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Salame di cioccolato senza uova e senza zucchero!
Oggi vediamo insieme come preparare il Salame di cioccolato senza uova e senza zucchero, con un ingrediente speciale: il burro di arachidi! Ci permette di realizzare un dolce goloso senza l’aggiunta di zucchero. Basta poi unite del buon cioccolato fondente fuso e un po’ di latte, vegetale o vaccino.
Io ho utilizzato il cioccolato fondente al 70% ma se vogliamo, per una versione più golosa, possiamo usare il cioccolato al latte o il fondente al 50%.
Il salame di cioccolato è un dolce perfetto per tutte le occasioni, soprattutto quando arriva Natale. Basta cospargerlo di zucchero a velo e portarlo in tavola su un bel tagliere di legno per fare un figurone!
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Questa versione possiamo arricchirla anche con la frutta secca che più ci piace, per esempio arachidi al naturale, granella di nocciole, mandorle, pistacchi.
È anche un ottimo regalo natalizio: possiamo avvolgerlo nella carta forno, formare una sorta caramella e decorarla con fiocchetti rossi. Magari potete realizzare un cesto regalo con il salame al cioccolato e un mix per cioccolata calda fatta in casa!
CONSERVAZIONE
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Il salame di cioccolato senza uova si conserva per circa 10 giorni in frigo, avvolto dalla carta forno. Possiamo anche surgelarlo e poi scongelarlo in frigo 24 ore prima di gustarlo.
GUARDA ANCHE: SALAME di CIOCCOLATO SENZA UOVA CON PISTACCHI e NOCCIOLE
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 10 minuti *
*+3 ore di riposo
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Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente
- 250 g biscotti secchi
- 30 ml latte vegetale o vaccino
- 150 g burro di arachidi
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
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Preparazione
Come fare: Salame di cioccolato senza uova
Tritiamo i biscotti grossolanamente. Io li metto in un sacchetto di plastica e uso il mattarello. Mi raccomando, lasciate qualche pezzetto più grande.
Versiamo i biscotti in una ciotola e uniamo il cioccolato fuso e il burro di arachidi. Mescoliamo bene con un cucchiaio e aggiungiamo anche il latte. Continuiamo a mescolare.
Prendiamo un foglio di carta forno e versiamo nel mezzo il nostro composto di biscotti. Con le mani umide di acqua diamo forma al nostro salame e chiudiamolo bene con la carta forno formando una caramella. Lasciamo riposare in frigo per 3 ore.
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Riprendiamo il nostro salame, cospargiamolo di zucchero a velo ed è pronto per essere portato in tavola!
Silvia
Buongiorno, posso utilizzare questa ricetta per riciclare il cioccolato al latte delle uova di pasqua?
10 Maggio 2022 Rispondi