I tramezzini frittata sono degli originale tramezzini senza pane, infatti invece di quest’ultimo useremo delle frittatine rettangolari cotte al forno. Possiamo farcirli a piacere e sono perfetti da mangiare freddi in occasione di gite fuori porta, pranzo in ufficio, pic nic o buffet in casa, sono sicura che stupiranno tutti! Non ci occorrono molti ingredienti per prepararli, infatti alla base dei nostri tramezzini troviamo le uova, il latte e formaggio grattugiato. Sono buonissimi e un’idea originale per mangiare l’uovo, anche per i più piccoli! Possiamo prepararli anche il giorno prima e farcire all’ultimo! Vediamo subito insieme come realizzarli!
INGREDIENTI
- 4 uova
- 150 ml di latte
- un cucchiaio di olio d'oliva
- 30 g di formaggio grattugiato
- un cucchiaio di amido di mais
- erba cipollina o altra spezia
PER LA FARCITURA:
- maionese q.b
- formaggio a fette
- pomodoro rosso a fette
- insalata
DOSI PER TRAMEZZINI
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PROCEDIMENTO
- Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova.
- Uniamo il latte e l'olio d'oliva, se volete al posto del latte possiamo utilizzare anche della semplice acqua.
- Iniziamo a mescolare bene con un cucchiaio o una frusta. Uniamo anche il formaggio grattugiato.
- A questo punto aggiungiamo l'amido e l'erba cipollina, potete aggiungere le spezie che più preferite, anche peperoncino, paprika, aglio ecc.. .
- Prendiamo due teglie da 4 porzioni usa e getta e dividiamo il nostro impasto in due parti uguali. Lasciamo cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 15-20 minuti. Una volta cotto lasciamo raffreddare completamente prima di toglierli dallo stampo.
- Quando i nostri rettangoli di frittata saranno ben freddi possiamo farcirli. Iniziamo con uno strato di maionese.
- Uniamo anche il formaggio a fette sottili.
- Aggiungiamo l'insalata e i pomodori a fette.
- Chiudiamo con il secondo rettangolo di frittata.
- Tagliamo il rettangolo in quattro parti e ritagliamo ancora ogni parte in diagonale, formando i nostri tramezzini. A questo punto sono pronti per essere portati in tavolo o perfetti per pranzi all'aperto, in ufficio o gite fuori casa!
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