Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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I dolci al cioccolato conquistano sempre tutti e tra questi la ciambella al cioccolato è uno dei più semplici e anche veloci da preparare. Una coccola golosa perfetta per ogni momento della giornata!
Ciambella al cioccolato: come prepararla
La preparazione di questo ciambellone al cioccolato è davvero semplicissima e non richiede nessuna particolare abilità da pasticcere: ci basta avere un ciotola capiente, delle fruste elettriche e uno stampo per ciambelloni e in pochissimo tempo l’impasto sarà pronto da cuocere in forno. Pe realizzarlo si parte dal mescolare le uova con lo zucchero e la vanillina, per poi aggiungere via via gli altri ingredienti: latte, olio di semi, farina, cacao amaro, lievito per dolci.
Infine, per rendere la nostra ciambella ancora più “cioccolatosa”, aggiungiamo all’impasto delle gocce di cioccolato, distribuendole con una spatola. Versiamolo quindi nello stampo unto e infarinato (il mio è da 24 cm di diametro) e cuociamo in forno per una mezz’ora a 170 °C.
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Come servirla
Cosa c’è di meglio per iniziare la giornata di una colazione con una bella fetta di ciambellone al cacao da accompagnare al caffè o inzuppare nel caffelatte? Ma questo dolce si presta alla perfezione anche per una golosa merenda o per l’ora del tè, e di certo non sfigura come dessert di fine pasto: serviamolo ai nostri ospiti accompagnando le fette con un ciuffo di panna montata e vedrete che successone!
Forza, armiamoci di ciotola e fruste elettriche e prepariamo insieme la mia ciambella al cioccolato. Vi aspetto poi nei commenti per sapere come vi è venuto e per vedere le foto dei vostri dolci!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 30 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
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Ingredienti
- 4 uova
- 180 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 140 g olio di semi
- 160 g latte
- 300 g farina
- 50 g cacao amaro
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 g gocce di cioccolato
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
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Preparazione
Come fare: Ciambella al cioccolato
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, la vanillina e mescoliamo con le fruste elettriche.
Quando le uova sono belle gonfie aggiungiamo il latte, l’olio di semi e continuiamo a mescolare.
Sempre mescolando, incorporiamo la farina un po’ alla volta.
Uniamo all’impasto il cacao amaro.
Aggiungiamo anche il lievito per dolci e continuando a mescolare.
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In ultimo aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con una spatola per distribuirle bene.
Prendiamo uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, unto e infarinato, e versiamo all’interno il nostro impasto.
Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 30 minuti (con il forno statico, aumentiamo la temperatura di 10 °C).
Una volta pronta, lasciamola intiepidire per qualche minuto, poi estraiamola dallo stampo e la nostra ciambella al cioccolato è pronta da gustare!
Consigli
Possiamo arricchire il nostro ciambellone al cioccolato con granella di nocciole o di altra frutta secca, oppure con delle pere tagliate a pezzetti: l’abbinamento pere-cioccolato è sempre una garanzia!
Per una versione senza glutine, sostituiamo la farina con un mix di 230 g di farina di riso e 80 g di amido di mais o fecola di patate. Se vogliamo invece un dolce senza lattosio, sostituiamo il latte con una bevanda vegetale o con l’acqua.
Volendo, una volta intiepidito possiamo decorare il nostro ciambellone con una bella spolverata di zucchero a velo.
Cottura in friggitrice ad aria
Questa ciambella al cacao può essere cotta anche in friggitrice ad aria: per l’impasto sostituiamo il lievito per dolci con il lievito specifico per friggitrice ad aria, usiamo uno stampo a ciambella in carta e cuociamo a 150 °C per 35 minuti circa.
Conservazione
Possiamo conservare il ciambellone al cioccolato a temperatura ambiente, nel piatto ben coperto da pellicola o ancora meglio sotto una campana per dolci, per 3-4 giorni. Prima di consumarlo, possiamo scaldare le fette velocemente nel microonde o nella friggitrice ad aria e torneranno super morbide e fragranti!
Cinzia
Al cacao amaro si può sostituire quello zuccherato?
14 Maggio 2026 Rispondi