SALAME DI CIOCCOLATO AL CAFFÈ


Il salame di cioccolato al caffè è un dolce delizioso facile e veloce da realizzare. Perfetto per merenda o come dessert a fine pasto, è arricchito dal caffè che lo rende ancora più gustoso e dal sapore particolarmente intenso. Questo dolce è senza cottura, dunque possiamo prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo fino al momento di portarlo in tavola. Una volta pronto, lo cospargiamo di zucchero a velo per decorarlo, così che al primo sguardo inganni tutti i vostri ospiti: sembra un vero e proprio salame, invece nasconde un ripieno di cioccolato, biscotti e caffè che conquista tutti al primo assaggio!

È un dolce perfetto anche per chi non ama mangiare le uova e, per una versione senza glutine, vi basterà utilizzare dei biscotti secchi senza glutine. Vediamo adesso insieme come realizzare questo fantastico dessert fatto in casa!


Potrebbero interessarvi anche la Torta salame di cioccolatoe il Salame di cioccolato!

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 10 min
  • tempo di riposo in frigo tempo di riposo in frigo: 2 ore
  • Pronto in Pronto in: 10 min
SALAME DI CIOCCOLATO AL CAFFÈ Tempo Preparazione

INGREDIENTI

  • 250 gr di biscotti secchi
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di burro sciolto
  • 100 ml di caffè ristretto
  • 50 gr di zucchero
  • 30 gr di cacao amaro
  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO

  1. In una ciotola capiente iniziamo sbriciolando in modo grossolano i biscotti, io mi aiuto con le mani ma va benissimo anche utilizzare il mattarello.
  2. Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e versiamolo in una ciotola capiente. Versiamo il burro sciolto, il caffè ristretto e mescoliamo. Uniamo anche lo zucchero, il cacao amaro e mescoliamo. Incorporiamo poi i biscotti secchi sbriciolati un po' alla volta.
  3. A questo punto prendiamo un foglio di carta forno e versiamo al centro il nostro impasto, cercando di dargli una forma allungata. Adesso sporchiamoci un po' le mani! Modelliamolo fino a quando non avrà assunto le sembianze, appunto, di un salame ben compatto.
  4. Avvolgiamo con la carta forno e chiudiamo ben stretti i lati, come se fosse una caramella. Lasciamo riposare in frigo per circa 2 ore.
  5. Trascorso il tempo necessario cambiamo la carta forno e decoriamo con zucchero a velo, cercando di coprire bene tutti i lati.
  6. Il salame di cioccolato al caffè è pronto! Tagliamolo a fette e portiamolo in tavola oppure conserviamolo in frigorifero o se lo vogliamo preparare con largo anticipo, possiamo anche congelarlo, durerà parecchi mesi.



Articolo scritto da Benedetta

Lascia un commento

Hai provato la ricetta? Fai sapere a Benedetta come ti è venuta! Hai dubbi? Chiedi e lei ti risponderà!

COMMENTI

Tutti i vostri commenti su SALAME DI CIOCCOLATO AL CAFFÈ

  • Palmira - 9 Novembre 2021 9:20

    buona giornata,vorrei sapere se è possibile cosa poter mettere al posto deldqaffè, lo faccio per le mie nipotine e a loro non piace il caffè.ringrazio anticipatamente Palmira

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 9 Novembre 2021 14:48

      Ciao Palmira, puoi sostituire il caffé con la stessa quantità di latte 😘

  • ildikó - 24 Settembre 2021 9:26

    nagyon fincsi.

  • Simonetta - 3 Settembre 2021 20:50

    È davvero buono!

  • Elisa - 10 Aprile 2021 16:22

    Ciao Benedetta!
    Super questa ricetta per il salame al cioccolato, volevo chiederti..posso metterci un po’ di quella Kinder?! Se si in che dosi?!
    Grazieee

  • Francesca - 8 Aprile 2021 16:43

    Il rapporto cioccolato/ biscotti non mi torna.. ho provato ma mi sono sembrati troppi e quindi ho aggiunto più cioccolato

  • stefania - 4 Aprile 2021 9:23

    È stato un successo anche aggiungendo degli amaretti!

