PIZZA FURBA IN PADELLA IN 5 MINUTI
La PIZZA FURBA IN PADELLA IN 5 MINUTI è una ricetta facile e veloce, ideale da preparare quando si ha una “voglia di pizza” improvvisa! Si realizza davvero in pochissimi gesti. Per prepararla occorrono pochi ingredienti: farina, yogurt bianco e lievito istantaneo, ed il gioco è fatto! Nella ricetta di oggi, vi propongo la pizza margherita condita semplicemente con della salsa di pomodoro e mozzarella ma largo spazio alla vostra fantasia, ed aggiungete alla pizza verdure, salumi e altri formaggi che vi ritrovate in frigo. Con la stessa ricetta dell’impasto della pizza “furba” in padella, potrete inoltre preparare una semplice focaccia da condire con olio, sale e pepe e consumarla ad esempio quando vi accorgete di non avere più pane in casa. Insomma questa ricetta è una perfetta combinazione di praticità, velocità e gusto, ottima anche per i momenti di “emergenza”!
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Tempo di preparazione: 10 min -
Tempo di cottura: 10 min 
Pronto in: 20 min
INGREDIENTI
- 450 g. farina 00
- 250 g. yogurt bianco non zuccherato
- 40 ml. acqua
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- 1 cucchiaino di sale
- polpa di pomodoro condita q.b.
- mozzarella q.b.
DOSI PER PIZZE
PROCEDIMENTO
- 1. Versate in una ciotola capiente tutti gli ingredienti per la pizza, quindi la farina, lo yogurt, l'acqua, il lievito il sale e l'olio. Incominciate ad impastare aiutandovi con un cucchiaio fino a far assorbire sommariamente i liquidi alla farina.
- 2. Trasferite il composto su di una spianatoia e cominciate a lavorarlo a mano sino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Occorreranno circa 5 minuti di lavorazione.
- 3. Dividete l'impasto in tre panetti uguali. Stendete ciascun panetto con un mattarello, aiutandovi con un pizzico di farina di supporto, e date la classica forma rotonda tipica della pizza. Bucherellate le pizze con una forchetta, tenendovi però lontani dal bordo. Le pizze sono pronte per essere cotte!
- 4. Riscaldate una padella antiaderente leggermente unta con un goccio d'olio. Adagiate la pizza e fatela cuocere 3 - 4 minuti a fuoco medio/basso, mettendo un coperchio.
- 5. Passati i primi minuti di cottura , rigirate la pizza (così come fareste con una frittata) e conditela con della polpa di pomodoro (io l'ho insaporita con sale, pepe, basilico e origano). Rimettete il coperchio e lasciate cuocere la pizza per altri 3 - 4 minuti. A pizza quasi pronta, aggiungete la mozzarella, rimettete il coperchio e cuocetela quanto basta per farla sciogliere. Servite la pizza ben calda!
- Ecco la pizza "furba" in padella servita in tavola!
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Ciao a cosa serve lo yogurt bianco?posso non metterlo?