Torta all’uva di Benedetta

Avete mai provato a usare l’uva per preparare un dolce goloso? La torta all’uva è un dessert che vi stupirà per semplicità di preparazione e bontà. L’uva, poi, è un frutto autunnale perfetto per essere accostato anche ai dolci. Una piccola curiosità: in Spagna l’usanza vuole che, come portafortuna, si mangino 12 chicchi d’uva – uno per ogni mese dell’anno che verrà. Benedetta è partita proprio da qui per presentarci questo dolce soffice, dolcissimo e alla portata di tutti.

Torta all’uva: la ricetta facile e veloce

La torta all’uva altro non è che un ciambellone realizzato con uno degli impasti più classici a cui ci ha abituati Benedetta: quello allo yogurt. Questo impasto è infatti il segreto per ottenere un risultato morbido e umido.

Prepararlo è davvero facilissimo e ci basterà mescolare tutti gli ingredienti in un’unica ciotola. Quindi, iniziamo sbattendo le uova e aggiungendo zucchero e olio di semi. È poi il momento dello yogurt greco, dell’amido di mais, della farina e del lievito. Per aromatizzare l’impasto aggiungiamo anche una fialetta di aroma rum, perfetta perché darà un sapore e un aroma non troppo intensi alla nostra torta. E infine, uniamo dei gherigli di noci tritati e dei chicchi d’uva tagliati a metà. 

Usiamo anche degli altri chicchi d’uva per decorare la nostra torta prima di infornarla. Impiegherà circa 50 minuti per cuocere e, una volta pronta, serviamola come fine pasto oppure per merenda o colazione. Accompagnata da un buon caffè, un bicchiere di latte, un tè o un succo di frutta sarà davvero incredibile. Provare per credere!

Idee per varianti

Se non vogliamo usare la fialetta di aroma rum possiamo aromatizzare la torta all’uva anche utilizzando della cannella. E se per caso non dovesse piacerci l’uva o non dovessimo trovarla fresca? Niente paura: proviamo a sostituirla con l’uvetta. Forse non porterà altrettanta fortuna, ma sarà comunque buonissima!

E infine, se vogliamo servire questa torta all’uva per un’occasione speciale, ricopriamola con una glassa allo zucchero oppure una ganache al cioccolato.

Cosa aspettiamo? Raggiungiamo Benedetta in cucina e prepariamo insieme a lei questo ciambellone delizioso!