Plumcake all’arancia

Il plumcake all’arancia è squisito e facile da fare in casa. Soffice, profumato e semplice, è perfetto per la colazione di tutta la famiglia.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Sono tantissime le ricette di plumcake che si possono realizzare in poco tempo a casa. Quella del plumcake all’arancia è squisita e davvero facilissima. Soffice e profumato, questo dolce è perfetto per la colazione di tutta la famiglia; ma può essere gustato anche a merenda con un succo di frutta, una spremuta o una bevanda calda.

Plumcake all’arancia: dolce da colazione buono e profumato

Per preparare il nostro dolce all’arancia ci servono solo fruste elettriche, qualche ciotola e naturalmente uno stampo da plumcake. Noi ne abbiamo usato uno da 25×12 cm, ma andrà va bene anche uno un po’ più grande. Il nostro è un plumcake senza burro, cioè presente solo nello stampo: dobbiamo imburrarlo bene se non vogliamo che si attacchi.

plumcake all'arancia
Plumcake all’arancia

L’impasto è facilissimo: uova, zucchero, latte, farina e olio, il tutto insaporito e aromatizzato dal succo e dalla scorza grattugiata di un’arancia. Noi abbiamo aggiunto anche mezza bustina di lievito per dolci, per ottenere un dolce equilibrato e soffice. Il nostro plumcake sofficissimo cuoce 45 minuti in forno e possiamo gustarlo tiepido o a temperatura ambiente.

Avete voglia di provarlo? Prepariamo insieme il plumcake all’arancia e vedrete: è una delizia!

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 120 ml olio di semi
  • 100 ml latte
  • 230 g farina 00
  • 1 arance
  • 8 g lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Plumcake all’arancia

Plumcake all’arancia - Step 1

Montiamo le uova e lo zucchero con le fruste elettriche per qualche minuto fino a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

Plumcake all’arancia - Step 2

Aggiungiamo l’olio e la buccia d’arancia grattugiata. Mescoliamo per qualche attimo.

Plumcake all’arancia - Step 3

Incorporiamo la farina e il lievito per dolci, eliminando tutti i grumi.

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Plumcake all’arancia - Step 4

Aggiungiamo il succo d’arancia e il latte e mescoliamo nuovamente.

Plumcake all’arancia - Step 5

Versiamo l’impasto in uno stampo da plumcake da 25×12 cm ben imburrato. Cuociamo per 45 minuti in forno preriscaldato a 170 °C se è ventilato, a 180 °C se è statico. Al termine facciamo la prova stecchino.

Plumcake all’arancia - Step 6

Sforniamo, lasciamo intiepidire e portiamo in tavola il nostro delizioso plumcake all’arancia!

Plumcake all’arancia - Step 7

Consigli e varianti

Il plumcake all’arancia può facilmente diventare un dolce senza lattosio: basta sostituire il latte comune con uno senza lattosio o vegetale. L’importante è sceglierne uno che stia bene co sapore dell’arancia, per esempio il latte di mandorla.

Se vogliamo preparare un plumcake al limone, usiamo un limone al posto dell’arancia. Vogliamo un dolce ancora più goloso? Prepariamo un plumcake arancia e cioccolato, aggiungendo gocce di cioccolato all’impasto, passandole prima nella farina affinché non si adagino sul fondo.

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Commenti (20)

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  • Elvira

    Grazie Benedetta per la ricetta, io ho usato il cremor tartaro e il bicarbonato… per problemi di nickel, è venuto benissimo ed altrettanto buono.

    6 Febbraio 2024 Rispondi

  • Erika

    Posso sostituire lo zucchero con lo zucchero di canna? Grazie mille benedetta, le tue ricette sono fantastiche!

    4 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Erika, come sostituzione, va bene 😘

      4 Febbraio 2024 Rispondi

  • fataturchina2000gmail-com

    e rimasto crudo all’interno come mai?

    1 Febbraio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, ti consiglio, per la prossima volta, di abbassare un pochino la temperatura 😊

      1 Febbraio 2024 Rispondi

  • Daniela

    Buongiorno Benedetta,
    Si può sostituire in parte lo zucchero con il miele?
    Grazie

    10 Gennaio 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Daniela! Secondo la mia esperienza, lo zucchero nei dolci in genere non si può sostituire completamente con il miele, perché il dolce perde di consistenza. Inoltre il miele in cottura perde tantissime delle sue caratteristiche sia di sapore che nutrizionali 😊

      10 Gennaio 2024 Rispondi

  • Roberta

    Ciao Benedetta io l’ho fatto due volte e l’ho buttato via ……dentro al forno bello gonfio appena l’ho sforni si sgonfia e dentro non ne ben cotto ….mi dispiace di solito le tue ricette sono il top ….. attendo notizie grazie mille

    10 Novembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Roberta, molto probabilmente avevano bisogno di alcuni minuti in più di cottura😘

      10 Novembre 2023 Rispondi

  • gsenes20gmail-com

    ciao Benedetta ho fatto il plumcake e devo dire che è stato apprezzato. ho fatto una variante per poterlo mangiare anche io( sono allergica al latte che ho sostituito con il succo di arancia) e ho messo anche un cucchiaino di cannella e uno di semi di anice. Buonissimo😋

    8 Marzo 2023 Rispondi

  • Luigia

    Posso usare l’olio di oliva

    1 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Luigia, come sostituzione l’olio d’oliva va bene, ma il sapore sarà più forte 😘

      1 Marzo 2023 Rispondi

  • mariatiberio82gmail-com

    Ciao Benedetta,il plumcake cake appena sfornato si è sgonfiato nonostante fosse asciutto e gonfio a fine cottura. come posso evitarlo?
    grazie

    9 Febbraio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria, la prossima volta lascialo un minutino in più nel forno 😘

      9 Febbraio 2023 Rispondi

  • Antonella

    Ciao benedetta, il plum cake a quale ripiano del forno lo si mette?

    6 Febbraio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Antonella, puoi posizionare il plumcake nella parte centrale del forno 👍

      6 Febbraio 2023 Rispondi

  • caterinamarcon63gmail-com

    ciao, posso sostituire il latte con lo yogurt?

    6 Febbraio 2023 Rispondi

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