Torta 3 ingredienti senza farina

La torta 3 ingredienti si fa senza farina e zucchero ed è senza glutine e lattosio. Una torta cheesecake spugnosa e super morbida.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
3
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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La torta 3 ingredienti è molto soffice e si prepara senza farina, senza zucchero, senza lattosio e nichel. Si tratta di una sorta di torta cheesecake spugnosa e molto morbida preparata con soli 3 ingredienti: uova, banane e formaggio spalmabile.

Possiamo mangiarla al naturale oppure possiamo servirla con la crema di ricotta leggera e delicata, che si sposa benissimo con il sapore della torta 3 ingredienti, oppure con la crema di nocciole.

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per porzioni 4 porzioni
  • 3 uova medie
  • 120 g banane molto matura
  • 120 g formaggio spalmabile senza lattosio o formaggio spalmabile classico per chi non è intollerante

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Torta 3 ingredienti senza farina

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 1

Dividiamo i tuorli dagli albumi.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 2

Montiamo gli albumi a neve ben ferma.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 3

Montiamo  i tuorli con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 4

Schiacciamo la banana matura con l’aiuto di una forchetta.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 5

Uniamo la banana schiacciata ai tuorli.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 6

Aggiungiamo il formaggio spalmabile senza lattosio e frulliamo con le fruste elettriche.

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Torta 3 ingredienti senza farina - Step 7

Versiamo gli albumi montati a neve nel composto e mescoliamo con movimenti lenti dal basso verso l’alto, per non far smontare il composto. Io ho utilizzato una spatolina in silicone per mescolare il tutto.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 8

Foderiamo con carta forno una tortiera del diametro di 18 cm e versiamo il composto all’interno.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 9

Ricopriamo la tortiera esternamente con la carta di alluminio, in maniera ermetica.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 10

Mettiamo la tortiera in una teglia alta da forno e versiamo al suo interno circa 5 cm d’acqua tiepida.

Cuociamo in forno statico preriscaldato a 170 °C per 15 minuti, poi a 160 °C per 15 minuti e infine a forno spento per 15 o 20 minuti. Se dovesse servire aggiungiamo carta forno o carta d’alluminio sulla superficie della torta, per evitare che diventi troppo scura in superficie, durante gli ultimi 20 minuti di cottura.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 12

Facciamo raffreddare la torta, eliminiamo la carta d’alluminio, sformate dalla tortiera e serviamola.

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Commenti (3)

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  • lorena.medei@alice.it

    si può sostituire la banana…..

    5 Giugno 2018 Rispondi

  • millymat

    si puo fare a microonde?

    29 Ottobre 2017 Rispondi

    • Ilaria di Polvere di riso

      no purtroppo no 🙁

      9 Novembre 2017 Rispondi

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