Torta mele e nocciole

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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Torta di mele e nocciole. Ricetta facile.

La Torta Mele e Nocciole è uno di quei dolci in grado di riscaldare e riempire di bontà anche le più fredde e piovose giornate invernali, soprattutto se la accompagniamo con una bella tazza di tè caldo!

In questa deliziosa variante della classica torta di mele, le co-protagoniste sono le nocciole, che metteremo sia tritate nell’impasto che a decorazione del nostro dolce, spargendo della croccante granella di nocciole sulla superficie della torta prima di infornarla. Naturalmente anche le mele caratterizzano questo dolce casalingo, e saranno presenti a pezzetti nell’impasto e a fettine sulla superficie, creando una guarnizione squisita e anche bella da vedere. Volendo, possiamo arricchire e personalizzare l’impasto come più ci piace, ad esempio aggiungendo un altro tipo di frutta secca o magari delle gocce di cioccolato.

È un dolce che si prepara velocemente con solo ciotola e fruste elettriche, e con ingredienti facili da lavorare. In un’oretta circa avremo realizzato la nostra torta di mele e nocciole e potremo decidere se decorarla con una spolverata di zucchero a velo (come abbiamo fatto in questo caso), o lasciarla così, con le fettine di mela che in cottura si saranno ben dorate e lievemente appassite, acquistando ancora più dolcezza!

La Torta Mele e Nocciole è soffice e profumata, e sprigionerà in cottura l’aroma inteso delle nocciole e quello dolce e delicato delle mele… vedrete che acquolina in bocca! Questo dolce casalingo si conserva bene anche per più giorni, ci basterà tenerlo in frigo ben coperto da carta per alimenti.

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Pronti a vedere come realizzare queste golosa rivisitazione della torta di mele? E allora vediamo subito come fare. Provatela, mi raccomando, e fateci sapere come vi è venuta!

TORTA MELE E NOCCIOLE


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Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 100 g nocciole
  • 5 mele
  • 3 uova
  • 150 g zucchero
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 100 ml latte
  • 200 g farina 00
  • 8 g lievito per dolci mezza bustina
  • 1 limoni la buccia grattugiata
  • granella di nocciole q.b. per la superficie
  • zucchero a velo q.b. per decorare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Cuciniamo

Torta mele e nocciole - Step 1

Per prima cosa tritiamo finemente le nocciole.

Torta mele e nocciole - Step 2

Ora tagliamo a pezzettini 3 mele, e altre 2 le tagliamo a fettine sottili.

Torta mele e nocciole - Step 3

In una ciotola rompiamo le uova e le mescoliamo con lo zucchero usando le fruste elettriche.

Torta mele e nocciole - Step 4

Aggiungiamo l’olio, il latte e mescoliamo per incorporarli.

Torta mele e nocciole - Step 5

Uniamo anche la farina, le nocciole tritate, il lievito per dolci e mescoliamo bene.

Torta mele e nocciole - Step 6

Aggiungiamo anche la buccia grattugiata del limone e le mele a pezzetti, e amalgamiamo tutto con una spatola.

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Torta mele e nocciole - Step 7

Versiamo il nostro impasto in una teglia a cerniera da 24 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno.

Torta mele e nocciole - Step 8

Decoriamo la superficie con le fettine di mela (noi le abbiamo disposte a raggiera), e della granella di nocciole.

Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 180° C per 45-50 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.

Una volta sfornata e leggermente intiepidita, possiamo decorare la deliziosa torta mele e nocciole con una spolverata di zucchero a velo.

Torta mele e nocciole - Step 11
Torta mele e nocciole - Step 12

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Commenti (9)

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  • Fra

    ciao. con cosa posso sostituire il latte vaccino?

    2 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Fra, il latte vaccino puoi sostituirlo con la stessa quantità di latte vegetale ?

      2 Aprile 2022 Rispondi

  • Veronica

    Come si conserva ???

    2 Ottobre 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Veronica, ti lascio qui un articolo che ti spiega come conservare un dolce fatto in casa ? CLICCA QUI

      4 Ottobre 2021 Rispondi

  • chiara

    ho dimenticato il lievito ed è venuta molto buona comunque! (stavo per buttarla mia quando me ne sono accorta)

    23 Marzo 2021 Rispondi

  • Stefania Massone

    Buongiorno Benedetta volevo sapere la tortiera va bene da 26?o devo aumentare le dosi? Grazie ?

    13 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Stefania, puoi lasciare le dosi invariate verrà leggermente più bassa ?

      14 Marzo 2021 Rispondi

  • Maria

    Posso non mettere le nocciole grazie

    9 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Maria, sì va bene ?

      10 Marzo 2021 Rispondi

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