POLPETTE DI CECI FRITTE





 

Polpette di Ceci facilissime, croccanti fuori e morbide dentro! Sì preparano in pochissimo tempo e con ingredienti semplici e che abbiamo sempre nelle nostre dispense. Sono perfette per chi segue un’alimentazione vegetariana o per avere un’alternativa alle classiche polpette di carne. Per preparare le polpette di ceci possiamo usare anche i ceci in scatola ben sgocciolati, in un attimo saranno pronte! Sono perfette come antipasto, per un aperitivo in casa o anche come secondo piatto accompagnate da una gustosa e ricca insalata di stagione. Nella mia versione le ho fritte, sono buonissime, però possiamo cuocerle anche in forno o se preferite nella friggitrice ad aria. Vediamo subito insieme come realizzarle!

GUARDA ANCHE: NUGGETS DI CECI

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo Cottura Tempo di cottura: 10 min
  • Pronto in Pronto in: 20 min
POLPETTE DI CECI FRITTE Tempo Preparazione
POLPETTE DI CECI FRITTE

INGREDIENTI

PER LE POLPETTE:

  • 300 g di ceci cotti
  • 80 g di pan grattato
  • un uovo
  • sale a piacere
  • rosmarino a piacere
  • aglio a piacere
  • olio di semi di arachidi per friggere
  • 70 g di formaggio grattugiato

PER LA PANATURA:

  • 2 uova
  • Pangrattato q.b.

DOSI PER POLPETTINE

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PROCEDIMENTO

  1. Realizzare le polpette di ceci è veramente facilissimo, in un robot da cucina uniamo i ceci già cotti, l'uovo, il sale, il rosmarino e l'aglio in polvere. Iniziamo a frullare ed uniamo anche il formaggio grattugiato e il pangrattato, frulliamo ancora. Dobbiamo ottenere un composto abbastanza sodo e non troppo appiccicoso.
  2. A questo punto prendiamo un po' d'impasto alla volta e formiamo le nostre polpettine. Una volta realizzate tutte le polpettine passiamole prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
  3. Scaldiamo bene in una padella abbondante olio di semi di arachidi e quando l'olio sarà arrivato a temperatura tuffiamo le polpettine. Friggiamole bene fino a quando saranno ben dorate.

Articolo scritto da Life e Chiara

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su POLPETTE DI CECI FRITTE

  • Federica Masciotti0 - 4 Agosto 2021 8:26

    Ciao Benedetta, Si possono fare anche in forno allo stesso modo?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 4 Agosto 2021 18:29

      Ciao Federica, sì certo 😊