una fetta e mezza di mozzarella.

Mozzarella in carrozza al forno - Step 4

Chiudiamo bene ogni coppia e sigilliamo con le mani i bordi, pressando bene.

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Mozzarella in carrozza al forno - Step 5

PANATURA CON LE UOVA: Rompiamo le uova in un piatto con un pizzico di sale e sbattiamole un po’. Passiamo ogni coppia nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Io ho usato un pangrattato con l’aggiunta di curcuma, viene una panatura più croccante e gustosa!

PANATURA SENZA UOVA: Per realizzare una panatura senza uova basterà unire la farina con acqua e creare così una pastella. Passate la mozzarella in carrozza prima nella pastella e poi nel pangrattato.

Mozzarella in carrozza al forno - Step 6

Sistemiamo le coppie in una teglia foderata con cartaforno e aggiungiamo un filo d’olio sopra. Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti, oppure in forno statico a 190 gradi per 15 minuti.

Mozzarella in carrozza al forno - Step 7

Mi raccomando, mangiamo la mozzarella in carrozza calda calda!

Mozzarella in carrozza al forno - Step 8
Mozzarella in carrozza al forno - Step 9

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Commenti (5)

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  • Michele

    ….si potrebbe mettere un fetta di prosciutto cotto…?

    10 Gennaio 2022 Rispondi

  • Lìvía rossi

    Tutto molto buono.? i miei nipoti ne vanno pazzi .? grazie per le tue meravigliose ricette. Mi aiutano tanto ❣

    28 Maggio 2021 Rispondi

  • Daniela Restani

    La foto di Daniela Restani

    Anche se la foto non rende giustizia…
    Pollice in su come sempre. ??
    Grazie Benedetta! ❤️
    Daniela da Bariano (BG)

    29 Gennaio 2021 Rispondi

  • Francy

    Ciao Benedetta, si possono preparare in anticipo, tipo la sera prima per poi cuocerli a pranzo il giorno dopo?

    14 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Francy, sì va bene ?

      18 Gennaio 2021 Rispondi

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