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Pancakes allo yogurt senza glutine. Ricetta facile e veloce.
Oggi prepariamo insieme i pancakes allo yogurt senza glutine, una ricetta semplice e veloce, pronta in meno di 10 minuti, perfetta per una colazione sana e genuina.
Una ricetta senza glutine, preparata con farina di riso, senza lattosio e ideale anche per chi è allergico al nichel.
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Questi pancakes sono soffici e leggeri grazie all’utilizzo dello yogurt nell’impasto, che li rende anche più gustosi. Una ricetta base perfetta per la colazione di tutta la famiglia, da arricchire con sciroppi e frutta fresca.
Con i pancakes in tavola non si sbaglia mai, piacciono sempre a tutta la famiglia e sono perfetti anche per i più pasticcioni in cucina, perché davvero semplicissimi e alla portata di tutti. Si possono anche preparare anche con l’aiuto dei bambini.
Vediamo adesso insieme come preparare i pancakes allo yogurt senza glutine!
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Dose per 10 pancakes allo yogurt senza glutine
Difficoltà della ricetta: FACILE
- Preparazione
- 3 minuti
- Cottura
- 4 minuti
- Tempo totale
- 7 minuti
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Ingredienti
- 2 uova
- 125 g yogurt bianco senza lattosio un vasetto
- 20 g zucchero
- 20 ml olio di riso oppure olio di semi
- 100 g farina di riso
- bicarbonato un pizzico, oppure un cucchiaino di lievito per dolci
- fragole o altra frutta fresca, a piacere
- miele a piacere
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 pancakes)
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Preparazione
Come fare: Pancakes allo yogurt senza glutine
Per prima cosa rompiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di riso, il vasetto di yogurt bianco senza lattosio e mescoliamo con una forchetta.
Aggiungiamo adesso la farina di riso, il pizzico di bicarbonato e amalgamiamo tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
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Oliamo e facciamo riscaldare a fiamma bassa una padella antiaderente e, con un mestolo piccolo, diamo forma ai pancakes. Lasciamoli cuocere circa 2 minuti per lato.
Una volta cotti tutti i pancakes possiamo decorarli con frutta fresca, lo sciroppo che preferiamo e accompagnarli con una bella spremuta di arancia fresca.
Io ho scelto le fragole e il miele, ma potete variare la frutta in base a quella che avete in casa e preferite!
Marisa
Ciao Benedetta è possibile sostituire lo zucchero con il miele?
21 Maggio 2021 Rispondi