Ciambellone allo yogurt soffice

Un dolce da credenza soffice e goloso, facilissimo da fare in casa in poco tempo e perfetto per la colazione o la merenda.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Uno degli impasti più veloci e semplici da realizzare è l’impasto allo yogurt, morbidissimo e delicato. Ci si possono fare tantissimi dolci, e io questa volta ho preparato un ciambellone allo yogurt soffice e goloso, facilissimo da fare in casa in poco tempo.

Ciambellone allo yogurt: facile, soffice e squisito

Per preparare il ciambellone soffice allo yogurt ci serviranno ciotola, fruste elettriche e uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro. È molto importante imburrare e infarinare per bene la tortiera prima di versarci l’impasto, in modo da poter poi sfornare facilmente la nostra ciambella una volta che l’abbiamo cotta.

Per l’impasto io ho usato due vasetti di yogurt bianco, per preparare un impasto “neutro” che piaccia a tutti, ma se vogliamo possiamo usare lo yogurt al gusto che ci piace di più, ad esempio alla vaniglia o alla frutta.

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Per completare il ciambellone ho usato una spolverata di granella di zucchero, che funziona da decorazione e aggiunge un tocco dolce e croccante in più alla nostra ciambella.

ciambellone allo yogurt soffice

Il ciambellone allo yogurt lo possiamo portare in tavola in qualsiasi occasione. È perfetto per fare colazione, lo possiamo accompagnare con una tazza di latte o un succo di frutta. Possiamo servirlo anche come dolce dopo un pranzo o una cena, oppure a merenda con una tazza di tè o una tisana.

Che ne dite di prepararlo insieme a me e di farmi poi sapere nei commenti come vi è venuto? Mettiamoci all’opera!

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 3 uova
  • 300 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 250 g yogurt bianco
  • 130 ml olio di semi di girasole
  • 16 g lievito per dolci
  • granella di zucchero q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Ciambellone allo yogurt soffice

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 1

Per il nostro ciambellone allo yogurt, iniziamo mescolando le uova e lo zucchero con le fruste elettriche.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 2

Uniamo lo yogurt bianco e successivamente l’olio di semi di girasole.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 3
Ciambellone allo yogurt soffice - Step 4

Aggiungiamo la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare.

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Ciambellone allo yogurt soffice - Step 5

Mentre mescoliamo a bassa velocità, aggiungiamo il lievito per dolci e incorporiamolo.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 6

Versiamo l’impasto allo yogurt in uno stampo a ciambella da 26 cm, ben unto e infarinato, e decoriamo la superficie con la granella di zucchero.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 7

Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170° C per circa 45 minuti, oppure a 180° C se è statico, per lo stesso tempo.

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 8

Lasciamo intiepidire e poi sformiamo e gustiamo il nostro delizioso ciambellone allo yogurt!

Ciambellone allo yogurt soffice - Step 9

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Commenti (43)

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  • antonellacangiano32gmail-com

    Benedetta posso sostituire l olio con il burro

    17 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Antonella, puoi usare circa 150g di burro 😘

      18 Novembre 2023 Rispondi

  • marina

    ciao Benedetta, non ho messo la granella di zucchero perchè l’avevo finita, però ho aggiunto 75 g di fecola di patate un goccio di latte perchè l’impasto era troppo duro e 50 g di corn flakes (prima di inserirli con la farina ed il resto degli ingredienti solidi li ho schiacciati con il batticarne), il resto è come la tua ricetta!

    5 Novembre 2023 Rispondi

  • Lorena Paola

    Buonissimo.. morbido non asciutto!! Grazie come sempre! Si lascia mangiare benissimooooo!!

    9 Ottobre 2023 Rispondi

  • Rosita

    Ottimo ciambellone, molto soffice!!! Fatto oggi con lo yogurt al limone anziché naturale.
    Grazie per la ricetta Benedetta🔝

    30 Agosto 2023 Rispondi

  • Francesca e Elena

    Appena infornato, è stato il primo dolce preparato insieme alla mia bimba di tre anni… che divertimento! ❤️ E adesso aspettiamo di assaggiarlo 😋

    22 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sono sicura che sarà buonissimo! Un abbraccio grande a te e alla tua bimba ❤️

      22 Giugno 2023 Rispondi

  • Silvia

    Ciao Benedetta, ti seguo sempre!!!! Con te ho iniziato a fare dolci e mi diverte tantissimo! Posso usare lo yogurt greco anziché lo yogurt normale? Grazie mille

    15 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Silvia, grazie! ❤️ Sì, se preferisci puoi usare lo yogurt greco 👍

      15 Giugno 2023 Rispondi

  • Katia

    Ciao Benedetta una domanda posso farlo con yogurt alla frutta?

    5 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente Katia, puoi usare lo yogurt che più ti piace 😘

      6 Giugno 2023 Rispondi

  • Marco

    Complimenti è una buona e bella ciambella 🍩…grazie grazie…chiedo gentilmente…l’olio di semi di girasole è parte essenziale…grazie

    23 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Marco, puoi sostituirlo con un altro olio di semi oppure con olio d’oliva, ma con quest’ultimo il sapore sarà più forte 😘

      23 Maggio 2023 Rispondi

  • Patty

    Fatto; ottimo. Brava Benedetta come sempre👍

    17 Maggio 2023 Rispondi

  • emanuela-andreoli-1975gmail-com

    Sostituire lo jogurt con cosa ?? Cosa posso mettere

    15 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Emanuela, per questa ricetta lo yogurt è un ingrediente fondamentale. Ho però tante ricette di ciambelloni, ti lascio il link 😊CLICCA QUI

      15 Maggio 2023 Rispondi

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