Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato

Nella sua semplicità, questo dolce da forno accontenta tutta la famiglia e può essere portato in tavola dalla colazione al dopocena.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

Pubblicità

Il ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato è un dolce da forno soffice e goloso che possiamo preparare in poche semplici mosse. Perfetto per la merenda e per la colazione, è così gustoso e scenografico che possiamo anche portarlo in tavola come dessert, alla fine di un pranzo o di una cena.

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato: ricetta facile e golosa

La particolarità del nostro ciambellone con gocce di cioccolato è la sua morbidezza, tipica dei dolci con impasto allo yogurt. Per prepararlo ci servono una ciotola e delle fruste elettriche con cui mescolare ingredienti semplici ed economici. Cominciamo montando le uova e lo zucchero, poi uniamo olio di semi e yogurt bianco, e infine incorporiamo farina e lievito. Una volta che l’impasto di base è pronto, liscio e omogeneo, possiamo aggiungere le gocce di cioccolato. A quel punto, lo versiamo nello stampo imburrato e infarinato, decoriamo la superficie con la granella di zucchero e cuociamo in forno per 40 minuti.

ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato
Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato

Come servire il ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato

Il ciambellone allo yogurt è uno dei più classici dolci per la colazione. Possiamo prepararlo nel weekend in modo da averlo pronto anche per l’inizio della settimana. Lo possiamo gustare da solo, con un velo di crema di nocciole o di cioccolata, oppure anche con un po’ di marmellata. Si può anche tuffare nel latte e nel caffè, è davvero buonissimo!

Pubblicità

Se lo portiamo a tavola come dessert, possiamo impiattare le singole fette con un po’ di panna a lato, con un ciuffetto di crema pasticcera e magari delle scagliette di cioccolato.

Consigli

Il nostro ciambellone allo yogurt e cioccolato si può preparare anche con il cioccolato tritato o in pezzi. Possiamo usare quello che ci piace di più oppure fare un mix di cioccolato bianco, fondente e al latte.

Se vogliamo arricchirlo, la frutta secca ci starà benissimo. Possiamo usare mandorle, noci o nocciole, sia tritate che a pezzi grossolani. A noi la scelta!

Pubblicità

Conservazione

Uno dei vantaggi del ciambellone allo yogurt soffice è che si conserva perfetto per diversi giorni. Avvolgiamolo nella pellicola per alimenti e teniamolo in frigo. Se poi ci rendiamo conto che con il passare del tempo perde un po’ della sua morbidezza, mettiamo le fette di dolce in microonde per qualche secondo prima di servirle. Tornerà soffice come appena fatto!


Vi è venuta voglia di provare questo ciambellone yogurt e gocce di cioccolato? Prepariamolo insieme e fateci vedere le vostre versioni nei commenti!

Preparazione
15 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
55 minuti

Il Libro d’Oro

Tutte le mie ricette più amate

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone

Per l'impasto

  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 100 ml olio di semi
  • 250 g yogurt bianco
  • 300 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci
  • 100 g gocce di cioccolato

Per decorare

  • granella di zucchero q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Gli utensili di Benedetta

Pentola Fornetto

In alluminio crudo riciclabile, non ha bisogno di essere preriscaldata. Valida sostituta del forno tradizionale, è utilizzabile su cucine a induzione, elettriche, a gas, con cottura radiante ma anche in forno fino a 230 °C.

€ 19,90 Compra ora

Spatola in silicone 28cm grigio scuro

Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori. 

€ 7,90 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato - Step 1

Montiamo con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per qualche minuto, fino a ottenere un composto gonfio e biancastro.

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato - Step 2

Uniamo l’olio di semi e lo yogurt bianco, poi mescoliamo nuovamente fino ad amalgamare gli ingredienti.

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato - Step 3

Incorporiamo la farina e il lievito per dolci, aumentando in modo graduale la velocità delle fruste elettriche.

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato - Step 4

Quando abbiamo eliminato tutti i grumi, aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo velocemente per distribuirle in modo uniforme in tutto l’impasto.

Pubblicità

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato - Step 5

Versiamo e livelliamo l’impasto all’interno di uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato. Il nostro misura 24 centimetri di diametro.

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato - Step 6

Infine decoriamo la superficie con la granella di zucchero. Cuociamo per 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170 °C. Alla fine, facciamo la prova dello stecchino per accertarci che il dolce sia cotto.

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato - Step 7

Lasciamo intiepidire il nostro ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato, poi trasferiamolo su un piatto e portiamolo in tavola in tutta la sua bontà!

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato - Step 8

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.16

87 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (32)

Scrivi un commento
  • Alice

    Ciao Benedetta, non ho il forno ventilato. Nel forno statico a quanto gradi e tempo si cucina ? Grazie

    29 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alice, con il forno statico dovrai solo aumentare la temperatura di 10°C, i tempi rimangono invariati 😘

      29 Novembre 2023 Rispondi

  • Paola

    Benedetta posso congelare qualche fetta di ciambellone?

    27 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Paola, ti consiglio di dare uno sguardo a questo link 😘 CLICCA QUI

      27 Ottobre 2023 Rispondi

  • acanocchi68gmail-com

    benedetta posso usare il fornetto Versilia

    10 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, se lo preferisci, puoi usare la pentola a fornetto 😘

      10 Ottobre 2023 Rispondi

  • Laura Vismara

    Ciao Benedetta per olio di semi si intende olio di semi di girasole?grazie

    7 Ottobre 2023 Rispondi

  • lucia-calzolarogmail-com

    Ciao benedetta 🥰 in questa ricetta per aggiungere un po di mandorle tostate bisogna diminuire qualche altro ingrediente? Grazie 😘

    10 Agosto 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Lucia, se preferisci puoi aggiungere le mandorle tostate nell’impasto del ciambellone 😘

      10 Agosto 2023 Rispondi

  • Floriana

    Ciao benedetta in casa non ho lo yogurt come posso sostituire? Grazieeee

    7 Agosto 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Floriana, puoi trovare tante idee a questo link 😘 CLICCA QUI

      7 Agosto 2023 Rispondi

  • giovannalucian65gmail-com

    perché in questa ricetta utilizzi mezza bustina invece di una intera? Grazie

    10 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Cioa Giovanna, per questa ricetta era necessario solo mezza bustina di lievito per dolci 😘

      11 Giugno 2023 Rispondi

  • Alessandro Pluchino

    La foto di Alessandro Pluchino

    fantastica: ricetta facile e di effetto.
    Ho fatto bella figura con la nuora.

    15 Aprile 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Bravissimo, Alessandro! ❤️

      15 Aprile 2023 Rispondi

  • giulia-gazzarinicfollinatarzo-edu-it

    ciao Benedetta!Mi chiamo Giulia e ho 11 anni!Ho appena iniziato a far dolci e ti giuro che tu sei l’unica cuoca che fa ricette semplici e veloci,che posso fare da solissima!!!Ti ringrazio molto per spingermi a far di più con le tue ricette.
    Grazie mille e ciao, GIULIA

    12 Aprile 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Giulia, mi fa tanto piacere leggere le tue parole. Un grande abbraccio ❤

      12 Aprile 2023 Rispondi

  • Sarah

    A quanti gradi in forno?

    16 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      A 170° in forno ventilato o 180° in forno statico per circa 40 minuti 😊

      16 Marzo 2023 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Buon’Idea

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Buon’Idea

Ciambellone allo yogurt con gocce di cioccolato

Torna su