Pasta frolla al cacao senza uova

Pasta frolla al cacao senza uova: vediamo come realizzare un classico della pasticceria in una versione senza uova e senza burro.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
10 minuti

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Pasta frolla al cacao senza uova: vediamo come realizzare un classico della pasticceria in una versione perfetta per chi soffre di allergie, non può mangiare le uova o conduce un’alimentazione vegana.

Una frolla morbida e friabile, anche senza burro, che si prepara in pochissimo tempo. Per sostituire le uova ho realizzato un mix di yogurt e fecola di patate che rende la frolla buonissima e adatta a mille preparazioni diverse: biscotti, crostate, torte ripiene.

Ho aggiunto all’impasto anche del cacao amaro, che incrementa il grado di golosità! Vediamo subito insieme come procedere!

GUARDA ANCHE: PASTA FROLLA CLASSICA SENZA UOVA

Preparazione
10 minuti
Cottura
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Tempo totale
10 minuti

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Ingredienti

Dosi per persona 1 persona
  • 150 g yogurt
  • 40 g fecola di patate
  • 30 g cacao amaro
  • 300 g farina
  • 80 ml olio di semi di girasole
  • 8 g lievito per dolci
  • vanillina una bustina
  • 120 g zucchero

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 persona)

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Preparazione

Come fare: Pasta frolla al cacao senza uova

Pasta frolla al cacao senza uova - Step 1

In una ciotola uniamo lo yogurt e la fecola di patate. Mescoliamo bene con una forchetta. Aggiungiamo anche l’olio di semi e il cacao amaro.

Pasta frolla al cacao senza uova - Step 2

A questo punto uniamo lo zucchero, il lievito, la vanillina e la farina. Mescoliamo prima con una forchetta e poi con le mani.

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Pasta frolla al cacao senza uova - Step 3

Dobbiamo ottenere un composto liscio e sodo. Siccome ho usato l’olio, la nostra pasta frolla non ha bisogno del riposo in frigo.

Pasta frolla al cacao senza uova - Step 4

Possiamo stenderla ed utilizzarla in mille preparazioni diverse: biscotti, torte ripiene, crostate!

Pasta frolla al cacao senza uova - Step 5

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Commenti (2)

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  • Paola

    Ciao !

    15 Maggio 2021 Rispondi

  • Arianna Pellegatti

    Provata ! Fatta in versione vegana con yogurt di soia bianco . Usata per fare biscotti . Prossima volta la userò per fare una crostata . Veramente buona . Grazie

    17 Marzo 2021 Rispondi

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