Muffin cappuccino

I Muffin cappuccino sono dolcetti al caffè leggeri e irresistibili, perfetti per iniziare la giornata con dolcezza e con il piede giusto!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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Muffin cappuccino. Ricetta facile.

Voglia di qualcosa di buono da gustare a colazione? I nostri Muffin cappuccino sono dolcetti leggeri e irresistibili, perfetti per iniziare la giornata col piede giusto. La ricetta è semplice e veloce, impreziosita da una tazzina di caffè e gocce di cioccolato fondente.

Questi muffin al caffè si possono gustare lungo tutto l’arco della giornata, anche la sera, senza il rischio di trascorrere la notte in bianco perché – vogliamo ribadirlo – nell’impasto c’è solo una tazzina di caffè espresso.

La reale quantità di caffè per muffin è quindi poca, ma il sapore (e il profumo!) sono comunque molto intensi. Volendo, possiamo sostituire il caffè espresso con quello della moka o, se preferiamo, con il caffè decaffeinato.

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Abbiamo decorato i nostri deliziosi muffin con un po’ di zucchero a velo, ma possiamo anche mettere la crema di nocciole o una glassa al cioccolato. Il modo migliore di servirli? Con un delizioso cappuccino cremoso e fatto in casa!

Questi sfiziosi dolcetti si conservano bene per 2-3 giorni in una scatola con chiusura ermetica. Al mattino possiamo scaldarli per circa 40 secondi nel microonde e torneranno soffici e fragranti come appena sfornati.

Pronti a vedere come prepararli? Forza, provateli e condividete la ricetta con i vostri amici!

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Preparazione
15 minuti
Cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Ingredienti

Dosi per muffins 10 muffins
  • 250 g farina 00
  • 125 g zucchero
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 40 ml caffè espresso 1 tazzina
  • 120 ml olio di semi
  • 2 uova
  • 200 ml latte
  • 40 g gocce di cioccolato fondente

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 muffins)

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Preparazione

Come fare: Muffin cappuccino

Muffin cappuccino - Step 1

Mescoliamo le uova e lo zucchero in una ciotola.

Muffin cappuccino - Step 2
Muffin cappuccino - Step 3

Versiamo l’olio di semi, la tazzina di caffè tiepido e mescoliamo.

Muffin cappuccino - Step 4

Aggiungiamo il latte e mescoliamo per incorporarlo agli altri ingredienti.

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Muffin cappuccino - Step 5

In una ciotola uniamo la farina, il lievito per dolci e mescoliamo, setacciando con un colino per rimuovere eventuali grumi.

Muffin cappuccino - Step 6

Versiamo gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti liquidi.

Muffin cappuccino - Step 7

Mescoliamo tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e senza grumi e poi aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente.

Muffin cappuccino - Step 8

Prendiamo uno stampo per muffin e mettiamo dentro i pirottini di carta. Mettiamo l’impasto dentro i pirottini riempiendoli per tre quarti.

Aggiungiamo qualche altra goccia di cioccolato e cuociamo i muffin cappuccino in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti. Facciamo la prova dello stecchino per essere sicuri che siano ben cotti all’interno.

Muffin cappuccino - Step 9

Sforniamo i nostri muffin e decoriamoli con lo zucchero a velo!

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Commenti (6)

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  • ivanapinca1963gmail-com

    ciao Benny però non c e il tempo di cottura,… grazie

    8 Settembre 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Ivana, sono stati cotti in forno preriscaldato a 180° C per 30 minuti, lo trovi scritto nel procedimento della ricetta 👍

      9 Settembre 2024 Rispondi

  • Giovanna

    La foto di Giovanna

    A colazione con un buon caffè ideale per iniziare la giornata!!

    28 Aprile 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Mitica Giovanna! Grazie mille ❤️

      28 Aprile 2023 Rispondi

  • Adele

    Nei muffin al posto dell’olio quanto burro posso mettere ? Grazie

    16 Maggio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Adele, sostituiscilo con 140 grammi di burro ?

      17 Maggio 2021 Rispondi

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