Ciambellone allo yogurt soffice

Un dolce da credenza soffice e goloso, facilissimo da fare in casa in poco tempo e perfetto per la colazione o la merenda.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Uno degli impasti più veloci e semplici da realizzare è l’impasto allo yogurt, morbidissimo e delicato. Ci si possono fare tantissimi dolci, e io questa volta ho preparato un ciambellone allo yogurt soffice e goloso, facilissimo da fare in casa in poco tempo.

Ciambellone allo yogurt: facile, soffice e squisito

Per preparare il ciambellone soffice allo yogurt ci serviranno ciotola, fruste elettriche e uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro. È molto importante imburrare e infarinare per bene la tortiera prima di versarci l’impasto, in modo da poter poi sfornare facilmente la nostra ciambella una volta che l’abbiamo cotta.

Per l’impasto io ho usato due vasetti di yogurt bianco, per preparare un impasto “neutro” che piaccia a tutti, ma se vogliamo possiamo usare lo yogurt al gusto che ci piace di più, ad esempio alla vaniglia o alla frutta.

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Per completare il ciambellone ho usato una spolverata di granella di zucchero, che funziona da decorazione e aggiunge un tocco dolce e croccante in più alla nostra ciambella.

ciambellone allo yogurt soffice

Il ciambellone allo yogurt lo possiamo portare in tavola in qualsiasi occasione. È perfetto per fare colazione, lo possiamo accompagnare con una tazza di latte o un succo di frutta. Possiamo servirlo anche come dolce dopo un pranzo o una cena, oppure a merenda con una tazza di tè o una tisana.

Che ne dite di prepararlo insieme a me e di farmi poi sapere nei commenti come vi è venuto? Mettiamoci all’opera!

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

Benvenuti in casa mia!

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 3 uova
  • 300 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 250 g yogurt bianco
  • 130 ml olio di semi di girasole
  • 16 g lievito per dolci
  • granella di zucchero q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Gli utensili di Benedetta

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Preparazione

Come fare: Ciambellone allo yogurt soffice

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 1

Per il nostro ciambellone allo yogurt, iniziamo mescolando le uova e lo zucchero con le fruste elettriche.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 2

Uniamo lo yogurt bianco e successivamente l’olio di semi di girasole.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 3
Ciambellone allo yogurt soffice - Step 4

Aggiungiamo la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare.

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Ciambellone allo yogurt soffice - Step 5

Mentre mescoliamo a bassa velocità, aggiungiamo il lievito per dolci e incorporiamolo.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 6

Versiamo l’impasto allo yogurt in uno stampo a ciambella da 26 cm, ben unto e infarinato, e decoriamo la superficie con la granella di zucchero.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 7

Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170° C per circa 45 minuti, oppure a 180° C se è statico, per lo stesso tempo.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 8

Lasciamo intiepidire e poi sformiamo e gustiamo il nostro delizioso ciambellone allo yogurt!

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 9

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Commenti (34)

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  • Katia

    Ciao Benedetta una domanda posso farlo con yogurt alla frutta?

    5 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente Katia, puoi usare lo yogurt che più ti piace 😘

      6 Giugno 2023 Rispondi

  • Marco

    Complimenti è una buona e bella ciambella 🍩…grazie grazie…chiedo gentilmente…l’olio di semi di girasole è parte essenziale…grazie

    23 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Marco, puoi sostituirlo con un altro olio di semi oppure con olio d’oliva, ma con quest’ultimo il sapore sarà più forte 😘

      23 Maggio 2023 Rispondi

  • Patty

    Fatto; ottimo. Brava Benedetta come sempre👍

    17 Maggio 2023 Rispondi

  • emanuela-andreoli-1975gmail-com

    Sostituire lo jogurt con cosa ?? Cosa posso mettere

    15 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Emanuela, per questa ricetta lo yogurt è un ingrediente fondamentale. Ho però tante ricette di ciambelloni, ti lascio il link 😊CLICCA QUI

      15 Maggio 2023 Rispondi

  • Elena

    Se ho una teglia per ciambellone da 24 cm va bene lo stesso?

    22 Aprile 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Elena, puoi seguire le dosi indicate nella ricetta, il ciambellone verrà un pochino più alto 😘

      22 Aprile 2023 Rispondi

  • arcivale83gmail-com

    Ciao Benedetta, qualora volessi aggiungere le fragole all’impasto di questo ciambellone allo yogurt quale ingrediente di questa ricetta mi consigli di togliere (o aggiungere)?
    Grazie😘

    14 Aprile 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi aggiungere le fragole agli altri ingredienti 😘

      14 Aprile 2023 Rispondi

      • arcivale83gmail-com

        Ok perfetto quindi aggiungo le fragole senza modificare nulla di tutto il resto☺️😘

        14 Aprile 2023 Rispondi

  • maria_grazia_balda

    posso utilizzare la farina integrale? se si quanta?

    24 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria Grazia, ti consiglio di fare metà dose farina 00 e l’altra metà farina integrale 😘

      24 Marzo 2023 Rispondi

  • Cristina

    La foto di Cristina

    Ho aggiunto del cacao su circa un terzo dell’impasto e ho fatto un incrocio tra il ciambellone allo yogurt e l’altra tua ricetta del ciambellone bicolore!!

    13 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissima Cristina ❤️

      14 Marzo 2023 Rispondi

  • bellaviarobertagmail-com

    160 gr di olio di semi a quanti gr di burro corrisponde?

    12 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi sostituire 160g di olio con circa 190g di burro 😘

      12 Marzo 2023 Rispondi

  • Stefania

    Buonissima. 😍

    7 Gennaio 2023 Rispondi

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