Torta 3 ingredienti senza farina

Ricetta soffice della torta 3 ingredienti senza farina, zucchero, glutine, lattosio. Una torta cheesecake spugnosa e super morbida..

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
3
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Ricetta soffice della Torta 3 Ingredienti senza farina, zucchero, glutine, lattosio e ideale per chi è allergico al nichel.
Una torta cheesecake spugnosa e super morbida preparata con soli 3 ingredienti naturali.
Mangiatela al naturale oppure accompagnata da una crema di ricotta leggera e delicata, che si sposa benissimo con il sapore della torta 3 ingredienti.

Difficoltà: MEDIA

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per porzioni 4 porzioni
  • 3 uova medie
  • 120 g banane molto matura
  • 120 g formaggio spalmabile senza lattosio o formaggio spalmabile classico per chi non è intollerante

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 porzioni)

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Cuciniamo

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 1

Dividete i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve ben ferma.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 2
Torta 3 ingredienti senza farina - Step 3

Montate ora i tuorli con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 4

Schiacciate la banana matura con l’aiuto di una forchetta e versatela all’interno dei tuorli montati con le fruste

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 5
Torta 3 ingredienti senza farina - Step 6

Aggiungete adesso il formaggio spalmabile senza lattosio e mescolate il tutto con l’aiuto delle fruste elettriche

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Torta 3 ingredienti senza farina - Step 7

Versate ora i tuorli montati a neve nel composto e mescolate con movimenti lenti dal basso verso l’alto, per non far smontare il composto. Io ho utilizzato una spatolina in silicone per mescolare il tutto.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 8

Ricoprite di carta forno una tortiera del diametro di 18 cm e versate il composto all’interno.
Ricoprite la tortiera esternamente con l’alluminio, in maniera ermetica.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 9
Torta 3 ingredienti senza farina - Step 10

Mettete la tortiera in una teglia alta da forno e versate all’interno circa 5 cm d’acqua tiepida.

Portate la torta a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 15 minuti poi a 160° per 15 minuti e infine a forno spente per 15 o 20 minuti.
Se serve gli ultimi 20 minuti aggiungete carta forno o carta d’alluminio sulla superficie della torta, per evitare che diventi troppo scura in superficie.

Torta 3 ingredienti senza farina - Step 12

Una volta estratta la torta dal forno, fatela raffreddare, eliminate la carta alluminio, sfornatela dalla tortiera e servitela.

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Commenti (3)

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  • lorena.medei@alice.it

    si può sostituire la banana…..

    5 Giugno 2018 Rispondi

  • millymat

    si puo fare a microonde?

    29 Ottobre 2017 Rispondi

    • Ilaria di Polvere di riso

      no purtroppo no 🙁

      9 Novembre 2017 Rispondi

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