  • Francesca - 20 Marzo 2021 7:12

    Buonissimo

  • Franca - 14 Febbraio 2021 13:17

    Buongiorno Benedetta! Invece del burro si può usare la margarina?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 15 Febbraio 2021 10:05

      Ciao Franca, sì va bene 😊

  • Francesca Chiara Siclari - 19 Gennaio 2021 14:53

    L’ho fatto ed è buonissimo!

  • Anna - 17 Gennaio 2021 10:02

    Vorrei la ricetta torta di mele….♥️ti ringrazio

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 18 Gennaio 2021 11:55

      Ciao Anna, ti lascio qui la ricetta della torta di mele semplice 😊 CLICCA QUI

  • Mary - 16 Gennaio 2021 19:30

    Ciao Benedetta! Mi ispira la tua ricetta del salame di cioccolato soprattutto perché non contiene uova. Vorrei evitare il caffè, cosa posso aggiungere in alternativa?
    P.S. il tuo cane è bellissimo e tenerissimo!

    Grazie & Ciao
    Mary

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 18 Gennaio 2021 11:53

      Ciao Mary, puoi sostituire il caffè con il latte 😊

  • Francesca Chiara Siclari - 16 Gennaio 2021 6:31

    Ciao Benedetta e grazie per le tue fantastiche ricette. Posso usare il caffè solubile?

  • Assunta - 30 Dicembre 2020 14:12

    Ciao Benedetta, posso sostituire il caffè con il latte e mettere arancia grattugiata?
    Grazie

  • Caterina . - 19 Novembre 2020 10:25

    Posso usare caffè solubile

  • Adelina - 29 Ottobre 2020 15:05

    Ciao sei la mia preferita… Volevo chiederti posso mettere i biscotti Bucaneve? Grazie… A dicembre mi compro il tuo libro… CiO

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 29 Ottobre 2020 18:51

      Ciao Adelina, sì va bene 🙂

  • Giovanna Maria Risso - 7 Settembre 2020 21:43

    il salame dolce al caffè è veramente semplicissimo ma delizioso. complimenti

  • Cosetta - 30 Agosto 2020 20:54

    Ciao Benedetta faccio questo dolce da quando ero ragazzina. Ormai un cavallo di battaglia 😉Vorrei provare la tua ricetta perché mi ispira al caffè. Se volessi inserire anche gli amaretti diminuisco un po’la quantità di biscotti e li bilancio con gli amaretti? Grazie 😊

  • Caterina - 27 Agosto 2020 8:40

    Ciao Benedetta come posso sostituire il burro. Grazie

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 27 Agosto 2020 16:13

      Ciao Caterina, puoi sostituirlo con 120 grammi di olio 🙂

  • Teresa * - 26 Agosto 2020 22:45

    Ciao benedetta. non amando il gusto del caffè, con cosa posso sostituirlo?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 27 Agosto 2020 16:11

      Ciao Teresa, ti lascio qui la ricetta del salame al cioccolato 🙂 CLICCA QUI

  • Daniela - 26 Agosto 2020 20:16

    Bravissima! Mi piaci tantissimo perche’ fai ricette semplici ma buonissime. Non rinunciare mai! Sei un mitto!

  • Lorella - 26 Agosto 2020 13:59

    Ciao Benedetta grazie x la ricetta del salame cioccolato e caffè, non l’avevo mai fatto senza uova e devo dire che è stato un successo, è buonissimo. Ho aggiunto solo 2 cucchiaiate di liquore al caffè. Applauso a te e dai… anche a me😆

  • Enrica - 25 Agosto 2020 13:25

    Ciao Benedetta sei bravissima! Volevo chiederti se non metto il caffè le dosi rimangono uguali?