Pizza furba in padella in 5 minuti

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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PIZZA FURBA IN PADELLA IN 5 MINUTI

La PIZZA FURBA IN PADELLA IN 5 MINUTI è una ricetta facile e veloce, ideale da preparare quando si ha una “voglia di pizza” improvvisa! Si realizza davvero in pochissimi gesti. Per prepararla occorrono pochi ingredienti: farina, yogurt bianco e lievito istantaneo, e il gioco è fatto! Nella ricetta di oggi, vi propongo la pizza margherita condita semplicemente con salsa di pomodoro e mozzarella ma largo spazio alla vostra fantasia: potete aggiungere alla pizza verdure, salumi e altri formaggi che vi ritrovate in frigo. Con la stessa ricetta dell’impasto della pizza “furba” in padella, potrete inoltre preparare una semplice focaccia da condire con olio, sale e pepe e consumarla ad esempio quando vi accorgete di non avere più pane in casa. Insomma questa ricetta è una perfetta combinazione di praticità, velocità e gusto, ottima anche per i momenti di “emergenza”!

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Preparazione
10 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
20 minuti

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Ingredienti

Dosi per pizze 3 pizze
  • 450 g farina 00
  • 250 g yogurt bianco senza zucchero
  • 40 ml acqua
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 15 g lievito istantaneo per torte salate
  • 6.5 g sale fino
  • polpa di pomodoro q.b.
  • mozzarella q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 pizze)

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Cuciniamo

Pizza furba in padella in 5 minuti - Step 1

Versate in una ciotola capiente tutti gli ingredienti per la pizza, quindi la farina, lo yogurt, l’acqua, il lievito il sale e l’olio. Incominciate a impastare aiutandovi con un cucchiaio fino a far assorbire sommariamente i liquidi alla farina.

Pizza furba in padella in 5 minuti - Step 2

Trasferite il composto su di una spianatoia e cominciate a lavorarlo a mano sino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Occorreranno circa 5 minuti di lavorazione.

Pizza furba in padella in 5 minuti - Step 3

Dividete l’impasto in tre panetti uguali. Stendete ciascun panetto con un mattarello, aiutandovi con un pizzico di farina di supporto, e date la classica forma rotonda tipica della pizza. Bucherellate le pizze con una forchetta, tenendovi però lontani dal bordo. Le pizze sono pronte per essere cotte!

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Pizza furba in padella in 5 minuti - Step 4

Riscaldate una padella antiaderente leggermente unta con un goccio d’olio. Adagiate la pizza e fatela cuocere 3 – 4 minuti a fuoco medio/basso, mettendo un coperchio.

Pizza furba in padella in 5 minuti - Step 5

Passati i primi minuti di cottura, rigirate la pizza (così come fareste con una frittata) e conditela con della polpa di pomodoro (io l’ho insaporita con sale, pepe, basilico e origano). Rimettete il coperchio e lasciate cuocere la pizza per altri 3 – 4 minuti. A pizza quasi pronta, aggiungete la mozzarella, rimettete il coperchio e cuocetela quanto basta per farla sciogliere. Servite la pizza ben calda!

Pizza furba in padella in 5 minuti - Step 6

Ecco la pizza “furba” in padella servita in tavola!

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Commenti (7)

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  • Anna Maria abramonte

    Perfetta. Ho il forno guasto. Al posto dello yogurt, cosa posso mettere? Grazie. Ciao.

    16 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Anna Maria, se vuoi ottenere una pizza davvero morbida ti consiglio di metterlo ?

      16 Aprile 2021 Rispondi

      • naccaratopatrizia58@gmail.com

        Senza yogurt non si può fare?

        18 Dicembre 2021 Rispondi

  • Maria Angela Antonini

    Appena possibile la provo

    7 Aprile 2021 Rispondi

  • Manuela

    Ciao Benedetta posso non usare lo yogurt? Grazie

    16 Aprile 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Manuela, ti consiglio di usarlo 🙂

      17 Aprile 2020 Rispondi

  • Maria

    Ciao a cosa serve lo yogurt bianco?posso non metterlo?

    10 Agosto 2018 Rispondi

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