Ciambella soffice ricotta e gocce di cioccolato

La ciambella con ricotta e cioccolato è un dolce buonissimo e morbido, perfetto per colazioni e merende sfiziose.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

Pubblicità

La ciambella soffice ricotta e gocce di cioccolato è uno dei dolci per la colazione più gustoso e diffuso sulle tavole italiane. Questa ciambella soffice ha consistenza morbida, gusto delicato e una superficie croccante grazie alla presenza dello zucchero.

Si tratta di una variante della classica ciambella di ricotta arricchita con gocce di cioccolato, ma in base ai nostri gusti possiamo scegliere di aromatizzarla con succo di arancia o limone. L’impasto è soffice e leggero perché è senza burro.

Sono certa che questa ciambella conquisterà tutti, soprattutto i bambini, che vorranno mangiarla anche a merenda.

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

In cucina con la friggitrice ad aria

In collaborazione con Buon'Idea. Oltre 200 ricette facilissime.

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 200 g zucchero + q.b. per decorare
  • 250 g ricotta
  • 120 g olio di semi di girasole
  • 320 g farina
  • 100 g gocce di cioccolato
  • ½ limoni la scorza grattugiata
  • 16 g lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

Gli utensili di Benedetta

Pentola Fornetto

In alluminio crudo riciclabile, non ha bisogno di essere preriscaldata. Valida sostituta del forno tradizionale, è utilizzabile su cucine a induzione, elettriche, a gas, con cottura radiante ma anche in forno fino a 230 °C.

€ 19,90 Compra ora

Spatola in silicone 28cm grigio scuro

Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere efficacemente e senza sprechi creme, composti e impasti morbidi da ciotole, pentole e altri contenitori. 

€ 7,90 Compra ora

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Ciambella soffice ricotta e gocce di cioccolato

Rompiamo le uova in una ciotola e mescoliamo con lo sbattitore elettrico. Aggiungiamo lo zucchero e amalgamiamolo per bene.

Grattugiamo la scorza del limone e incorporiamola al composto.

Continuando a mescolare aggiungiamo l’olio e la ricotta.

Infine, iniziamo a incorporare la farina poco per volta. Per ultimo uniamo il lievito per dolci.

Mettiamo da parte lo sbattitore elettrico e aggiungiamo le gocce di cioccolato mescolando con una spatola. L’impasto per la ciambella è pronto.

Pubblicità

Ungiamo e infariniamo uno stampo per ciambella da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e distribuiamolo con la spatola.

Spolverizziamo la superficie del dolce con abbondante zucchero.

Mettiamo in forno caldo e cuociamo per 45 minuti. Se usiamo il forno statico la temperatura è di 180 °C, con il forno ventilato la temperatura è di 170 °C.

Togliamo la ciambella dal forno e sistemiamola su un piatto da portata. Lasciamo raffreddare completamente e possiamo assaggiare.

Ciambella soffice ricotta e gocce di cioccolato - Step 10

Provate anche voi la ciambella soffice ricotta e gocce di cioccolato sentirete quanto è soffice e delicata!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

3.68

350 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (217)

Scrivi un commento
  • vivivashotmail-it

    Grazie mille

    22 Marzo 2023 Rispondi

  • vivivashotmail-it

    Ciao Benedetta,
    come posso sostituire la ricotta? In casa sono intollerenti

    21 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Per questa ricetta la ricotta e fondamentale, ma ti lascio un link in cui puoi trovare tante ricette per i ciambelloni 😊 CLICCA QUI

      21 Marzo 2023 Rispondi

  • stefsenalibero-it

    Rimane morbida?

    21 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, questa ciambella è molto soffice, ha consistenza morbida e una superficie croccante grazie alla presenza dello zucchero 😘

      21 Marzo 2023 Rispondi

  • Sara

    La foto di Sara

    Ecco la ciambella ricotta e gocce di cioccolato di Benedetta, 😃 buonissima

    10 Novembre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Wow Sara, ha un aspetto magnifico ❤️

      11 Novembre 2022 Rispondi

  • Daniela

    La foto di Daniela

    Il mio Ciambellone ricotta e gocce di cioccolato seguendo passo passo Benedetta

    16 Ottobre 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Che spettacolo, Daniela ❤️

      16 Ottobre 2022 Rispondi

  • Annachiara

    Ciao Benedetta,vorrei farti una domanda…..al posto dell’olio di semi, va bene quello evo??? Magari in minor quantità….grazie se mi risponderai, Annachiara…

    28 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Annachiara, se vuoi puoi usarlo, ma il sapore sarà più forte 😊

      28 Maggio 2022 Rispondi

  • Nadia

    La foto di Nadia

    Strabuono 😋🍩

    20 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      È anche bellissimo, Nadia, complimenti! ❤️

      20 Maggio 2022 Rispondi

  • Emanuela

    Ciao Benedetta, posso sostituire la ricotta con lo yogurt?

    5 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Emanuela, ti lascio qui il link per l’impasto allo yogurt 😘 CLICCA QUI

      5 Maggio 2022 Rispondi

  • Luciano Renzi

    La foto di Luciano Renzi

    Ciao Benedetta, grazie per quest’ altra ricetta semplice ma molto buona

    22 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Grazie a te per la foto, Luciano ❤️

      22 Marzo 2022 Rispondi

  • Valentina Ghirotto

    Ciao Benedetta, oggi preparato il ciambellonee con ricotta e cioccolato grazie per la ricetta.
    Appena i tempo per la foto e ne era sparita già metà

    18 Maggio 2021 Rispondi

Mostra tutti i commenti
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Ciambella soffice ricotta e gocce di cioccolato

Nessun file caricato Carica la foto

Pubblicità

Benedetta Rossi

Ciambella soffice ricotta e gocce di cioccolato

Torna su