Pizza in padella: pronta in 5 minuti

La pizza furba in padella in 5 minuti è una ricetta facile e veloce, ideale da preparare quando si ha una “voglia di pizza” improvvisa!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
20 minuti

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PIZZA FURBA IN PADELLA IN 5 MINUTI

Con questa ricetta prepareremo la pizza in padella, pronta in 5 minuti! La preparazione di questa pizza furba e davvero facile e veloce, è ideale da preparare quando si ha una “voglia di pizza” improvvisa!

Questa pizza fatta in casa si realizza davvero in pochissimi gesti e per prepararla occorrono pochi ingredienti: farina, yogurt bianco e lievito istantaneo, e il gioco è fatto! Nella ricetta di oggi, vi propongo la pizza margherita condita semplicemente con salsa di pomodoro e mozzarella ma largo spazio alla vostra fantasia: potete aggiungere alla pizza verdure, salumi e altri formaggi che avete in frigorifero.

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Con la stessa ricetta dell’impasto della pizza “furba” in padella, potrete inoltre preparare una semplice focaccia in padella da condire con olio, sale e pepe e consumarla ad esempio quando vi accorgete di non avere più pane in casa. Insomma questa ricetta è una perfetta combinazione di praticità, velocità e gusto, ottima anche per i momenti di “emergenza”!

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Preparazione
10 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
20 minuti

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Ingredienti

Dosi per pizze 3 pizze
  • 450 g farina 00
  • 250 g yogurt bianco senza zucchero
  • 40 ml acqua
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 15 g lievito istantaneo per torte salate
  • 6.5 g sale fino
  • polpa di pomodoro q.b.
  • mozzarella q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 pizze)

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Preparazione

Come fare: Pizza in padella: pronta in 5 minuti

Pizza in padella: pronta in 5 minuti - Step 1

Versiamo in una ciotola capiente tutti gli ingredienti per la pizza: farina, yogurt, acqua, lievito, sale e olio. Impastiamo aiutandoci con un cucchiaio fino a far assorbire sommariamente i liquidi alla farina.

Pizza in padella: pronta in 5 minuti - Step 2

Trasferiamo il composto su di una spianatoia e lavoriamolo a mano sino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Occorreranno circa 5 minuti di lavorazione.

Pizza in padella: pronta in 5 minuti - Step 3

Dividiamo l’impasto in tre panetti uguali. Stendiamo ciascun panetto con un mattarello, aiutandoci con un pizzico di farina di supporto, e diamo la classica forma rotonda tipica della pizza. Bucherelliamo le pizze con una forchetta, tenendoci però lontani dal bordo. Le pizze sono pronte per essere cotte!

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Pizza in padella: pronta in 5 minuti - Step 4

Riscaldiamo una padella antiaderente leggermente unta con un goccio d’olio. Adagiamo la pizza e cuociamo 3 – 4 minuti a fuoco medio/basso, mettendo un coperchio.

Pizza in padella: pronta in 5 minuti - Step 5

Passati i primi minuti di cottura, rigiriamo la pizza (così come faremmo con una frittata) e condiamola con della polpa di pomodoro (io l’ho insaporita con sale, pepe, basilico e origano). Rimettiamo il coperchio e lasciamo cuocere la pizza per altri 3 – 4 minuti. A pizza quasi pronta, aggiungiamo la mozzarella, rimettiamo il coperchio e cuociamola quanto basta per farla sciogliere. Serviamo la pizza ben calda!

Pizza in padella: pronta in 5 minuti - Step 6

Ecco la pizza “furba” in padella servita in tavola!

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Commenti (8)

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  • Brigida

    Ottima ricetta; risolve un pranzo o una cena in velocità. Non avendo però lo yogurt bianco ho risolto mettendo una patata bollita di pari peso. E’ venuta perfetta.

    7 Giugno 2022 Rispondi

  • Anna Maria abramonte

    Perfetta. Ho il forno guasto. Al posto dello yogurt, cosa posso mettere? Grazie. Ciao.

    16 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Anna Maria, se vuoi ottenere una pizza davvero morbida ti consiglio di metterlo ?

      16 Aprile 2021 Rispondi

      • naccaratopatrizia58@gmail.com

        Senza yogurt non si può fare?

        18 Dicembre 2021 Rispondi

  • Maria Angela Antonini

    Appena possibile la provo

    7 Aprile 2021 Rispondi

  • Manuela

    Ciao Benedetta posso non usare lo yogurt? Grazie

    16 Aprile 2020 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Manuela, ti consiglio di usarlo 🙂

      17 Aprile 2020 Rispondi

  • Maria

    Ciao a cosa serve lo yogurt bianco?posso non metterlo?

    10 Agosto 2018 Rispondi

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