Pasta al forno saporita

Una ricetta facile e veloce, perfetta sia per i pranzi della domenica che per la pausa pranzo a lavoro.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

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Non è che la pasta al forno abbia bisogno di grandi presentazioni, vero? Senza dubbio è uno dei primi piatti più amati dagli italiani, da Nord a Sud!

Oggi voglio proporvi è una versione davvero gustosissima: l’ho chiamata pasta al forno saporita. Una ricetta facile e veloce che può essere, ad esempio, un’ottima alternativa alle lasagne al forno. Soprattutto quando non abbiamo molto tempo a disposizione.

Pochi ingredienti e poca fatica per un piatto succulento, perfetto come prima portata di un pranzo della domenica in famiglia, ma adatto anche a un pranzo o una cena di tutti i giorni.

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Io ho usato i mezzi rigatoni, ma vanno bene anche altri formati di pasta corta. La pasta al forno saporita si può conservare in frigo per un paio di giorni, ben avvolta nella carta per alimenti. Basterà poi scaldarla al microonde per qualche minuto e sarà fragrante e gustosa come appena sfornata.

Per questo motivo può essere anche una soluzione ideale per la pausa pranzo al lavoro, non credete? La salsiccia e la besciamella rendono il sugo gustosissimo e cremoso, mentre la gratinatura completa l’opera. Provare per credere! Vediamo insieme come prepararla.


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Preparazione
10 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
35 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 350 g mezzi rigatoni
  • 200 g salsiccia
  • 500 g passata di pomodoro
  • 200 ml besciamella
  • 250 g mozzarella a cubetti
  • 40 g formaggio grattugiato
  • ½ cipolle
  • sale fino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Pasta al forno saporita

In una padella facciamo soffriggere mezza cipolla tritata nell’olio di oliva.

Spezzettiamo le salsicce direttamente nella padella e facciamole rosolare.

Ora aggiungiamo la passata di pomodoro, saliamo a piacere e lasciamo cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, appena l’acqua per la pasta inizia a bollire, saliamo e buttiamo i mezzi rigatoni.

Quando il sugo è pronto, spegniamo il fuoco e aggiungiamo la besciamella, mescolando bene.

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Scoliamo la pasta a metà cottura e versiamola nella padella col sugo.

Ora uniamo anche la mozzarella a cubetti e il formaggio grattugiato.

Teniamo un po’ di formaggio e mozzarella da parte per la gratinatura finale.

 

Trasferiamo la pasta in una pirofila e distribuiamo sulla superficie  il resto della mozzarella e del formaggio grattugiato.

Inforniamo e lasciamo cuocere in forno ventilato a 180 °C per circa 25 minuti o in forno statico a 190 °C per lo stesso tempo.

Pasta al forno saporita - Step 10

La nostra irresistibile pasta al forno saporita è pronta per essere servita in tavola!

Pasta al forno saporita - Step 11

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Commenti (19)

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  • Daniela

    Ciao Benedetta, per la besciamella si può usare anche quella del supermercato? Grazie x la risposta e complimenti

    23 Agosto 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Daniela, va benissimo 👍

      23 Agosto 2022 Rispondi

  • Miriana

    La foto di Miriana

    Fatta oggi per pranzo! Buonissimaaaaaa 🤤 Grazie Benedetta per condividere con noi queste ricette molto appetitose.

    14 Agosto 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      È golosissima, Miriana! ❤️

      16 Agosto 2022 Rispondi

  • Priscila

    Grazie.. Semplice veloce e buonissima🥰😍😘

    26 Giugno 2022 Rispondi

  • Francesca

    Ciao Benedetta, ma una volta pronta la posso congelare? Grazie

    17 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Francesca, puoi congelarla tranquillamente 👍

      17 Maggio 2022 Rispondi

  • Debora Tempesta

    Questo piatto è ottimooooooooooooo……..grazie per le tue ricetteeeeee

    27 Aprile 2022 Rispondi

  • Renata

    questa ricetta è favolosa,buonissima!!!

    8 Dicembre 2021 Rispondi

  • Denise

    Ciao Benedetta, mi piacciono molto le tue ricette soprattutto la pasta al forno saporita che ha riscosso un successone in famiglia.

    29 Settembre 2021 Rispondi

  • Nadia

    Ciao sono Nadia.la tortiera quanto è grande? Grazie

    29 Luglio 2021 Rispondi

  • Elisa

    Ciao Benedetta,
    Grazie mille per le tue ricette!?
    Perdonami posso prepararla alla mattina per poi terminare la cottura in forno successivamente? Grazie mille! Elisa

    1 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Elisa, sì va bene ?

      1 Aprile 2021 Rispondi

  • Alice

    Buonissima!

    12 Marzo 2021 Rispondi

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