Ponti
Paneangeli
Pubblicità
Pasta al forno ricotta e spinaci. Ricetta facile e leggera.
Voglia di un primo piatto ricco e gustoso? La Pasta al forno con ricotta e spinaci potrebbe fare al caso nostro! Una ricetta semplice, gustosa e veloce, perfetta per quando desideriamo portare in tavola un piatto speciale ma che non richieda lunghe preparazioni.
Noi abbiamo preparato i conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci freschi, ma è possibile usare anche altri tipi di pasta adatti alla farcitura, ad esempio i cannelloni o i paccheri.
La nostra versione è piuttosto leggera, ma possiamo arricchirla e personalizzarla in base ai nostri gusti. Possiamo ad esempio mettere uno strato di besciamella sul fondo e in superficie, aggiungere al ripieno pancetta o mozzarella o altri ingredienti che ci piacciono.
Pubblicità
Questa ricetta è pensata per essere consumata sul momento. Se però vogliamo farla in anticipo, oppure conservarla per il giorno dopo, il consiglio è di raddoppiare la dose di salsa di pomodoro, aggiungerne uno strato sul fondo della teglia e coprire la superficie dei conchiglioni con la besciamella o altra salsa di pomodoro: due piccoli trucchi che manterranno la pasta morbida per più tempo.
La preparazione della pasta al forno con ricotta e spinaci richiede vari passaggi, ma sono tutti semplicissimi! Insomma, è un piatto facile, sfizioso ma allo stesso tempo leggero, perfetto sia per il pranzo della domenica che per le grandi occasioni.
Pronti a vedere come si fa? Provatela e fateci sapere se vi è piaciuta!
Pubblicità
Potrebbe interessarvi anche: PASTA AL FORNO CON POLPETTE DI RICOTTA, PASTA AL FORNO SAPORITA
- Preparazione
- 25 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 10 minuti
Il Libro d’Oro
Tutte le mie ricette più amate
Ingredienti
- 430 g conchiglioni
- 600 g spinaci
- 500 g ricotta fresca, sgocciolata
- 2 uova
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- 70 g formaggio grattugiato
- 400 ml salsa di pomodoro datterino
- 40 ml olio extravergine di oliva
- aglio 1 spicchio
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Pasta al forno con ricotta e spinaci
Puliamo gli spinaci eliminando la parte finale, laviamoli sotto l’acqua corrente e mettiamoli a sgocciolare.
In una padella antiaderente mettiamo 20 ml di olio, uno spicchio di aglio e il sale. Facciamo scaldare, poi uniamo gli spinaci e mezzo bicchiere di acqua.
Copriamo e cuociamo per 10-15 minuti, fino a quando gli spinaci non saranno asciutti.
Una volta pronti, scoliamoli con un colino e facciamoli intiepidire, poi strizziamoli e tagliamoli con un coltello.
Nel frattempo lessiamo i conchiglioni in abbondante acqua salata, scoliamoli circa 2-3 minuti prima del tempo di cottura indicato nella confezione.
Preleviamo la pasta con un mestolo forato e facciamola asciugare su un canovaccio, svuotiamo bene l’interno ed eliminiamo l’acqua. Mettiamo la pasta su una pirofila unta con un pochino di olio (circa 10 ml).
Pubblicità
In una ciotola uniamo la ricotta, le uova, 50 grammi di formaggio grattugiato, sale e pepe e mescoliamo con un cucchiaio.
Aggiungiamo gli spinaci e mescoliamo bene per amalgamarli.
Mettiamo il nostro ripieno in una sac à poche e farciamo i conchiglioni.
Aggiungiamo alla pasta la salsa di pomodoro, un pochino di formaggio grattugiato (circa 20 grammi) e un filo di olio.
Cuociamo in forno preriscaldato a 200° C per 15-20 minuti.
Ecco la nostra gustosa pasta al forno ricotta e spinaci pronta per essere servita bella fumante!
Giusi
Oggi ho provato questa pasta…avevo dei conglioni a casa, e mi sembra una buona idea. Grazie
6 Marzo 2022 Rispondi