Salame di cioccolato senza uova

Salame di cioccolato senza uova e senza zucchero, un dolce senza cottura facilissimo e perfetto per il Natale!

Stagione
Autunno, Inverno
Ingredienti
4
Facilità
facile
Pronto in
10 minuti

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Oggi vediamo insieme come preparare il salame di cioccolato senza uova e senza zucchero, con un ingrediente speciale: il burro di arachidi! Ci permette di realizzare un dolce goloso senza l’aggiunta di zucchero. Basta poi  unite del buon cioccolato fondente fuso e un po’ di latte, vegetale o vaccino.

Salame di cioccolato senza uova e senza zucchero: la ricetta facile e golosa

Io ho utilizzato il cioccolato fondente al 70% ma se vogliamo, per una versione più golosa, possiamo usare il cioccolato al latte o il fondente al 50%.

Il salame di cioccolato è un dolce perfetto per tutte le occasioni, soprattutto quando arriva Natale. Basta cospargerlo di zucchero a velo e portarlo in tavola su un bel tagliere di legno per fare un figurone!

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È anche un ottimo regalo natalizio: possiamo avvolgerlo nella carta forno, formare una sorta caramella e decorarla con fiocchetti rossi. Magari potete realizzare un cesto regalo con il salame al cioccolato e un mix per cioccolata calda fatta in casa!

GUARDA ANCHE: SALAME di CIOCCOLATO SENZA UOVA CON PISTACCHI e NOCCIOLE

Preparazione
10 minuti
Cottura
-----
Tempo totale
10 minuti *

*+3 ore di riposo

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 100 g cioccolato fondente
  • 250 g biscotti secchi
  • 30 ml latte vegetale o vaccino
  • 150 g burro di arachidi

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Salame di cioccolato senza uova

Salame di cioccolato senza uova - Step 1

Tritiamo i biscotti grossolanamente. Io li metto in un sacchetto di plastica e uso il mattarello. Mi raccomando, lasciate qualche pezzetto più grande.

Salame di cioccolato senza uova - Step 2

Versiamo i biscotti in una ciotola e uniamo il cioccolato fuso e il burro di arachidi. Mescoliamo bene con un cucchiaio e aggiungiamo anche il latte. Continuiamo a mescolare.

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Salame di cioccolato senza uova - Step 3

Prendiamo un foglio di carta forno e versiamo nel mezzo il nostro composto di biscotti. Con le mani umide di acqua diamo forma al nostro salame e chiudiamolo bene con la carta forno formando una caramella. Lasciamo riposare in frigo per 3 ore.

Salame di cioccolato senza uova - Step 4

Riprendiamo il nostro salame, cospargiamolo di  zucchero a velo ed è pronto per essere portato in tavola!

Salame di cioccolato senza uova - Step 5

Consigli

Questa versione possiamo arricchirla anche con la frutta secca che più ci piace, per esempio arachidi al naturale, granella di nocciole, mandorle, pistacchi.

Conservazione

Il salame di cioccolato senza uova si conserva per circa 10 giorni in frigo, avvolto dalla carta forno. Possiamo anche surgelarlo e poi scongelarlo in frigo 24 ore prima di gustarlo.

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Commenti (14)

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  • Sara

    L’ho fatto, è venuto molto buono, non è stucchevole nin essendoci zucchero aggiunto. È piaciuto a tutto. Ho solo fatto una modifica, sostituendo il latte con dell’alcool, ho messo grappa aromatizzata ma forse ci sta meglio il rum 😆

    13 Settembre 2024 Rispondi

  • Milena

    Posso usare il ciòccolato al latte?

    4 Agosto 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Milena, se preferisci puoi sostituirlo con il cioccolato al latte 👍

      5 Agosto 2024 Rispondi

  • Pamela

    Ciao Benedetta! Se volessi fare questa ricetta ma con il cacao amaro in polvere?? Lo potrei fare? Se si quanti grammi? Grazie ☺️

    1 Giugno 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Pamela, se preferisci il salame al cioccolato con il cacao in polvere ti consiglio di seguire questa ricetta 😊 CLICCA QUI

      2 Giugno 2024 Rispondi

  • Giorgioghermandigiorgio04@

    Si può usare il burro normale al posto di quello di a rachide?

    10 Aprile 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi seguire direttamente questa ricetta a questo link 👍 CLICCA QUI

      11 Aprile 2024 Rispondi

  • Silvia

    Buongiorno, posso utilizzare questa ricetta per riciclare il cioccolato al latte delle uova di pasqua?

    10 Maggio 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Sì Silvia, puoi tranquillamente realizzare la ricetta con le uova di Pasqua 👍

      10 Maggio 2022 Rispondi

  • Sonia Canzian

    Buonasera benedetta con cosa si può sostituire il burro di arachidi ?grazie mille

    18 Dicembre 2021 Rispondi

  • Pasquale Conese

    Sono Pasquale dalla America, piace molto quelle ricette. Grazie per averli postato.

    9 Dicembre 2021 Rispondi

  • Raffaella

    Ciao x chi volesse sostituire burro di arachidi? Metto il burro come il salame di cioccolato e pistacchi?? Grazie x le buonissime e facili ricette

    9 Dicembre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Raffaella, ti lascio una ricetta che potresti seguire in alternativa ? CLICCA QUI

      9 Dicembre 2021 Rispondi

      • Daniela

        Ciao non posso seguire la stessa ricetta ma invece del burro di arachidi metto burro fuso.?

        10 Dicembre 2021 Rispondi

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