Straccetti di pollo al forno

Una ricetta originale e sfiziosa con cui portare in tavola tutta la leggerezza della carne bianca.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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Gli straccetti di pollo al forno sono un secondo saporito e originale perfetto se vogliamo portare in tavola la carne bianca in modo nuovo. Dieci minuti per prepararli, venti per cuocerli e in una mezz’oretta abbiamo risolto in modo semplice e veloce un pranzo o una cena per tutta la famiglia!

Ricetta straccetti di pollo al forno

Tra le ricette di pollo al forno, questi straccetti sono sicuramente tra i più particolari e sfiziosi. Per prepararli si comincia con il tagliare le fettine di pollo e le fette di prosciutto cotto a strisce. Poi si versano in una ciotola e si mescolano insieme agli altri ingredienti. Noi abbiamo usato olio, sale, rosmarino e la scorza grattugiata di mezzo limone per insaporire e profumare il piatto. Poi, per dare una nota croccante abbiamo usato pangrattato e grana. Qualche bella mescolata a mano e siamo pronti per cuocere i nostri straccetti di pollo impanati al forno. Una ventina di minuti a 180°C e possiamo portarli in tavola!

straccetti di pollo al forno
Straccetti di pollo al forno

Come servirli

Questo secondo piatto è ricco di sapori e colorato, possiamo servirlo con tutti i contorni che ci piacciono di più. Se vogliamo rimanere sul classico, possiamo preparare gli straccetti di pollo al forno con patate e servirli con una delle tante ricette di patate al forno.

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Preferiamo stare leggeri? Accompagniamoli con un’insalata mista o con verdure grigliate o saltate in padella, stanno bene con tutto!


Mettiamoci al lavoro e prepariamo insieme questo gusto secondo piatto. Vogliamo conoscere le vostre impressioni!

Preparazione
10 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 800 g fettine di pollo
  • 5 fette prosciutto cotto
  • 40 g formaggio grattugiato
  • 40 g pangrattato
  • ½ limoni la scorza grattugiata
  • sale fino q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • rosmarino q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Straccetti di pollo al forno

Straccetti di pollo al forno - Step 1

Prepariamo insieme gli straccetti di pollo al forno. Mettiamo le fettine di petto di pollo una sopra l’altra e tagliamole a strisce.

Straccetti di pollo al forno - Step 2

Tagliamo a strisce anche le fette di prosciutto nello stesso modo.

Straccetti di pollo al forno - Step 3

Versiamo il pollo e il prosciutto in una ciotola e condiamo con sale, olio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

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Straccetti di pollo al forno - Step 4

Uniamo anche qualche ago di rosmarino, il formaggio e il pangrattato e mescoliamo il tutto con le mani fino a distribuire gli ingredienti in modo uniforme.

Straccetti di pollo al forno - Step 5

Mettiamo gli straccetti su una teglia coperta di carta forno e aggiungiamo un filo di olio. Inforniamo e cuociamo in forno a 180 °C per 20 minuti.

Straccetti di pollo al forno - Step 6

Trasferiamo su un piatto da portata e serviamo i nostri appetitosi e saporiti straccetti di pollo al forno!

Consigli

Questa ricetta si può personalizzare in tanti modi. Al posto del prosciutto cotto possiamo usare la pancetta e il risultato sarà molto appetitoso, ma meno leggero.

Si possono preparare anche gli straccetti di pollo al forno senza panatura eliminando il pangrattato dalla ricetta. Vogliamo renderli più audaci? Usiamo le nostre spezie preferite e le erbe aromatiche che ci piacciono di più.

Conservazione

Gli straccetti di pollo in questa versione sono buonissimi appena fatti, consigliamo di prepararli sul momento per servirli al loro meglio.

Se ne rimane qualche porzione, conserviamola in un contenitore ermetico in frigo e riscaldiamo tutto al microonde o in forno prima di servire.teglia

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Commenti (12)

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  • coccipaola

    Ho messo la pancetta tesa al posto del cotto, ho aggiunto mandorle ed anacardi, li ho cotti in friggitrice ad aria e li ho serviti su letto di insalata = 😋😋😋

    31 Maggio 2024 Rispondi

  • Marina

    Ottimi, nella marinatura ho aggiunto salvia, poi come contorno funghi champignon ripieni al forno..grazie x le ottime ricette 😋

    26 Gennaio 2024 Rispondi

  • anna-ele1971libero-it

    firni statico o ventilato??

    6 Giugno 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Anna, sono stati cotti in modalità ventilata 😘

      6 Giugno 2023 Rispondi

  • Marilisa

    Li ho preparati ieri sera. Sono piaciuti a tutti.

    11 Maggio 2023 Rispondi

  • Claudia Di Priolo

    Li ho fatti stasera per cena. Strepitosi! 😋

    8 Maggio 2023 Rispondi

  • daniela-maniscalcoicloud-com

    Si possono cucinare con anticipo e scaldare al momento dell’utilizzo? Grao

    21 Marzo 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Daniela, ti consiglio di prepararli e mangiarli sul momento 😘

      21 Marzo 2023 Rispondi

  • Patrizia

    Decisamente buoni, rapidi da fare e graditi a tutta la famiglia
    Grazie

    15 Marzo 2023 Rispondi

  • Filippo

    Fatti adesso… buoni buoni

    13 Marzo 2023 Rispondi

  • Laura

    Ottimi e super veloci!!

    24 Febbraio 2023 Rispondi

  • Marcela

    Ho preparato questi straccetti di pollo croccanti domenica a pranzo e, devo dire, tutta la famiglia ne era entusiasta. Semplici, veloci e squisiti. Si possono accompagnare con numerosi contorni di verdure, patate, io ho fatto i pomodorini confit. Grazie per questa stupenda ricetta!

    29 Agosto 2022 Rispondi

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