Crostata di pesche senza uova

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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Ricetta facile della Crostata di Pesche Senza Uova, senza lattosio e ideale per chi è allergico al nichel. Una crostata leggera e delicata, perfetta per utilizzare le pesche fresche di stagione e preparare una merenda che piace a tutti, grandi e piccini. Se volete preparare la crostata di pesche senza glutine vi basterà utilizzare come base la pasta frolla senza glutine, la crostata sarà ugualmente friabile e deliziosa. Vediamo adesso insieme come preparare questa crostata di pesche senza uova.

Difficoltà della Ricetta: FACILE
Dose per una crostata di pesche da 24 cm di diametro.

Preparazione
15 minuti
Cottura
35 minuti
Tempo totale
50 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

  • 125 ml yogurt bianco senza lattosio per chi è intollerante
  • 90 g zucchero
  • 250 g farina 00
  • 60 g olio di riso o olio di semi
  • 3 g lievito per dolci un cucchiaino, o un pizzico di bicarbonato
  • 1 limoni la scorza
  • 300 g confettura di pesche
  • 2 pesche noci

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Preparazione

Come fare: Crostata di pesche senza uova

Crostata di pesche senza uova - Step 1

Preparare la crostata alle pesche è molto semplice, per prima cosa preparate la pasta frolla allo yogurt, inserendo in una ciotola la farina 00, lo zucchero, il cucchiaino di lievito per dolci e mescolateli insieme con l’aiuto di un cucchiaio.

Crostata di pesche senza uova - Step 2

Versate nella ciotola lo yogurt bianco senza zucchero, l’olio di riso e la scorza del limone con buccia non trattata in superficie.

Crostata di pesche senza uova - Step 3

Mescolate tutti gli ingredienti con le mani, trasferendovi sulla spianatoia, fino a raggiungere un panetto liscio, omogeneo e senza grumi.

Crostata di pesche senza uova - Step 4

Stendete il panetto, lasciandone da parte un pochino per la decorazione della crostata, direttamente sulla teglia per crostata, io ne ho utilizzata una del diametro di 24 cm. Con una forchetta bucherellate la base ottenuta.

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Crostata di pesche senza uova - Step 5

Versate sulla base della crostata tutta la confettura di pesche e stendetela su tutta la superficie.

Crostata di pesche senza uova - Step 6

Tagliate poi a fettine 2 pesche noci e aggiungetele sopra la marmellata di pesche, creando la decorazione che preferite.

Crostata di pesche senza uova - Step 7

Con la restante pasta frolla io ho realizzato un bordo spesso alla crostata ma potete scegliere di decorare la vostra crostata a seconda della vostra fantasia. Portate la crostata a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 35 minuti circa. Controllate i tempi di cottura perché possono variare in base al vostro forno.

Crostata di pesche senza uova - Step 8

Una volta cotta la crostata, fatela raffreddare, estraetela dallo stampo e gustatela per colazione magari accompagnata da un bel bicchiere di succo di frutta fresco.

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Ilaria di Polvere di Riso

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