Polpettine di lenticchie

Polpette di lenticchie. Ricetta facile e veloce.

È possibile preparare in casa in pochi minuti un aperitivo sfizioso, originale e da leccarsi i baffi? Certo che sì: le Polpettine di lenticchie che vedremo in questa ricetta hanno tutte queste caratteristiche, e in più sono di una semplicità unica!

Queste polpette di lenticchie sono un’alternativa davvero gustosa alle classiche polpette di carne, e possiamo proporle come finger food in un buffet salato o ad un aperitivo tra amici: delle piccole palline croccanti fuori e tenere dentro, con un gusto particolare che si sposa benissimo con tanti tipi di salsine di accompagnamento, dalle più comuni come maionese o ketchup, ad altre più particolari come la salsa allo yogurt, la salsa tzatziki o anche una salsina agrodolce.

Preparare queste deliziose polpettine è semplicissimo e ci prenderà pochi minuti: ci basta mettere tutti gli ingredienti in un mixer e frullarli per ottenere un composto omogeneo con cui formare le polpette e poi impanarle nel pangrattato prima di cuocerle in padella. A proposito: noi abbiamo condito e insaporito il composto solo con prezzemolo, sale e pepe, ma niente vieta di aggiungere un pizzico della spezia o dell’erba aromatica che più ci piace e che ben si sposa col resto, oppure aggiungere dell’aglio tritato finemente (ma assicuriamoci prima che piaccia ai nostri ospiti).

Bando alle ciance e prepariamo insieme le nostre Polpettine di lenticchie. Vedrete, saranno un successone!

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