Torta al cioccolato e nocciole

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

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Quando si ha voglia di un buon dolce fatto in casa, non c’è niente di meglio della torta cioccolato e nocciole, perfetta da servire per concludere un pranzo o una cena, ma anche per la merenda o per la colazione, soprattutto nelle fredde mattine autunnali!

Per fare la nostra torta al cioccolato e nocciole non avremo bisogno di nessun attrezzo da cucina particolare, ma solo di tritatutto, fruste elettriche e qualche ciotola. Non abbiamo molto tempo a disposizione e in più dobbiamo ricevere ospiti? Nessun problema: l’impasto al cioccolato della torta sarà pronto in 15 minuti e il dolce cuocerà in forno per 40 minuti, durante i quali avremo tutto il tempo di sistemare la cucina e poi sfornare la nostra torta in tempo per accogliere i nostri ospiti nel migliore dei modi!

Il nostro consiglio è quello di usare una tortiera a cerniera, in modo che si possa aprire e farci sformare facilmente questa golosa variante della torta al cioccolato. Noi abbiamo usato una tortiera dal diametro di 24 cm, per una torta sufficiente per 8 persone.

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torta al cioccolato e nocciole

L’ingrediente principale del nostro dolce è naturalmente il cioccolato, in questo caso fondente, a cui abbiamo aggiunto le nocciole che si sposano benissimo! Le abbiamo usate tritate nell’impasto e abbiamo utilizzato la granella di nocciole per guarnire la superficie della torta prima di infornarla, per rendere il nostro dolce sfizioso e anche bello da vedere.

Una volta che la torta cioccolato e nocciole è cotta, la dobbiamo lasciare intiepidire un po’ prima di gustarla al meglio. Se la vogliamo servire come dessert di fine pasto e impiattarla in modi particolari, possiamo accompagnare le fette con un ciuffetto di panna montata o una piccola pallina di gelato al fior di latte, alla crema o alla nocciola.

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Che dite? Vi è venuta voglia di una buonissima torta al cioccolato e nocciole fatta in casa? E allora prepariamola insieme!


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Preparazione
15 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
55 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 100 g nocciole tostate
  • 150 g cioccolato fondente
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 70 ml olio di semi
  • 100 g farina 00
  • 50 ml latte
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • granella di nocciole q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Cuciniamo

Torta al cioccolato e nocciole - Step 1

Tritiamo finemente le nocciole nel tritatutto.

Torta al cioccolato e nocciole - Step 2

Sciogliamo il cioccolato fondente e lasciamolo leggermente intiepidire.

Torta al cioccolato e nocciole - Step 3

Nel frattempo, montiamo le uova e lo zucchero per qualche minuto, fino a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

Torta al cioccolato e nocciole - Step 4

Aggiungiamo l’olio di semi e il cioccolato tiepido e mescoliamo nuovamente per amalgamare gli ingredienti, iniziando a bassa velocità per poi aumentarla.

Torta al cioccolato e nocciole - Step 5

Uniamo la farina, le nocciole tritate e il lievito per dolci, incorporiamo gli ingredienti con le fruste elettriche per eliminare tutti i grumi. Infine aggiungiamo anche il latte.

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Torta al cioccolato e nocciole - Step 6
Torta al cioccolato e nocciole - Step 7

Foderiamo una tortiera con diametro 24 cm con un foglio di carta forno e versiamo sopra l’impasto.

Torta al cioccolato e nocciole - Step 8

Decoriamo la superficie con una manciata di granella di nocciole.

Torta al cioccolato e nocciole - Step 9

Cuociamo per circa 40 minuti a 170° C in forno preriscaldato ventilato, oppure a 180° C in forno statico per lo stesso tempo- Al termine, facciamo la prova dello stecchino per accertarci che la cottura sia completa!

Torta al cioccolato e nocciole - Step 10

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