Crostata di marmellata senza glutine

Voglia di un dolcetto leggero e gustoso per merenda? La crostata di marmellata senza glutine è la scelta giusta. Prepariamola insieme!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

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Crostata di marmellata senza glutine. Ricetta facile e veloce senza burro.

Voglia di un dolcetto leggero e gustoso per la merenda? La crostata di marmellata senza glutine è la scelta giusta! Una pasta frolla all’olio morbida, preparata con farina di riso e fecola di patate.

Con il suo gusto friabile e delicato e il tipico profumo di limone, la crostata conquista tutti, grandi e bambini. Per la farcitura ho utilizzato la marmellata di fragole, ma possiamo utilizzare la marmellata o la confettura che preferiamo: sarà sempre buonissima!

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Io ho scelto di prepararla senza glutine e anche senza lattosio utilizzando la pasta frolla senza burro per la base, ma se non avete problemi di intolleranze potete utilizzare ingredienti “classici”; otterrete comunque un ottimo risultato.

CROSTATA DI MARMELLATA SENZA GLUTINE

A fine cottura la crostata di marmellata senza glutine risulterà dorata in superficie, profumata e fragrante.

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Prima di toglierla dallo stampo aspettiamo che si raffreddi completamente, tanto è deliziosa anche fredda… anzi, il giorno successivo è ancora di più buona! Vediamo adesso insieme come preparare la crostata alla marmellata senza glutine fatta in casa!

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Preparazione
10 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
45 minuti

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Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 1 uova
  • 80 g zucchero
  • 50 g olio di riso
  • 40 g latte di riso
  • 150 g farina di riso
  • 150 g fecola di patate
  • 3 g bicarbonato
  • scorzetta di limone
  • 300 g confettura di fragole

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Preparazione

Come fare: Crostata di marmellata senza glutine

Crostata di marmellata senza glutine - Step 1

In una ciotola rompiamo l’uovo e aggiungiamo lo zucchero.

Crostata di marmellata senza glutine - Step 2

Versiamo l’olio di riso, il latte di riso, il bicarbonato e mescoliamo con una forchetta.

Crostata di marmellata senza glutine - Step 3

Aggiungiamo la farina di riso, la fecola di patate, la scorza del limone grattugiata e mescoliamo tutti gli ingredienti, trasferendoci sul piano di lavoro infarinato se necessario, fino a formare un panetto morbido.

Crostata di marmellata senza glutine - Step 4
Crostata di marmellata senza glutine - Step 5

Stendiamo 2/3 la pasta frolla con un mattarello sopra un foglio di carta forno.

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Crostata di marmellata senza glutine - Step 6

Mettiamo la pasta frolla stesa nello stampo per crostata da 24cm, oliato e infarinato e rifiniamo i bordi con un coltello.

Crostata di marmellata senza glutine - Step 7

Bucherelliamo la superficie con la forchetta e versiamo la confettura di fragole.

Crostata di marmellata senza glutine - Step 8

Con la frolla rimanente prepariamo le classiche righe della crostata e decoriamola.

Crostata di marmellata senza glutine - Step 9

Rifiniamo i bordi con una forchetta e portiamo la crostata di marmellata a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180°, per 35 minuti circa.

Crostata di marmellata senza glutine - Step 10

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Commenti (4)

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  • Serena

    Ciao benedetta posso usare il latte normale invece che di riso?

    23 Marzo 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Certamente Serena, va bene qualunque tipo di latte ?

      23 Marzo 2022 Rispondi

  • Gra

    Buongiorno, Benedetta a Bari non riesco a trovare l olio di riso posso sostituirlo con quello di girasole?

    22 Settembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Grazia, sì va bene ?

      27 Settembre 2021 Rispondi

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Ilaria di Polvere di Riso

Crostata di marmellata senza glutine

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