Paneangeli
Ponti
Pubblicità
Se cerchiamo una ricetta salata originale, sfiziosa e veloce, i muffin pancetta e zafferano sono esattamente quello che ci vuole!
Buoni e saporiti, sono perfetti a pranzo o a cena, ma anche per l’aperitivo o come antipastini sfiziosi. Sono facili e si preparano in poco tempo, perché non ci sono altre cotture oltre quella in forno.
Muffin pancetta e zafferano: la ricetta facile e veloce
Perfetti per tutte le occasioni, compresa una cena sul divano davanti alla nostra serie tv preferita, si possono gustare anche fuori casa. Basterà metterli in una bustina per alimenti.
Pubblicità
I muffin salati sono una valida alternativa a pizze e piadine, l’impasto è semplicissimo e preparato con ingredienti che abbiamo sempre in dispensa. Noi abbiamo usato uova, formaggio grattugiato, latte aromatizzato con zafferano, olio di semi, farina e lievito istantaneo. Poi abbiamo aggiunto la pancetta.
Si mescolano bene tutti gli ingredienti e poi si versa il composto negli stampini per muffin. La cottura è breve, appena 25 minuti nel forno caldo!
Consigli e varianti
Se decidiamo di servire i muffin pancetta e zafferano per un aperitivo, un buffet o come antipasto, possiamo anche valutare di farli in versione mini. Sono più leggeri, in grande quantità e anche scenografici.
Pubblicità
Un’altra idea per servirli? Tagliamoli a metà, spalmiamo sopra un po’ di formaggio cremoso e aggiungiamo erba cipollina tritata. Saranno molto carini e assolutamente gustosi!
Possiamo personalizzare la ricetta in base ai nostri gusti. Per esempio aggiungere funghi trifolati, cubetti di zucchine o carote, così saranno ancora più buoni e colorati. Si può sostituire la pancetta con altri salumi a nostra scelta, usare il pecorino per un sapore più deciso e magari aggiungere dei cubetti di formaggio filante. Insomma, largo alla fantasia!
Forza, preparate anche voi i muffin pancetta e zafferano e fateci sapere se sono piaciuti ai vostri ospiti.
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 3 uova
- 100 ml olio di semi
- 150 ml latte
- 250 g farina
- 7 g lievito istantaneo per torte salate
- 60 g formaggio grattugiato
- 200 g pancetta dolce a cubetti
- 1 bustina zafferano
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 muffin)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Muffin pancetta e zafferano
Versiamo il latte in un bicchiere e aggiungiamo la bustina di zafferano. Mescoliamo e lasciamolo sciogliere.
Rompiamo le uova e mettiamole in una ciotola con il formaggio grattugiato. Mescoliamo con una frusta in modo da ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo l’olio di semi e continuiamo a mescolare.
Uniamo il latte con lo zafferano e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.
Incorporiamo la farina un po’ per volta, mescolando.
Pubblicità
Saliamo e aggiungiamo e un pizzico di pepe, poi versiamo il lievito istantaneo per torte salate setacciato e mescoliamo per distribuirlo in tutto l’impasto.
Per finire, aggiungiamo la pancetta e distribuiamola in modo uniforme. Noi ne abbiamo messo 180 grammi e abbiamo tenuto da parte gli altri 20 per la decorazione.
Dividiamo l’impasto nei pirottini inseriti nella teglia per muffin, senza riempirli del tutto.
Completiamo con i cubetti di pancetta rimasti.
Cuociamo in forno statico preriscaldato a 190°C per 25 minuti, oppure in forno ventilato a 180°C per lo stesso tempo. Se serve, possiamo allungare la cottura di altri cinque minuti.
Mettiamo i nostri muffin pancetta e zafferano in un bel vassoio e serviamo!
Commenti
Ancora nessun commento pubblicato.
Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?
Scrivi un commento